Як створити кухню, на якій хочеться готувати: 5 обов’язкових умов

Обмірковуючи планування та наповнення кухні, важливо мати на увазі функції, які вона має виконувати, правила ергономіки, передбачити зручність експлуатації та прибирання, укомплектувати гарнітур побутовою технікою, яка буде не лише стильною, а й спрощує процес готування. На що звернути увагу в першу чергу, розповідаємо в цій статті.

Зручна робоча зона

Багато хто чув про правильний «робочий трикутник», але не всі вимірюють відстані між функціональними зонами на кухні. Якщо ви з тих, хто любить планувати «на око», маєте на увазі: поруч з кожною «робочою точкою» має бути вільна поверхня. Наприклад, частина вільної стільниці поруч з холодильником, щоб викласти на неї продукти, достатньо місця для сушіння посуду поруч з митною, простір біля варочної панелі та духовки, щоб поставити на підставку гаряче блюдо, а не носити його через всю кухню.

Також усі чотири зони — зберігання, миття, прибирання, приготування їжі — мають розміщуватись так, щоб вам не довелось перебігати від одного кінця кухні до іншого за раптово потрібною ложкою, щоб помішати суп або прихопити, щоб підняти гарячу кришку.

«Розумна» побутова техніка для приготування їжі

Навіть якщо ви вмієте і любите готувати, надійний помічник не буде зайвим. Сучасні виробники побутової техніки «вчать» прилади контролювати не лише температуру, а й час приготування, запобігати підгоранню страви.

Якщо раніше за їжею в духовому шкафу треба було постійно стежити, сьогодні господині можуть повністю розслабитись. Наприклад, у духовому шкафі німецького бренду Miele серії Generation 7000 є функція TasteControl — з нею «перегоріти» страву неможливо. Після завершення програми приготування дверцята духового шкафа приоткривається, і вентилятор охолодження «виганяє» гарячий повітря на зовнішнє середовище. Всього за п’ять хвилин температура в робочій камері знижується приблизно на 100 °C, і дверцята пристрою знову закривається.

Ще одне приємне доповнення: можна стежити за приготуванням страви, перебуваючи в іншій кімнаті. У духовому шкафі з функцією FoodView є захищена від нагрівання вбудована фотокамера.

Вона передає зображення високої роздільності у додаток Miele@Mobile на планшет або смартфон. Якщо страва недостатньо підрумянилася, можна змінити час приготування або температуру в додатку.

Комфортна висота стільниці

Навіть найкрасивіша кухня буде дратувати, якщо на ній буде неудобно готуватись. А таке може статися, якщо ви не звернули уваги на висоту шаф і робочої поверхні — від неї залежить, чи будете ви працювати з рівною спиной, чи у нахилі.

Оптимальна висота робочої зони — 15 см від згину локтя. Це означає, що дівчині зростом 165 см підійде традиційний фабричний варіант — 85/90 см. А чоловікові зростом 190 см зручно буде працювати на стільниці висотою 1 метр.

Дизайн: Ірина Степанець. Побутова техніка: Miele

Хороша вентиляція

Вихідну для кухні вибирають дуже неправомірно. А ось вона відповідає за свіже повітря, яким ви дихаєте під час приготування їжі. За принципом роботи відмінюють вентиляційні з відводом повітря та вентиляційні з циркуляцією повітря. Перші забирають повітря з кухні і відводять його в загальну систему вентиляції будинку. Другі — очищують забруднене повітря і «віддають» назад в приміщення. Деякі моделі можуть працювати в обох режимах, але для роботи в режимі циркуляції важливо підібрати хороший вуглецевий фільтр.

Якщо кухонні фасади виходять у єдину композицію, швидше за все, знадобиться замаскувати вентиляцію — і тут підійде «вбудування». Вбудовану вентиляцію можна приховати у кухонному шафчику, а на виду лишити вузьку панель з кнопками.

Чудова альтернатива — вентиляція, вбудована в стільницю. Така модель дозволить звільнити простір на кухні. Одне натискання кнопки — і вбудована у стільницю вентиляція піднімається, вмикається і починає втягувати кухонні пари та запахи. Якщо вентиляція більше не потрібна, вона просто зникає у стільниці.

Стильний дизайн

Красивий гарнітур може стати чудовим стимулом проводити більше часу на кухні і готувати смачні страви для сім’ї. Лаконічні фасади без фасок і ручок виглядають дуже стильно, не потребують складного догляду і будуть актуальні ще багато років.

Доповніть гарнітур вбудованою технікою без ручок: наприклад, у німецького бренду Miele деякі посудомоїльні машини G7000 мають функцію Knock2open — достатньо легко постукати по дверцята, щоб вона відкрився. Холодильники серії Master Cool 2.0 відкриваються просто від торкання завдяки функції Push2open. А прилади серії ArtLine відкриваються за допомогою сенсорного управління Touch2open.

Дизайн: студія Quadro Room

Які ще речі підійдуть на кухні?

Висувна система сортування відходів дуже зручна у використанні. Вона представляє собою кілька контейнерів: для їхніх відходів, пластик, скло і папір. Таке утилізування не лише виглядає привабливо, ніж звичайне смітник, а й вирішує проблему неприємного запаху.

Пароварка з СВЧ DGM 7000 від компанії Miele — це прилад, що поєднує в собі функції пароварки та мікрохвильової печі. Вона допоможе вирішити проблему з нестачею місця на кухні. Пароварка поєднує обидві функції у режимі «Швидке приготування». Наприклад, варений картопля у такому режимі готується в два рази швидше.

Боїшся, що рештки їжі з посуду заб’ють слив? Прийде до використання компактний змішувач, він встановлюється прямо під митною. Енергії пристрій споживає мало, а проблему забитого сифона вирішить раз і назавжди.

Мікрохвильова печь M 7000 спрощує процес приготування страв завдяки наявності автоматичних програм. Вам залишиться лише обрати програму і ввести вагу продукту. Пристрій автоматично налаштує потужність і час приготування. Крім того, сенсорна система управління EasyControl дозволяє швидко і інтуїтивно налаштувати роботу мікрохвильової печі, а також полегшує очищення.

Одне з ключових переваг відмовлення від ручного миття посуду — економія часу. Посудомоїльна машина допомагає знайти ті самі «додаткові хвилини» у добі, які можна витратити на час із сім’єю.

Ще один зручний девайс для дому — мішалка, з якої можна налити питьову воду різної температури: крижану, кімнатну, кип’яток і навіть газовану. У деяких комплектах з фільтром іде балон із вуглекислим газом і охолоджувальна система. А миттєве кип’ятіння забезпечує вбудований накопичувальний водонагрівач.