如何打造一个令人想做饭的厨房：5个必备条件

在规划和布置厨房时，重要的是要考虑到它应具备的功能、人体工程学原则，便于日常使用和清洁，并配备既美观又简化烹饪过程的家用电器。本文将为您介绍首要关注点。

舒适的作业区域

许多人听说过“工作三角区”的概念，但并非所有人都会测量厨房中功能区域之间的距离。如果您属于凭感觉规划的人，请记住：每个“工作点”旁边应留有空余台面。例如，冰箱旁需留出足够空间放置食材，水槽旁应有空间晾干餐具，炉灶和烤箱附近需留出放置热盘的空间，而不是把热盘从厨房一头搬到另一头。

此外，储存、清洗、清洁和烹饪这四个区域应合理布局，避免您在厨房一端取用勺子搅拌汤或拿热锅盖时，不得不从一头跑到另一头。

烹饪用的“智能”家电

即使您擅长并喜欢做饭，可靠的助手也必不可少。现代家用电器制造商的设备不仅能控制温度，还能控制烹饪时间，防止食物烧焦。

在过去，烹饪时需要不断盯着烤箱，而现在主妇们可以完全放松。例如，德国品牌 Miele 的 Generation 7000 系列烤箱具有 TasteControl 功能，确保食物不会被过度烹饪。烹饪结束后，烤箱门会自动打开，冷却风扇将热空气排出室外。仅用五分钟，工作腔体内的温度便可降低约 100°C，随后烤箱门重新关闭。

另一个令人愉悦的附加功能是，您可以在其他房间观察烹饪过程。配备 FoodView 功能的烤箱内置摄像头，能防止受热影响，并将高分辨率图像传输到平板电脑或智能手机上的 Miele@Mobile 应用。若食物颜色不足，您可在应用中调整烹饪时间或温度。

适宜的台面高度

即使是最漂亮的厨房，如果使用不便也会令人烦躁。这可能是因为您忽略了橱柜和台面的高度——它决定了您是否能挺直背部工作，还是需要弯腰。

最佳工作区域高度应为肘部弯曲处向上15厘米。这意味着身高165厘米的女性适合传统工厂标准高度——85/90厘米。而身高190厘米的男性则更适合1米高的台面。

设计：Irina Stepanets。家电：Miele

良好的通风系统

厨房抽油烟机常常被人们根据残余需求选择，但其实它对空气的新鲜度和清洁度至关重要，尤其是在烹饪时。根据工作原理可分为两种类型：排气式和循环式抽油烟机。前者将厨房空气抽出并送入房屋通风系统，后者则净化空气后重新送回室内。某些型号可在两种模式之间切换，但循环模式需要搭配优质活性炭过滤器。

如果厨房门板形成统一构图，可能需要隐藏抽油烟机——此时“嵌入式”设计就派上用场。可将嵌入式抽油烟机藏于厨房柜体中，只露出一个带按钮的窄面板。

另一种极佳的选择是嵌入式台面抽油烟机。这种设计能释放厨房空间。只需按一个按钮，嵌入式台面抽油烟机就会升起、启动并开始抽取厨房蒸汽和异味。当不再需要时，它会完全隐藏在台面之下。

时尚的设计

美观的橱柜能成为您在厨房多待、为家人准备美味佳肴的动力。简洁无拉手的门板外观时尚，无需复杂打理，且多年后依然流行。

可搭配无拉手嵌入式电器：例如，德国品牌 Miele 的 G7000 洗碗机具有 Knock2open 功能，只需轻轻敲击门板即可打开。Master Cool 2.0 冷藏柜通过 Push2open 功能实现触摸开门，ArtLine 系列则使用 Touch2open 触摸控制。

设计：Quadro Room 工作室

厨房还需要哪些其他物品？

可移动的垃圾分类系统非常实用。它包括多个容器：用于食物残渣、塑料、玻璃和纸张。这种分类方式不仅比传统垃圾桶更美观，还能解决异味问题。

Miele 的 DGM 7000 蒸汽锅结合了蒸汽锅和微波炉的功能。它能解决厨房空间不足的问题。在“快速烹饪”模式下，蒸煮土豆的速度可提升至两倍。

担心洗碗后残留物堵塞下水道？可选择紧凑型垃圾粉碎机，直接安装在水槽下方。设备耗电量低，彻底解决下水道堵塞问题。

Miele 的 M 7000 微波炉通过自动程序简化烹饪流程。您只需选择程序并输入食材重量，设备会自动调整功率和时间。其 EasyControl 触控系统便于快速直观地设置，同时简化清洁。

放弃手动洗碗的最大优势之一是节省时间。洗碗机帮助您在一天中找到“额外的几分钟”，用于与家人共度时光。

另一个实用的家庭设备是可调节温度的混合水龙头，可提供冰水、常温水、开水甚至苏打水。某些套装还配有二氧化碳气瓶和冷却系统，内置即热式热水器可实现即时沸腾。