Новий підхід: як виростити великий огород і заощадити

Самоізоляція внесла свої корективи — мешканці міст все частіше вирушають на дачі і задумуються про власний огород. Ми попросили спеціаліста з пермакультури розповісти, чи можна на шести сотках вирощувати продукти без збитку бюджету і навколишнього середовища.

Фотографії в нашій статті не ілюструють технології пермакультури. Подивитися наочні зображення можна тут.

Татьяна Чистякова — експерт. Спеціаліст і учениця засновника напрямку пермакультури Зеппа Хольцера

Що таке пермакультура? Це новий напрямок у землеволодінні, в основі якого — співпраця з природою. Він дозволяє вирощувати продукти без біододатків і хімікатів, а також рослинні плантации без сорняків, а ще — підтримувати водний баланс Землі. З однієї грядки можна зібрати врожай овочів на місяці вперед, а решта на ділянці місця використовувати для невеликого водоймища.

Засновник напрямку — Зепп Хольцер, австрійський фермер. Розчарувавшись у традиційних методах сільського господарства, він розробив свою методику і створив ферму з понад 50 гектарами садів і 70 водоймами. І тепер їздить з майстер-класами по всьому світу.

Принципи пермакультури застосовуються на великих фермах, але ви легко зможете реалізувати їх і на дачному ділянці. У наших реаліях це особливо актуальні — цього року в Росії вступив у силу Закон про органічне землеробство. Іншими словами, садовництво — головний тренд 2020 року. Як виростити великий огород на 6 сотках?

Забудьте всі відомі норми огородного господарства — відкиньте подалі хімікати і біододатки і забудьте, де раніше розміщали грядки. Пермакультура працює інакше — тепер ваш огород буде виглядати по-іншому.

Відновіть водний баланс на своїй території

Садовники часто вирішують проблеми з затопленням ділянок, а потім страждають від засухи і починають бурити свердловини — так робити не варто. Використовуйте для поливу ресурси природи.

На малих ділянках потрібно передбачити невелике водоймище, в якому буде збиратися дощова вода і годувати ґрунт водою. Це природний накопичувач, який створюється за допомогою техніки в нижній частині вашої ділянки. Щоб вода стікала в водоймище, зробіть на ділянці потрібний ухил. Також можна збирати дощову воду з дахів у бочки.

Ранньою весною земля в саду вже пропитана водою і при мульчуванні і правильному розташуванні грядок ви забезпечите поживлення рослин. Вважайте, що це ваш маленький, але важливий внесок у підтримку екосистеми нашої планети.

Визначте ухил ділянки і створіть кілька високих грядок

Проложіть невеликі канавки зверху вниз по вільній площі огорода. Закладіть в них будь-яку органіку з минулого року — перегній, старі тряпки чи сухі гілки. Додайте трохи каменю і щебеня.

Розмістіть грядки поперек ухилу — це затримає вологу, а отже, огороду не знадобиться пасивний полив. Ще ви зупините ерозію ґрунту.

Добривайте грядки

Будь-який органічний сміття ідеально підійде для основи: осіння листя і скосжена трава, згнилі дерев'яні дошки. Потім присипте органіку — просто зірвіть шар землі до 10 см з ділянки поряд з канавкою і розподіліть землю рівномірно поверх цього добрива. У вас вийде висока або холмиста грядка висотою від ступні до витягнутої руки.

Посадіть огород

Довга частина грядки має розміщуватися поперек руху води. Широка сторона може бути від 1 до 1,5 метра — вам має бути комфортно її обходити і обслуговувати. Ідеальна тепла грядка має відповідати вашому зросту, щоб ви могли працювати з рослинами, не нахиляючись.

Садіть усі види зелені, кустових і коренеплодних рослин: фасоль, горох, боби, кукурудзу, капусту і картоплю — вони можуть расти поряд. Між ними легко розмістяться салат і морква. На схилах розмістіть кабачки і гарбуз.

Частина продуктів буде плодоносити раніше, інші — дозрівати трохи пізніше. Такі змішані посадки гарантує мінімальний догляд за кожною рослиною — вони допомагають одна одній.

Зіберіть врожай

Якщо все зробити правильно, вам не знадобиться додатково доглядати за огородом, поливати його і добривати. Тут не знайдеться місця сорнякам, якщо ви позаботитесь про добривання на моменті закладки грядок.

При гнилі органіка буде виділяти тепло, яке сприяє росту рослин. Той самий процес розмноження бактерій стане причиною розмноження комах, які розріджують ґрунт, тому його не потрібно перекапувати. Кілька таких гряд — і у вас будуть запаси продуктів не тільки на літо-осінній період, а й на зиму.

Чому це зекономить ваш бюджет і сили?

• Мінімум втручання. Вам не знадобиться перекапувати землю, достатньо лише обробити верхній шар за допомогою плоскореза чи культиватора.
• Не потрібні добрива. Їх замінить перегій, розчин соди і зола, а не активні додатки з магазинів.
• Менше грядок. На високих теплих грядках ви зможете вирощувати одночасно кілька видів рослин із різною кореневою системою.
• Вирощувати можна навіть на глиняному ґрунті. Їй знадобиться рік-два природних процесів добривання, після чого ви зможете виростити огород.
• Збільшиться корисна площа. На високих грядках зірвуться значно більше рослин.

Підводимо підсумки: що дає нам пермакультура?

• Плодючий ґрунт і водний баланс.
• Біологічно чисті плоди.
• Відсутність боротьби з сорняками.
• Зменшення часу роботи на ділянці.
• Зменшення фінансових витрат.