哪些沙拉可以提前制作：5个节日食谱

在节日前的忙碌中，我们希望能完成所有事情而不必在最关键的时刻站在炉子前。我们介绍一些可以在节日前一两天制作的沙拉。它们不仅能保持美味和外观，而且在冰箱中放置一段时间后还会变得更加可口。

文章要点：

• 所有沙拉在冰箱中可保存48小时；

• 蛋黄酱和其他调料应在上桌前加入；

• 正确保存准备好的食材很重要；

• 装饰菜肴只需最少时间。

沙拉“冬日储蓄罐”

这道用烟熏鸡肉和蘑菇制作的沙拉可以提前一天准备。它的耐放秘诀在于正确的分层顺序。鸡胸肉切成大块，蘑菇炒至金黄色，胡萝卜丝增添辛辣风味。每层都涂上一层薄蛋黄酱，最上面撒上刨丝奶酪。在冰箱中放置后沙拉会更加美味。

照片来源：pinterest.com

“石榴手镯”的全新演绎

经典的节日沙拉也可提前制作，只要掌握几个小技巧。将甜菜、土豆和胡萝卜煮熟切丁。肉类或鸡肉也可提前切好。分层叠放，每层都涂上蛋黄酱。石榴籽和坚果在上桌前加入——这样它们会保持脆嫩。

舌头沙拉配蘑菇

煮熟的牛舌、煎蘑菇和腌黄瓜构成了完美的味觉组合。所有食材都可以提前一天准备。牛舌煮熟后切成薄片，蘑菇和洋葱一起炒香。黄瓜切成丝并充分沥干腌汁。上桌前用轻蛋黄酱调味，并用香草装饰。

“商人”沙拉配黑李子

这道沙拉在冰箱中放置一夜后特别美味。将煮熟的鸡肉、黑李子、核桃和硬质奶酪提前切好。分层叠放，每层都涂上蛋黄酱。最上层撒上刨丝奶酪和碎核桃。黑李子赋予沙拉特别的辛辣感，而鸡肉依然保持鲜嫩。

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“森林草地”配猕猴桃

烟熏鸡肉、猕猴桃和奶酪的不寻常搭配创造出节日般的鲜美口感。鸡肉和奶酪可以提前切丁。猕猴桃只在上桌前加入，以防止水果出汁。用碎核桃和香草装饰沙拉。用轻蛋黄酱或酸奶调味。

如何正确保存已准备好的沙拉

将沙拉放在密封容器中冷藏。温度应稳定——约4摄氏度。不要将容器放在生食旁边。上桌前让沙拉在室温下静置15-20分钟——这样味道会更充分散发。

节日上桌的秘诀

即使是提前准备好的沙拉，也可以效果惊艳地呈现。使用新鲜香草、石榴籽和刨丝奶酪进行装饰。如果沙拉是分层的，可让最上层特别美观。可以使用模具环进行效果良好的分盘装盘。

什么不能提前制作

请注意，有些食材最好在上桌前加入：

• 新鲜黄瓜和西红柿会出很多汁；

• 香草会快速枯萎；

• 牛油果会变色；

• 苹果和梨会氧化。

这些简单规则将帮助您提前为节日做准备，从而能与客人共度更多时光，而不是在厨房忙碌。关键是正确保存食材，并记住哪些食材最好在最后加入。