如何打造一个你喜欢烹饪的厨房：5个必要条件

在规划和布置厨房时，重要的是要考虑它应具备的功能、人体工程学原则、使用的便利性和清洁的便捷性，并为橱柜配备不仅美观而且能简化烹饪过程的家用电器。本文将为您解释首先应注意哪些方面。

便捷的工作区域

许多人听说过正确的“工作三角”概念，但并非每个人都测量厨房中功能区域之间的距离。如果您属于凭直觉规划的一类，请记住：每个“工作点”附近应有空余台面。例如，冰箱附近的自由台面可用于摆放食材，水槽旁有足够的空间晾干餐具，炉灶和烤箱周围应有足够空间放置热盘子，而无需在整个厨房中搬运。

此外，储物区、洗涤区、清洁区和食品准备区应合理安排，使您无需从厨房一端跑到另一端去拿突然需要的勺子搅拌汤或盖子掀开热盘。

"智能"厨房电器用于烹饪

即使您知道如何做饭并享受这个过程，可靠的助手也并非多余。现代制造商的电器不仅控制温度，还能控制烹饪时间，防止食物烧焦。

在过去，人们必须不断监控炉子里的食物。如今的家庭主妇可以完全放松。例如，在德国品牌 Miele 的 Generation 7000 烤箱中，有 TasteControl 功能——用它不可能过度烹饪菜肴。在烹饪周期结束后，烤箱门会略微打开，冷却风扇将热空气排出。仅五分钟内，工作腔内的温度就会下降约100°C，然后门会再次关闭。

另一个令人愉快的功能：即使在另一间房间，您也可以监控菜肴。带有 FoodView 功能的烤箱内置摄像头，能防止加热造成的损坏。

它将高分辨率图像传输到 Miele@Mobile 应用程序，您可以在平板电脑或智能手机上查看。如果菜肴没有充分上色，您可以通过应用程序调整烹饪时间和温度。

舒适的台面高度

即使是最漂亮的厨房，如果烹饪时不舒服也会令人烦恼。这可能是因为您没有注意橱柜和工作台面的高度——而这决定了您是否会弯腰工作还是挺直背部。

工作区域的最佳高度是肘部弯曲时的15厘米。这意味着对于身高165厘米的女性来说，传统的工厂标准高度（85/90厘米）是合适的。对于身高190厘米的男性来说，使用一米高的台面会更加舒适。

设计：Irina Stepanets。家用电器：Miele

良好的通风

厨房抽油烟机的选择往往基于表面原则。然而，它们确保了烹饪时呼吸空气的新鲜和清洁。根据工作原理，有排气抽油烟机和循环抽油烟机。前者从厨房抽取空气并排入房屋的通用通风系统；后者清洁脏空气后将其送回房间。一些型号可以在两种模式下运行，但循环模式需要一个好的活性炭过滤器。

如果厨房门板形成统一的组合，您可能需要遮盖抽油烟机——这时“集成”就非常实用。集成式抽油烟机可以隐藏在厨房橱柜中，仅露出一个带有按钮的窄面板。

另一种极佳的选择是台面集成式抽油烟机。这种型号可以释放厨房空间。只需按一下按钮，台面集成式抽油烟机就会升起、启动并开始抽取厨房蒸汽和异味。当不再需要时，它会自动消失在台面之下。

时尚的设计

一个美观的橱柜可以成为您在厨房里多花时间、为家人烹饪美味佳肴的强大动力。无边框和把手的极简门板看起来非常时尚，不需要复杂的护理，并将在未来许多年保持相关性。

用无把手集成式电器完成橱柜：例如，一些 Miele 洗碗机型号 G7000 具有 Knock2open 功能——只需轻轻敲击门板即可打开。Master Cool 2.0 冰箱系列通过 Push2open 功能只需轻轻一触即可打开。ArtLine 系列的电器则使用传感器控制 Touch2open。

设计：Quadro Room Studio

厨房中还有哪些其他实用的东西？

垃圾分类抽屉系统非常便于使用。它由多个容器组成：用于食物垃圾、塑料、玻璃和纸张。这种处理方式不仅比普通的垃圾桶更美观，还能解决难闻的气味问题。

Miele DGM 7000 蒸汽炉是一款结合了蒸锅和微波炉功能的设备。它有助于解决厨房空间不足的问题。在“快速烹饪”模式下，蒸锅兼具两种功能。例如，在这种模式下煮土豆的速度是普通方式的两倍。

担心餐具上的食物残渣堵塞下水道？安装在水槽下方的紧凑型切碎机将有所帮助。该设备耗电量小，能彻底解决下水道堵塞问题。

M 7000 微波炉通过程序简化了菜肴的准备过程。您只需选择一个程序并输入食材重量，设备会自动调整功率和烹饪时间。此外，EasyControl 系统使微波炉操作快速且直观，并便于清洁。

从手动洗碗切换到使用洗碗机的一个关键优势是节省时间。洗碗机帮助您在一天中找到额外的时间与家人共度。

另一个方便的家庭设备是从不同温度出水的龙头：冰凉、室温、沸腾，甚至含气水。一些带过滤器的套装还包括 CO2 气瓶和冷却系统。即开即沸功能由集成式储水加热器提供。