Як і чому треба чистити гриль?

Чистку гриля можна порівняти з візитами до стоматолога: нікому не хочеться, але всі розуміють, що це необхідно зробити.

Чим небезпечний забруднений гриль?

• залишки їжі на решітці псуються, і ви ризикуєте отримати розлад кишечника;
• скопленний у грилі жир може підпасти і призвести до пожежі.

Як часто треба чистити гриль?

Ви прихильник барбекю і готуєте на грилі щодня? Тоді глибоку чистку достатньо проводити раз на пару місяців. Якщо ж використовуєте гриль рідко, чистіть його безпосередньо перед початком приготування страви.

Що знадобиться для чистки?

• Резинові перчатки,

• щітка для гриля,

• пластикова лопатка,

• губка для миття посуду,

• полотенце з мікрофібри,

• засіб для миття посуду,

• паперові рушники,

• рапсове масло або масло авокадо,

• два відра.

Як почистити газовий гриль?

Розігрійте гриль протягом десяти хвилин, щоб згоріти залишки їжі. Закрийте кришку. Почніть очищати гриль ззовні.

• Змішайте у відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Намочіть губку і протріть поверхню гриля.

• Прополіть і висушіть полотенцем з мікрофібри — не використовуйте паперові рушники, бо мінімальні частинки картону можуть пошкодити поверхню з нержавіючої сталі.

Перед тим як збирати золу, відкрийте кришку, вимкніть газ і дайте грилю охолонути.

• Очистіть решітку з обох боків мильною щіткою.

• Прополіть і дайте висушитися.

• Намочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх боків, щоб уникнути ржавчини.

• Вийміть тонку пластину на дні гриля — металевий відбивач.

• Висипайте сміття, що накопичилось у піддоні, у відро.

• Почистіть відбивач і піддон мильною щіткою, прополіть і дайте висушитися.

• Газові горілки чистіть щіткою обережними рухами вгору і вниз, уникайте попадання сміття в отвори.

Як почистити гриль на вугіллях?

Закрийте кришку і помийте гриль ззовні.

• Змішайте у відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Намочіть губку і протріть поверхню гриля. Якщо потрібно, використовуйте жорстку сторону.

• Прополіть і висушіть полотенцем з мікрофібри.

Тепер всередині.

• Очистіть решітку з обох боків мильною щіткою.

• Прополіть і дайте висушитися.

• Намочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх боків, щоб уникнути ржавчини.

Позбавтеся золи.

• Підставте порожнє відро під отвори на дні і змахайте в нього попіл і сміття.

• Видаліть залишки вугілка зі стінок, кришки і дна пластиковою лопаткою.

• Очистіть внутрішні поверхні резервуара і кришки за допомогою щітки.

• Прополіть і дайте висушитися.

Як почистити шампура?

Для початку потрібно видалити залишки м'яса і засохлий жир.

• Розігрійте шампура на вогні.

• Видаліть залишки їжі металевою мішкою. Замість мішки можна використовувати скомканий алюмінієвий фольговий.

Для видалення ввійшовшого бруду використовуйте столовий оцет.

• Змішайте оцет з теплою водою в рівних частках.

• Нанесіть розв'язок на шампура губкою для миття посуду або обризгайте з пульверизатора, залиште на кілька хвилин.

• Видаліть залишки за допомогою скомканої фольги або металевої мішки.

• Прополіть і висушіть полотенцем.

Захищайте гриль від дощу

Головну загрозу грилю представляє скоплена на дні дощова вода. Рідина протікає всередину, змішується з попелом і перетворюється на вугільну пасту. Після висихання суміш твердеє, як цемент, і її практично неможливо видалити. Тому гриль необхідно надійно закривати від дощу!

Уникайте спалахів

Утечки — основний джерело пожеж у газовому грилі. Обов'язково перевіряйте його перед використанням: додайте трохи мильного розчину в шланг, через який поступає газ — якщо в ньому є отвори, то з них почнуть виходити мильні бульбашки. Готувати на такому грилі не можна!

Що робити, якщо гриль спалахнув?

• Захлопніть кришку, щоб перекрити доступ повітря.

• Вимкніть газ.

• Скористайтесь вогнегасником, якщо він є під рукою. Лише переконайтесь, що він підходить для тушіння горящого жиру, інакше полум'я лише посилилося.