Як створити кухню, на якій хочеться готувати: 5 обов’язкових умов

Плануючи розміщення та наповнення кухні, важливо мати на увазі функції, які вона має виконувати, правила ергономіки, передбачити зручність експлуатації та прибирання, укомплектувати гарнітур побутовою технікою, яка буде не тільки стильною, а й спрощує процес готування. На що звернути увагу в першу чергу, розповідаємо в цій статті.

Зручна робоча зона

Багато хто чув про правильний «робочий трикутник», але не всі вимірюють відстані між функціональними зонами на кухні. Якщо ви з тих, хто любить планувати «на око», маєте на увазі: поруч з кожною «робочою точкою» має бути вільна поверхня. Наприклад, частина вільної стільниці поруч з холодильником, щоб викласти на неї продукти, достатньо місця для просушування посуду поруч з митною, простір біля плити та духовки, щоб поставити на підставку гаряче страву, а не носити її через всю кухню.

Також усі чотири зони — зберігання, миття, прибирання, готування їжі — мають розташовуватися так, щоб вам не доводилось перебігати від одного кінця кухні до іншого за раптово потрібною ложкою, щоб перемішати суп, чи захопити, щоб підняти гарячу кришку.

«Розумна» побутова техніка для приготування їжі

Навіть якщо ви вмієте і любите готувати, надійний помічник не буде зайвим. Сучасні виробники побутової техніки «вчать» прилади контролювати не тільки температуру, а й час приготування, запобігати підгоранню страви.

Якщо раніше за їжею в духовому шкафу треба було постійно стежити, сьогодні господині можуть повністю розслабитися. Наприклад, в духовому шкафі німецького бренду Miele серії Generation 7000 є функція TasteControl — з нею «перегоріти» страву неможливо. Після завершення програми приготування дверцята духового шкафа відкривається, і вентилятор охолодження «виганяє» гарячий повітря в бік. Всього за п’ять хвилин температура в робочій камері знижується приблизно на 100 °C, і дверцята приладу знову закривається.

Ще одне приємне доповнення: можна стежити за приготуванням страви, перебуваючи в іншій кімнаті. У духовому шкафі з функцією FoodView є захищена від нагрівання вбудована фотокамера.

Вона передає зображення високої роздільної здатності в додаток Miele@Mobile на планшет чи смартфон. Якщо страва недостатньо підрумянилася, можна змінити час приготування чи температуру в додатку.

Комфортна висота стільниці

Навіть найкрасивіша кухня буде дратувати, якщо на ній буде неудобно готувати. І це може статися, якщо ви не звернули уваги на висоту шаф і робочої поверхні — від неї залежить, чи будете ви працювати з рівною спиною чи в нахилі.

Оптимальна висота робочої зони — 15 см від згнутих ліктів. Це означає, що дівчині зрістом 165 см підійде традиційний фабричний варіант — 85/90 см. А чоловікові зрістом 190 см зручно буде працювати на стільниці висотою 1 метр.

Дизайн: Ірина Степанець. Побутова техніка: Miele

Хороша вентиляція

Витяжку для кухні вибирають зазвичай по залишковому принципу. Але вона відповідає за свіже повітря та чистоту повітря, яким ви дихаєте під час приготування їжі. За принципом роботи відрізняють витяжки з відводом повітря та витяжки з циркуляцією повітря. Перші забирають повітря з кухні і відводять його в загальну систему вентиляції будинку. Другі — очищають забруднене повітря і «віддають» його назад у приміщення. Деякі моделі можуть працювати в обох режимах, але для роботи в режимі циркуляції важливо підібрати хороший вуглецевий фільтр.

Якщо кухонні фасади виступають у єдину композицію, швидше за все, потрібно замаскувати витяжку — і тут підійде «вбудування». Вбудовану витяжку можна приховати в кухонному шафчику, а на виду лишити вузьку панель із кнопками.

Чудова альтернатива — витяжка, вбудована в стільницю. Така модель дозволить звільнити простір на кухні. Одне натискання кнопки — і вбудована в стільницю витяжка піднімається, вмикається і починає втягувати кухонні пари та запахи. Якщо витяжка більше не потрібна, вона просто зникає в стільниці.

Стильний дизайн

Красивий гарнітур може стати чудовим стимулом проводити більше часу на кухні та готувати смачні страви для родини. Лаконічні фасади без фасок і ручок виглядають дуже стильно, не потребують складного догляду і будуть актуальні ще багато років.

Доповніть гарнітур вбудованою технікою без ручок: наприклад, у німецького бренду Miele деякі посудомоїльні машини G7000 мають функцію Knock2open — достатньо легко постукати по дверцяті, щоб вона відкрився. Холодильники серії Master Cool 2.0 відкриваються просто від торкання завдяки функції Push2open. А прилади серії ArtLine відкриваються за допомогою сенсорного управління Touch2open.

Дизайн: студія Quadro Room

Які ще речі підійдуть на кухні?

Висувна система сортування відходів дуже зручна у використанні. Вона представляє собою кілька контейнерів: для їхніх відходів, пластика, скла і паперу. Таке утилізування не тільки виглядає привабливіше, ніж звичайна смітникова діжка, а й вирішує проблему неприємного запаху.

Пароварка з СВЧ DGM 7000 від компанії Miele — це прилад, що поєднує в собі функції пароварки і мікрохвильової печі. Вона допоможе вирішити проблему з нестачею місця на кухні. Пароварка поєднує обидві функції в режимі «Швидке приготування». Наприклад, варений картопля в такому режимі готується у два рази швидше.

Боїшся, що рештки їжі з посуду заб’ють слив? Прийде до використання компактний меліратор, він встановлюється прямо під раковиною. Енергії пристрій споживає трохи, а проблему забитого сифона вирішить раз і назавжди.

Мікрохвильова печь M 7000 спрощує процес приготування страв завдяки наявності автоматичних програм. Вам залишиться тільки обрати програму і ввести вагу продукту. Пристрій автоматично налаштує потужність і час приготування. Крім того, сенсорна система управління EasyControl дозволяє швидко та інтуїтивно налаштувати роботу мікрохвильової печі, а також полегшує очищення.

Одне з ключових переваг відмовлення від ручного миття посуду — економія часу. Посудомоїльна машина допомагає знайти ті самі «додаткові хвилини» в добі, які можна витратити на час з родиною.

Ще один зручний пристрій для дому — мішання, з якого можна налити питну воду різної температури: льодяну, кімнатну, кип’яток і навіть газовану. У деяких комплектах з фільтром є балон із вуглекислим газом і охолоджувальна система. А миттєве кип’ятіння забезпечує вбудований накопичувальний водонагрівач.