So erstellen Sie eine Küche, in der es sich lohnt zu kochen: 5 unerlässliche Bedingungen

Beim Planen der Einrichtung und des Ausbaus einer Küchenzeile ist es wichtig, die Funktionen zu berücksichtigen, die sie erfüllen soll, die Regeln der Ergonomie zu beachten, die Handhabung und Reinigung zu vereinfachen sowie den Küchen-Garnitur mit Haushaltsgeräten auszustatten, die nicht nur stilvoll sind, sondern auch den Kochprozess vereinfachen. Auf was Sie sich zunächst konzentrieren sollten, erfahren Sie in diesem Artikel.

Bequeme Arbeitsfläche

Viele haben von dem korrekten „Arbeitsdreieck“ gehört, aber nicht alle messen die Abstände zwischen den funktionalen Bereichen der Küche. Wenn Sie zu denen gehören, die planen „mit dem Auge“, sollten Sie bedenken: Um jede „Arbeitsstelle“ sollte ein freier Flächenbereich vorhanden sein. Zum Beispiel eine freie Arbeitsflächenfläche neben dem Kühlschrank, um dort Lebensmittel auszulegen, genügend Platz für das Trocknen von Geschirr neben der Spüle, ein Bereich um die Kochfelder und den Ofen, um heißes Gericht auf einer Unterlage zu stellen, anstatt es durch die ganze Küche zu tragen.

Außerdem sollten alle vier Bereiche – Lagerung, Spülen, Reinigung und Zubereitung – so angeordnet sein, dass Sie nicht von einer Ecke der Küche zur anderen rennen müssen, um eine plötzlich benötigte Löffel zu holen, um Suppe umzurühren, oder eine Schale, um eine heiße Decke zu heben.

„Intelligente“ Haushaltsgeräte für die Zubereitung von Speisen

Selbst wenn Sie Kochen können und es lieben, wird ein zuverlässiger Helfer nicht überflüssig sein. Moderne Hersteller von Haushaltsgeräten „lehren“ Geräte, nicht nur Temperatur, sondern auch Kochzeit zu kontrollieren und das Untergaren von Gerichten zu verhindern.

Früher musste man ständig auf Essen im Ofen achten, heute können Haushaltshüterinnen sich vollkommen entspannen. Zum Beispiel hat der Ofen des deutschen Markenherstellers Miele der Serie Generation 7000 eine Funktion namens TasteControl – mit dieser kann man nicht länger „überkochen“. Nach Abschluss des Kochprogramms öffnet sich die Ofentür leicht, und der Kühlventilator „schickt“ den heißen Luftstrom nach außen. In nur fünf Minuten sinkt die Temperatur in der Kochkammer um etwa 100 °C, und die Ofentür schließt sich wieder.

Noch eine angenehme Ergänzung: Man kann das Zubereiten von Speisen beobachten, ohne sich in einer anderen Raum zu befinden. Der Ofen mit der Funktion FoodView verfügt über eine geschützte, nicht erhitzte eingebaute Fotokamera.

Sie überträgt hochauflösende Bilder in die Miele@Mobile App auf Tablet oder Smartphone. Wenn das Gericht nicht genug geröstet ist, kann man die Kochzeit oder Temperatur in der App ändern.

Bequeme Höhe der Arbeitsfläche

Sogar die schönste Küche wird ärgerlich, wenn man dort nicht bequem kochen kann. Das kann passieren, wenn Sie die Höhe der Schränke und Arbeitsflächen nicht beachtet haben – davon hängt es ab, ob Sie mit gerader Rückenarbeit oder in einer Neigung arbeiten werden.

Die optimale Höhe der Arbeitsfläche beträgt 15 cm vom gebogenen Ellenbogen. Das bedeutet, dass eine Frau mit einer Körpergröße von 165 cm einen traditionellen Fabrik-Standard von 85/90 cm nutzen kann. Ein Mann mit einer Körpergröße von 190 cm wird bequem arbeiten, wenn die Arbeitsfläche eine Höhe von einem Meter hat.

Design: Irina Stepanets. Haushaltsgeräte: Miele

Gute Belüftung

Die Küchenabzugslüfte werden oft nach dem „Rest“-Prinzip ausgewählt. Doch sie sind für die Frische und Sauberkeit der Luft verantwortlich, in der Sie während des Kochens atmen. Es gibt zwei Arten von Abzugslüften: mit Luftabführung und mit Luftkreislauf. Letztere ziehen die Luft aus der Küche und leiten sie in das allgemeine Lüftungssystem des Hauses. Erstere reinigen die verschmutzte Luft und geben sie wieder in den Raum zurück. Einige Modelle können in beiden Modi arbeiten, aber für den Luftkreislauf-Modus ist ein guter Kohlefiltre notwendig.

Wenn Küchenfronten in eine einheitliche Komposition aufgestellt werden, ist es wahrscheinlich, dass Sie die Abzugslüfte maskieren müssen – hier kommt das „Einbau“ ins Spiel. Eine einbaubare Abzugslüfte kann in einem Küchenschränkchen versteckt werden, während eine schmale Taste mit Knöpfen sichtbar bleibt.

Eine ausgezeichnete Alternative ist eine in die Arbeitsfläche einbaubare Abzugslüfte. Ein solches Modell erlaubt es, den Platz in der Küche zu sparen. Ein Klick auf die Taste – und die in die Arbeitsfläche eingebaute Abzugslüfte hebt sich, schaltet sich ein und zieht die Küchen-Dampf- und Geruchsabgabe an. Wenn Sie die Abzugslüfte nicht mehr benötigen, verschwindet sie einfach in der Arbeitsfläche.

Stylisches Design

Eine schöne Küchen-Garnitur kann ein hervorragender Anreiz sein, mehr Zeit in der Küche zu verbringen und köstliche Gerichte für die Familie zuzubereiten. Elegante Fronten ohne Kanten und Griffe sehen sehr stilvoll aus, benötigen keinen komplizierten Pflegebedarf und werden noch lange zeitgemäß sein.

Vervollständigen Sie den Küchen-Garnitur mit gerätefreien Einbau-Systemen: Zum Beispiel haben einige Spülmaschinen der Marke Miele G7000 die Funktion Knock2open – es genügt, sanft gegen die Tür zu klopfen, um sie zu öffnen. Kühlgeräte der Serie Master Cool 2.0 öffnen sich einfach durch Berührung mit der Funktion Push2open. Geräte der Serie ArtLine öffnen sich über Touch2open Sensorsteuerung.

Design: Quadro Room Studio

Welche anderen Dinge sind nützlich in der Küche?

Ein Auszugssystem zur Sortierung von Abfällen ist sehr praktisch zu verwenden. Es besteht aus mehreren Behältern: für Lebensmittelabfälle, Plastik, Glas und Papier. Diese Art der Entsorgung sieht nicht nur ansprechender aus als ein übliches Mülleimer, sondern löst auch das Problem unangenehmer Gerüche.

Ein Dampfgarer mit Mikrowellenfunktion DGM 7000 von Miele ist ein Gerät, das beide Funktionen kombiniert: Dampfgarer und Mikrowellenofen. Es hilft, das Problem mit dem fehlenden Platz in der Küche zu lösen. Der Dampfgarer vereint beide Funktionen im „Schnellkoch“-Modus. Zum Beispiel wird Kartoffeln in diesem Modus doppelt so schnell gekocht.

Sorgen Sie sich, dass Reste von Essen in der Spüle blockieren? Ein kompakter Zerstörer ist nützlich, der direkt unter der Spüle montiert wird. Das Gerät verbraucht nur wenig Energie, und das Problem mit blockierten Abflüssen wird ein für alle Mal gelöst.

Ein Mikrowellenofen M 7000 vereinfacht den Kochprozess durch automatische Programme. Sie müssen nur ein Programm auswählen und das Gewicht des Lebensmittels eingeben. Das Gerät passt automatisch die Leistung und Kochzeit an. Zudem ermöglicht das Touch-Steuerungssystem EasyControl eine schnelle und intuitive Einstellung der Mikrowellenofenarbeit sowie eine vereinfachte Reinigung.

Eine der entscheidenden Vorteile des Verzichts auf manuelles Geschirrspülen ist die Zeitersparnis. Eine Spülmaschine hilft, diese „zusätzlichen Minuten“ des Tages zu finden, die Sie mit Ihrer Familie verbringen können.

Ein weiteres praktisches Gerät für das Zuhause ist ein Mischventil, aus dem Sie Trinkwasser unterschiedlicher Temperaturen schöpfen können: Eiswasser, Zimmertemperatur, kochendes Wasser und sogar kohlensäurehaltiges. In einigen Konfigurationen mit Filter ist ein Kohlendioxid-Flasche und eine Kühlsystem enthalten. Die Sofortkochung wird durch einen eingebauten Speicher-Wassererhitzer gewährleistet.