Welche Salate man im Voraus zubereiten kann: 5 feierliche Rezepte

In der Vorweihnachtszeit ist es wünschenswert, alles zu schaffen und sich nicht an der Herdplatte in den wichtigsten Momenten aufzuhalten. Wir berichten über Salate, die einen Tag oder zwei vor dem Fest zubereitet werden können. Sie behalten nicht nur ihren Geschmack und ihr Aussehen, sondern werden sogar noch besser, wenn sie im Kühlschrank ruhen.

Hauptpunkte des Artikels:

• Alle Salate können bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden;

• Mayonnaise und andere Soßen sollten vor dem Servieren hinzugefügt werden;

• Es ist wichtig, die vorbereiteten Zutaten richtig aufzubewahren;

• Die Dekoration der Gerichte benötigt nur wenig Zeit.

Salat „Winterspaar“

Dieser Salat mit gegrilltem Hühnchen und Pilzen kann problemlos einen Tag vor dem Fest zubereitet werden. Der Schlüssel zu seiner Haltbarkeit liegt im korrekten Schichtaufbau. Hühnchenfleisch wird in großen Stücken geschnitten, Champignons werden goldgelb angebraten, Karotten nach koreanischem Stil geben pikantes Aroma. Jede Schicht wird mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreut, und oben wird geriebener Käse hinzugefügt. Im Kühlschrank wird der Salat noch besser.

Foto: pinterest.com

„Granatarmband“ in neuer Ausführung

Ein klassischer feierlicher Salat kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden, wenn man einige Tricks kennt. Rote Beete, Kartoffeln und Karotten werden gekocht und in Würfel geschnitten. Fleisch oder Hühnchen wird ebenfalls im Voraus zugeschnitten. Die Schichten werden mit Mayonnaise überschichtet. Granatapfelkerne und Nüsse werden direkt vor dem Servieren hinzugefügt – so bleiben sie knusprig.

Salat mit Zunge und Pilzen

Gekochte Rinderzunge, gebratene Pilze und marinierte Gurken erzeugen eine perfekte Geschmacksverbindung. Alle Zutaten können einen Tag vor dem Fest vorbereitet werden. Die Zunge wird gekocht und in dünnen Scheiben geschnitten, Pilze mit Zwiebeln gebraten. Gurken werden in Streifen geschnitten und gut abgetropft. Vor dem Servieren wird der Salat mit leichter Mayonnaise gewürzt und mit Kräutern dekoriert.

„Bürgerlicher“ mit Pflaumen

Dieser Salat gewinnt besonders durch das Ruhen über Nacht im Kühlschrank. Gekochtes Hühnchen, Pflaumen, Walnüsse und hartes Käse werden im Voraus zugeschnitten. Die Schichten werden mit Mayonnaise überschichtet. Der obere Teil besteht aus geriebenem Käse und gemahlenen Nüssen. Pflaumen verleihen dem Salat eine besondere pikante Note, und das Hühnchen bleibt saftig.

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„Waldlichtung“ mit Kiwi

Ein ungewöhnliches Kombinationsangebot aus gegrilltem Hühnchen, Kiwi und Käse erzeugt einen frischen feierlichen Geschmack. Hühnchen und Käse können bereits im Voraus in Würfel geschnitten werden. Kiwi wird nur vor dem Servieren hinzugefügt, damit das Obst keinen Saft abgibt. Der Salat wird mit gemahlenen Walnüssen und Kräutern dekoriert. Er wird mit leichter Mayonnaise oder Sahne gewürzt.

Wie man vorbereitete Salate richtig lagert

Die Salate sollten in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Temperatur sollte stabil sein – etwa vier Grad Celsius. Lagern Sie die Behälter nicht in der Nähe von rohen Produkten. Geben Sie dem Salat vor dem Servieren 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur Zeit, damit der Geschmack sich entfaltet.

Geheimnisse für die feierliche Präsentation

Sogar ein im Voraus zubereiteter Salat kann effektiv serviert werden. Verwenden Sie frische Kräuter, Granatapfelkerne, geriebenen Käse für die Dekoration. Wenn der Salat aus Schichten besteht, gestalten Sie den letzten Schicht besonders schön. Ein Formring kann für eine effektive Portionspräsentation verwendet werden.

Was nicht im Voraus zubereitet werden sollte

Denken Sie daran, dass einige Zutaten besser direkt vor der Servierung hinzugefügt werden:

• Frische Gurken und Tomaten geben viel Saft;

• Kräuter welken schnell;

• Avocado färbt sich dunkel;

• Äpfel und Birnen oxidieren.

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, sich im Voraus auf das Fest vorzubereiten und mehr Zeit mit Gästen zu verbringen, anstatt in der Küche zu stehen. Wichtig ist es, die Vorbereitungen richtig aufzubewahren und sich daran zu erinnern, welche Zutaten am besten im letzten Moment hinzugefügt werden.