Cómo crear una cocina en la que quieras cocinar: 5 condiciones obligatorias

Al planificar la distribución y el contenido de la cocina, es importante tener en cuenta las funciones que debe cumplir, las reglas de ergonomía, prever la comodidad de uso y limpieza, equipar el conjunto con electrodomésticos que no solo sean elegantes, sino también simplifiquen el proceso de cocinar. En esta publicación te decimos qué debes tener en cuenta primero.

Zona de trabajo cómoda

Muchos han oído hablar del llamado "triángulo de trabajo", pero no todos miden las distancias entre las zonas funcionales en la cocina. Si eres de los que prefieren planificar "a ojo", ten en cuenta: al lado de cada "punto de trabajo" debe haber una superficie libre. Por ejemplo, parte de la encimera libre junto al refrigerador para colocar los productos, suficiente espacio para secar la vajilla junto al fregadero, espacio cerca de la superficie de cocción y el horno para colocar la comida caliente en una bandeja, no tener que cargarla por toda la cocina.

Asimismo, las cuatro zonas -almacenamiento, lavado, limpieza y preparación de alimentos- deben colocarse de forma que no tengas que ir de un extremo a otro de la cocina buscando una cuchara para remover la sopa o una tapa caliente.

Electrodomésticos "inteligentes" para cocinar

Incluso si sabes cocinar y te gusta hacerlo, un buen ayudante no vendrá mal. Los fabricantes modernos de electrodomésticos enseñan a los aparatos a controlar no solo la temperatura, sino también el tiempo de cocción y prevenir que los platos se quemen.

Hace poco, había que vigilar constantemente la comida en el horno, hoy en día las mujeres pueden relajarse completamente. Por ejemplo, en el horno de la marca alemana Miele de la serie Generation 7000 hay una función TasteControl, con la que es imposible "quemar" un plato. Una vez terminada la programación de cocción, la puerta del horno se abre parcialmente y el ventilador de enfriamiento expulsa el aire caliente hacia afuera. Solo cinco minutos son suficientes para reducir la temperatura en la cámara de trabajo aproximadamente 100 °C y la puerta del aparato vuelve a cerrarse.

Otra comodidad adicional: puedes monitorear la preparación del plato desde otra habitación. El horno con función FoodView incluye una cámara fotográfica protegida del calor.

Transmite imágenes de alta resolución a la aplicación Miele@Mobile en una tableta o teléfono inteligente. Si el plato no está suficientemente dorado, puedes ajustar el tiempo de cocción o la temperatura en la aplicación.

Altura cómoda de la encimera

Incluso la cocina más bonita puede resultar molesta si es incómoda para cocinar. Esto puede suceder si no prestaste atención a la altura de los armarios y superficie de trabajo, ya que esto determina si trabajarás con la espalda recta o inclinada.

La altura ideal para el área de trabajo es de 15 cm por encima del codo doblado. Esto significa que una mujer de 165 cm podría usar la variante tradicional fabricada por fábrica: 85/90 cm. Para un hombre de 190 cm, sería más cómodo trabajar en una encimera de 1 metro.

Diseño: Irina Stepanets. Electrodomésticos: Miele

Buena ventilación

Las extractoras de cocina son elegidas a menudo por razones puramente estéticas. Pero realmente contribuyen a mantener aire fresco y limpio, que respiras mientras cocinas. Según su funcionamiento se distinguen extractoras con salida de aire y extractoras con recirculación del aire. Las primeras extraen el aire de la cocina y lo envían al sistema general de ventilación del hogar. Las segundas filtran el aire sucio y lo devuelven al espacio. Algunos modelos pueden trabajar en ambos modos, pero para funcionar en modo de recirculación es importante elegir un buen filtro de carbón.

Si los frontales de la cocina forman una composición unitaria, probablemente necesitarás ocultar la extractora; aquí puede ser útil una solución de integración. La extractora integrada puede esconderse dentro del armario de cocina, dejando visible solo una pequeña panel con botones.

Una excelente alternativa es una extractora integrada en la encimera. Este modelo permite liberar espacio en la cocina. Un solo clic del botón y la extractora integrada en la encimera se levanta, se activa y comienza a aspirar los vapores y olores de la cocina. Si ya no necesitas la extractora, simplemente desaparece bajo la encimera.

Diseño elegante

Un bonito conjunto puede convertirse en un excelente incentivo para pasar más tiempo en la cocina y preparar deliciosos platos para la familia. Las puertas limpias sin marcos ni perillas lucen muy elegantes, no requieren mantenimiento complejo y seguirán siendo actuales durante muchos años.

Completa el conjunto con electrodomésticos sin perillas: por ejemplo, algunas lavavajillas de la marca alemana Miele G7000 tienen la función Knock2open - basta con tocar suavemente la puerta para que se abra. Los refrigeradores de la serie Master Cool 2.0 se abren simplemente con un toque gracias a la función Push2open. Los aparatos de la serie ArtLine se abren mediante control táctil Touch2open.

Diseño: estudio Quadro Room

¿Qué otras cosas son útiles en la cocina?

Sistema de clasificación de residuos con deslizamiento muy práctico de usar. Consiste en varios contenedores: para residuos alimenticios, plástico, vidrio y papel. Esta gestión no solo luce más atractiva que una simple basura, sino que también resuelve el problema de los malos olores.

Una olla a vapor con microondas DGM 7000 de la empresa Miele combina las funciones de olla a vapor y horno microondas. Ayuda a resolver el problema del espacio limitado en la cocina. La olla a vapor combina ambas funciones en el modo "Preparación rápida". Por ejemplo, la patata cocida en este modo se prepara dos veces más rápido.

¿Tienes miedo de que los restos de comida llenen la tubería del fregadero? Un triturador compacto puede instalarse justo debajo del fregadero. El dispositivo consume muy poca energía, y resuelve el problema de la tubería obstruida una vez por todas.

Un horno microondas M 7000 simplifica el proceso de preparación de comidas gracias a sus programas automáticos. Solo tienes que elegir un programa e ingresar el peso del producto. El aparato ajustará automáticamente la potencia y el tiempo de cocción. Además, el sistema de control táctil EasyControl permite configurar fácil y de manera intuitiva el funcionamiento del horno microondas, además facilitando su limpieza.

Una de las ventajas clave de dejar de lavar a mano los platos es ahorrar tiempo. La lavavajillas ayuda a encontrar esas "minutos adicionales" en el día que puedes dedicar al tiempo con tu familia.

Otro dispositivo práctico para el hogar es un grifo que permite servir agua potable a diferentes temperaturas: fría, ambiente, hervida e incluso carbonatada. En algunos conjuntos con filtro viene un tanque con dióxido de carbono y sistema refrigerante. El hervido instantáneo lo proporciona un calentador de agua almacenamiento integrado.