¿Qué ensaladas se pueden preparar con anticipación?: 5 recetas festivas

Durante la agitación previa a las festividades, se desea poder hacer todo sin tener que estar junto al fuego en el momento más importante. Te contamos sobre ensaladas que se pueden preparar un día o dos antes de la fiesta. No solo mantienen su sabor y apariencia, sino que incluso se vuelven más sabrosas al reposar en el refrigerador.

Lo más importante de este artículo:

• Todas las ensaladas se pueden almacenar hasta 48 horas en el refrigerador;

• Se añaden la mayonesa y otras salsas justo antes de servir;

• Es importante almacenar correctamente los ingredientes preparados;

• Decorar los platos tomará el mínimo tiempo.

Ensalada "Ahorro Invernal"

Esta ensalada con pollo ahumado y champiñones se puede preparar con tranquilidad un día antes de la celebración. El secreto de su durabilidad está en el orden correcto de las capas. La pechuga de pollo se corta en trozos grandes, los champiñones se fríen hasta que estén dorados, la zanahoria al estilo coreano añade picante. Cada capa se untan con una fina capa de mayonesa, y encima se coloca queso rallado. En el refrigerador la ensalada se vuelve aún más sabrosa.

Foto: pinterest.com

"Brazalete de granada" en una nueva interpretación

La clásica ensalada festiva también se puede preparar con anticipación si conoces algunos trucos. Cocemos la remolacha, patata y zanahoria y las cortamos en cubos. El carne o pollo también se corta con anticipación. Se apilan capas, untando cada una con mayonesa. Las semillas de granada y las nueces se añaden justo antes de servir, para que sigan crujientes.

Ensalada con lengua y hongos

La lengua de res cocida, los hongos salteados y los pepinillos encurtidos crean una combinación perfecta de sabores. Todos los ingredientes se pueden preparar un día antes de la celebración. La lengua se cocina y se corta en rebanadas finas, los hongos se saltean con cebolla. Los pepinillos se cortan en tiras y se exprimen bien del adobo. Antes de servir se aderezan con una mayonesa ligera y se decoran con hierbas.

Ensalada "Mercantil" con pasas

Esta ensalada gana mucho con la noche de reposo en el refrigerador. Se cortan con anticipación el pollo cocido, las pasas, las nueces de castaña y queso duro. Se apilan capas, untando cada una con mayonesa. La capa superior consiste en queso rallado y nueces molida. Las pasas le dan al sabor una picanteza especial, mientras que el pollo permanece jugoso.

Foto: pinterest.com

"Llanura Forestal" con kiwi

La combinación inusual de pollo ahumado, kiwi y queso crea un sabor festivo brillante. El pollo y el queso pueden cortarse en cubos con anticipación. El kiwi se añade solo antes de servir para que el fruto no libere jugo. Se decora la ensalada con nueces de castaña molida y hierbas. Se adereza con mayonesa ligera o crema.

Cómo almacenar correctamente las ensaladas preparadas

Guarda las ensaladas en recipientes herméticos en el refrigerador. La temperatura debe ser estable, aproximadamente 4 grados. No coloques los recipientes cerca de productos crudos. Antes de servir déjala reposar 15-20 minutos a temperatura ambiente para que el sabor se despliegue mejor.

Secretos para servir con estilo

Incluso una ensalada preparada con anticipación puede servirse con estilo. Usa hierbas frescas, semillas de granada y queso rallado para decorar. Si la ensalada es capa, haz que la última capa sea especialmente bonita. Puedes usar un anillo moldeador para una presentación por porciones con efecto.

Qué no se puede preparar con anticipación

Recuerda que algunos ingredientes son mejores añadidos justo antes de servir:

• Los pepinillos y tomates frescos liberan mucho jugo;

• La hierba se marchita rápidamente;

• El aguacate oscurece;

• Las manzanas y peras se oxidan.

Estas sencillas reglas te ayudarán a prepararte para la celebración con anticipación y pasar más tiempo con los invitados que en la cocina. Lo principal es almacenar bien las preparaciones y recordar qué ingredientes son mejores añadidos en el último momento.