Une nouvelle approche : comment faire pousser un grand potager et économiser

L'isolement auto-imposé a apporté quelques ajustements : les habitants des villes partent de plus en plus souvent à la campagne et réfléchissent à la création d'un potager personnel. Nous avons demandé à un spécialiste de la permaculture de nous expliquer si possible cultiver des aliments sur six cents sans nuire à votre budget ni à l'environnement.

Les photos de notre article ne montrent pas les techniques de permaculture. Vous pouvez voir des images illustratives ici.

Tatiana Chistyaikova est une experte. Spécialiste et disciple du fondateur de la permaculture, Sepp Holzer

Qu'est-ce que la permaculture ? C'est un nouveau domaine dans la gestion des terres, basé sur une coopération avec la nature. Elle permet de cultiver des aliments sans additifs biologiques ni produits chimiques, et également sans mauvaises herbes. Elle permet aussi de maintenir l'équilibre hydrique de la planète. D'une parcelle, vous pouvez récolter des récoltes de légumes pour plusieurs mois à l'avance et utiliser le reste de votre terrain pour un petit bassin d'eau.

Le fondateur du mouvement est Sepp Holzer, un agriculteur autrichien. Déçu par les méthodes traditionnelles de l'agriculture, il a développé sa propre méthode et créé une ferme avec plus de 50 hectares de jardins et 70 bassins d'eau. Il voyage maintenant à travers le monde pour dispenser des ateliers.

Les principes de la permaculture sont appliqués sur les grandes fermes, mais vous pouvez facilement les mettre en œuvre sur un terrain de vacances. Dans notre contexte, cela est particulièrement pertinent — cette année en Russie, la Loi sur l'agriculture biologique est entrée en vigueur. En d'autres termes, la culture de légumes est la grande tendance de l'année 2020. Comment faire pousser un grand potager sur 6 cents ?

Oubliez toutes les règles connues de l'agriculture potagère — éloignez-vous des produits chimiques et additifs biologiques et oubliez où se trouvaient auparavant les parcelles. La permaculture fonctionne différemment — votre potager ressemblera désormais à autre chose.

Rétablir l'équilibre hydrique sur votre terrain

Les jardiniers résolvent souvent les problèmes d'inondation de leurs parcelles, puis souffrent de sécheresse et commencent à forer des puits — ce n'est pas une bonne idée. Utilisez les ressources naturelles pour l'arrosage.

Sur les petits terrains, prévoyez un petit bassin d'eau où l'eau de pluie se rassemble et nourrit le sol. Il s'agit d'un réservoir naturel créé à l'aide de techniques dans les parties basses de votre parcelle. Pour que l'eau coule dans le bassin, faites un léger inclinaison sur votre terrain. Vous pouvez aussi collecter l'eau de pluie des toits dans des barils.

Le printemps, le sol du jardin est déjà imprégné d'humidité et en multipliant les couches de compost et en positionnant correctement les parcelles, vous fournirez l'engrais aux plantes. Considérez cela comme votre petit mais important apport à la préservation de l'écosystème planétaire.

Déterminez l'inclinaison de votre parcelle et construisez plusieurs parcelles hautes

Tracer de petites rigoles du haut vers le bas sur la surface libre du potager. Placez dedans n'importe quelle matière organique issue de compost de l'année précédente, des vieux tissus ou branches sèches. Ajoutez quelques pierres et gravier.

Positionnez les parcelles transversalement à la pente — cela retient l'humidité, donc votre potager n'aura pas besoin d'arrosage passif. En outre, cela empêche l'érosion du sol.

Engraissez les parcelles

Tout déchet organique est parfait pour servir de base : feuilles d'automne et herbe coupée, planches en bois pourries. Ensuite, recouvrez l'organe avec de la terre — retirez simplement une couche de sol d'environ 10 cm depuis le terrain adjacent à la rigole et répartissez cette terre uniformément sur l'engrais. Vous obtenez une parcelle haute ou en forme de colline de la taille d'une paume à celle d'un bras étiré.

Plantez votre potager

La partie longue de la parcelle doit être disposée perpendiculairement au mouvement de l'eau. Le côté large peut varier entre 1 et 1,5 mètre — cela doit être confortable pour vous de le traverser et de le entretenir. Une parcelle idéalement chaude doit correspondre à votre taille pour que vous puissiez travailler avec les plantes sans vous courber.

Plantez toutes sortes de légumes verts, des arbustes et des plantes à racines : haricots, pois, fèves, maïs, chou et pomme de terre — ils peuvent pousser ensemble. Ils peuvent facilement être placés entre eux : la laitue et les carottes. Sur les pentes, placez les courges et les citrouilles.

Une partie des aliments produira plus tôt, d'autres mûriront légèrement plus tard. Ces plantations combinées garantissent un entretien minimal de chaque plante — elles se soutiennent mutuellement.

Récoltez votre récolte

Si vous faites tout correctement, vous n’aurez pas besoin d’entretien supplémentaire de votre potager, ni d’arrosage ni d’engrais. Ici, il n’y aura pas de place pour les mauvaises herbes si vous vous assurez que le sol est enrichi au moment de la construction des parcelles.

En décomposant, la matière organique libère de la chaleur favorisant la croissance des plantes. Ce même processus de multiplication des bactéries entraîne la prolifération des insectes qui aèrent le sol, donc il n’est pas nécessaire de le labourer. Plusieurs parcelles comme celles-ci et vous aurez des réserves de produits non seulement pour la période estivale-automnale mais aussi pour l'hiver.

Pourquoi cela permettrait de faire des économies budgétaires et des efforts ?

• Intervention minimale. Il n’est pas nécessaire de labourer la terre, il suffit de traiter la surface supérieure à l’aide d’un désherbeur ou d’un cultivateur.
• Les engrais ne sont pas nécessaires. Ils peuvent être remplacés par du compost, une solution de soude et de cendre, plutôt que par des produits actifs achetés dans les magasins.
• Moins de parcelles. Sur les parcelles chaudes et hautes, vous pouvez cultiver plusieurs types de plantes avec différentes systèmes racinaires.
• On peut cultiver même sur un sol argileux. Il nécessitera un ou deux ans de processus naturels d’engrais, après quoi vous serez capable de cultiver un potager.
• Augmentation de la surface utile. Sur les parcelles hautes, beaucoup plus de plantes peuvent mûrir.

Conclusion : qu'offre la permaculture ?

• Un sol fertile et un équilibre hydrique.
• Des fruits biologiquement purs.
• La disparition de la lutte contre les mauvaises herbes.
• Réduction du temps passé sur le terrain.
• Diminution des coûts financiers.