Comment créer une cuisine sur laquelle on a envie de cuisiner : 5 conditions obligatoires

En concevant la disposition et l'ameublement de la cuisine, il est important de garder à l'esprit les fonctions qu'elle doit remplir, les règles d'ergonomie, prévoir la commodité d'utilisation et de nettoyage, équiper le garniture de machines à usage domestique qui non seulement sont élégantes mais simplifient également le processus de cuisson. Sur quoi porter l'attention en premier lieu, nous expliquons cela dans cet article.

Zone de travail pratique

Beaucoup ont entendu parler du « triangle de travail » correct, mais peu de personnes mesurent les distances entre les zones fonctionnelles sur la cuisine. Si vous faites partie de ceux qui préfèrent planifier « à l'œil », gardez à l'esprit : près de chaque point de travail, une surface libre doit être disponible. Par exemple, une partie de la planche de travail libre à côté du réfrigérateur pour y déposer les produits, suffisamment d'espace pour sécher la vaisselle à côté de l'évier, un espace près du four et du four à micro-ondes pour y poser un plat chaud sur une plaque, plutôt que de le transporter partout dans la cuisine.

De plus, les quatre zones — rangement, lavage, nettoyage et préparation des repas — doivent être disposées de façon à ce que vous n'ayez pas besoin de courir d'un bout à l'autre de la cuisine pour prendre une cuillère, remuer un potage ou une assiette chaude.

Technique ménagère « intelligente » pour la préparation des repas

Même si vous savez cuisiner et que vous aimez cuisiner, un assistant fiable ne sera jamais de trop. Les fabricants modernes de machines à usage domestique « enseignent » aux appareils à contrôler non seulement la température mais aussi le temps de cuisson, évitant ainsi que les plats ne brûlent.

Auparavant, il fallait surveiller constamment les plats dans le four à micro-ondes, aujourd'hui les cuisiniers peuvent se détendre complètement. Par exemple, dans le four à micro-ondes de la marque allemande Miele de la série Generation 7000, il y a une fonction TasteControl — impossible de « trop cuire » un plat. Après la fin du programme de cuisson, la porte du four à micro-ondes s'ouvre légèrement et le ventilateur de refroidissement « expulse » l'air chaud à l'extérieur. En seulement cinq minutes, la température dans la chambre de travail baisse environ 100 °C, et la porte de l'appareil se referme à nouveau.

Un autre plaisir : on peut surveiller la cuisson d’un plat sans être dans la pièce. Le four à micro-ondes doté de la fonction FoodView dispose d’une caméra photo intégrée protégée de la chaleur.

Elle transmet des images haute résolution à l’application Miele@Mobile sur une tablette ou un smartphone. Si le plat n’est pas encore roussi suffisamment, on peut modifier le temps de cuisson ou la température dans l’application.

Hauteur confortable de la planche de travail

Même la cuisine la plus belle peut devenir irritante si elle est inconfortable à utiliser. Cela peut arriver si vous n'avez pas fait attention à la hauteur des étagères et de la surface de travail — cela détermine si vous travaillerez avec le dos droit ou en inclinaison.

La hauteur optimale de la zone de travail est de 15 cm au-dessus du coude plié. Cela signifie que pour une femme de 165 cm de haut, le modèle traditionnel fabriqué par l'usine — 85/90 cm — convient. Pour un homme de 190 cm, il est plus confortable de travailler sur une planche de travail de 1 mètre de haut.

Design : Irina Stepanets. Appareils électriques : Miele

Bonne ventilation

Les aspirateurs de cuisine sont souvent choisis selon le principe de reste. Pourtant, ils répondent à la fraîcheur et à la propreté de l'air que vous respirez pendant la préparation des repas. Selon leur mécanisme de fonctionnement, les aspirateurs se divisent en deux catégories : ceux qui évacuent l'air et ceux qui circulent l'air. Les premiers retirent l'air de la cuisine et l'envoient dans le système de ventilation général de la maison. Les seconds nettoient l'air sale et le « rendent » à l'intérieur de la pièce. Certaines modèles peuvent fonctionner dans les deux modes, mais pour fonctionner en mode circulation, il est important de choisir un bon filtre à charbon.

Si les portes de la cuisine forment une composition unitaire, il est probable qu’il soit nécessaire de masquer l’aspirateur — et ici l'« intégration » est utile. Un aspirateur intégré peut être caché dans un tiroir de cuisine, et une mince plaque avec des boutons rester visible.

Une excellente alternative est l’aspirateur intégré dans la planche de travail. Ce modèle permet d’économiser de l’espace sur la cuisine. Un simple appui sur le bouton et l’aspirateur intégré dans la planche de travail se lève, s’allume et commence à aspirer les vapeurs et les odeurs de la cuisine. Si l’aspirateur n’est plus nécessaire, il disparaît simplement dans la planche de travail.

Design élégant

Un garniture élégant peut être un excellent stimulus pour passer plus de temps dans la cuisine et cuisiner des plats savoureux pour sa famille. Les portes simples sans poignées ont un style très élégant, exigent peu d'entretien et resteront actuelles encore pendant de nombreuses années.

Complétez le garniture avec des appareils intégrés sans poignées : par exemple, certaines machines à laver vaisselle de la marque allemande Miele G7000 ont une fonction Knock2open — il suffit de taper légèrement sur la porte pour l'ouvrir. Les réfrigérateurs de la série Master Cool 2.0 s'ouvrent simplement au toucher grâce à la fonction Push2open. Les appareils de la série ArtLine s'ouvrent avec le contrôle par capteur Touch2open.

Design : studio Quadro Room

Quels autres objets peuvent être utiles sur la cuisine ?

Le système de tri des déchets mobile est très pratique à utiliser. Il se compose de plusieurs contenants : pour les déchets alimentaires, le plastique, le verre et le papier. Cette méthode de recyclage n’est pas seulement plus attrayante que la poubelle ordinaire, mais résout également le problème de l’odeur désagréable.

Le vaporisateur à micro-ondes DGM 7000 de la société Miele est un appareil combinant les fonctions de vaporisateur et de four à micro-ondes. Il permet de résoudre le problème du manque d’espace sur la cuisine. Le vaporisateur combine les deux fonctions en mode « Cuisson rapide ». Par exemple, les pommes de terre cuites dans ce mode sont prêtes deux fois plus rapidement.

Avez-vous peur que les restes de nourriture sur la vaisselle bouchent l’évier ? Un émulseur compact, installé directement sous l’évier, est utile. L’appareil consomme peu d’énergie et résout le problème de l’évier bouché une fois pour toutes.

Le four à micro-ondes M 7000 simplifie le processus de cuisson grâce à la présence de programmes automatiques. Il vous suffit de choisir le programme et d’entrer le poids des ingrédients. L’appareil configure automatiquement la puissance et le temps de cuisson. De plus, la fonction de contrôle par capteur EasyControl permet de configurer rapidement et intuitivement le fonctionnement du four à micro-ondes, facilitant ainsi le nettoyage.

Un des avantages clés de l’abandon du lavage manuel de la vaisselle est l’économie de temps. La machine à laver vaisselle permet de trouver ces « minutes supplémentaires » dans la journée, que vous pouvez passer à passer du temps avec votre famille.

Un autre appareil pratique pour la maison est le robinet à eau potable à différentes températures : eau glacée, à température ambiante, eau bouillante et même eau gazeuse. Dans certains jeux de pièces équipés d’un filtre, un cylindre de dioxyde de carbone et un système de refroidissement sont inclus. Le bouillage instantané est assuré par un chauffe-eau à accumulation intégré.