Comment créer une cuisine sur laquelle on a envie de cuisiner : 5 conditions obligatoires

En concevant la disposition et l'ameublement de la cuisine, il est important de garder à l'esprit les fonctions qu'elle doit remplir, les règles d'ergonomie, prévoir la commodité d'utilisation et de nettoyage, équiper le garniture d'appareils ménagers qui seront non seulement stylés mais aussi simplifieront le processus de cuisson. Sur quoi porter l'attention en premier lieu, nous expliquons cela dans cet article.

Zone de travail pratique

Beaucoup ont entendu parler du « triangle de travail » correct, mais peu de gens mesurent les distances entre les zones fonctionnelles sur la cuisine. Si vous faites partie de ceux qui préfèrent planifier « à l'œil », sachez que près de chaque « point de travail » doit y avoir une surface libre. Par exemple, une partie de la planche de travail libre à côté du frigo pour y poser les produits, suffisamment d'espace pour sécher les ustensiles à côté du lavabo, un espace près de la plaque de cuisson et du four pour y poser un plat chaud sur une support, et non pas le porter à travers toute la cuisine.

De plus, les quatre zones — rangement, lavage, nettoyage, préparation des repas — doivent être disposées de façon à ce que vous n'ayez pas besoin de courir d'un bout à l'autre de la cuisine pour chercher une cuillère pour remuer le potage ou une poignée pour soulever un couvercle chaud.

"Appareils intelligents" pour la préparation des repas

Même si vous savez cuisiner et aimez le faire, un assistant fiable ne sera jamais inutile. Les fabricants modernes d'appareils ménagers « enseignent » les appareils à contrôler non seulement la température, mais aussi le temps de cuisson, évitant que les plats ne brûlent.

Autrefois, il fallait surveiller constamment les plats dans le four à micro-ondes, aujourd'hui les cuisiniers peuvent se détendre complètement. Par exemple, dans le four à micro-ondes de la marque allemande Miele de la série Generation 7000, il y a une fonction TasteControl — avec elle, il est impossible de « trop cuire » un plat. Après la fin du programme de cuisson, la porte du four s'entrouvre et le ventilateur de refroidissement « expulse » l'air chaud à l'extérieur. En seulement cinq minutes, la température dans la chambre de travail baisse environ de 100 °C, et la porte de l'appareil se referme à nouveau.

Un autre plaisir : on peut suivre la cuisson d'un plat sans être dans la cuisine. Le four à micro-ondes avec la fonction FoodView dispose d'une caméra photo intégrée protégée de la chaleur.

Elle transmet des images haute résolution à l'application Miele@Mobile sur une tablette ou un smartphone. Si le plat n'est pas suffisamment doré, on peut modifier le temps de cuisson ou la température dans l'application.

Hauteur confortable de la planche de travail

Même une cuisine très belle peut être irritante si elle est inconfortable à utiliser. Cela peut arriver si vous n'avez pas fait attention à la hauteur des étagères et de la surface de travail — cela détermine si vous travaillerez avec le dos droit ou en inclinaison.

La hauteur optimale de la zone de travail est de 15 cm au-dessus du coude plié. Cela signifie que pour une femme de 165 cm, le modèle traditionnel fabriqué par l'usine — 85/90 cm — est approprié. Pour un homme de 190 cm, il sera plus confortable de travailler sur une planche de travail de 1 mètre.

Design : Irina Stepanets. Appareils ménagers : Miele

Bonne ventilation

Les aspirateurs de cuisine sont souvent choisis selon un principe restant. Or, ils assurent la fraîcheur et la propreté de l'air que vous respirez pendant la préparation des repas. Selon leur mécanisme de fonctionnement, on distingue les aspirateurs avec évacuation de l'air et les aspirateurs à circulation d'air. Les premiers retirent l'air de la cuisine et l'évacuent dans le système de ventilation général de la maison. Les seconds nettoient l'air sale et le « rendent » dans la pièce. Certaines modèles peuvent fonctionner dans les deux modes, mais pour fonctionner en mode circulation d'air, il est important de choisir un bon filtre à charbon.

Si les portes de la cuisine forment une composition unifiée, il est probable qu'il soit nécessaire de masquer l’aspirateur — et ici, la « mise en intégration » est utile. L’aspirateur intégré peut être caché dans un tiroir de cuisine, et une mince plaque avec les boutons rester visible.

Une excellente alternative est l’aspirateur intégré dans la planche de travail. Un simple appui sur un bouton et l’aspirateur intégré dans la planche de travail monte, s’allume et commence à aspirer les vapeurs et les odeurs de la cuisine. Si l’aspirateur n’est plus nécessaire, il disparaît simplement dans la planche de travail.

Design élégant

Un bel ensemble peut être un excellent stimulus pour passer plus de temps dans la cuisine et cuisiner des plats savoureux pour sa famille. Les portes élégantes sans poignées et sans rebords ont un aspect très stylé, ne nécessitent pas d'entretien complexe et resteront actuelles pendant encore de nombreuses années.

Complétez l'ensemble avec des appareils intégrés sans poignées : par exemple, certaines machines à laver vaisselle de la marque allemande Miele G7000 ont une fonction Knock2open — il suffit de frapper légèrement sur la porte pour l'ouvrir. Les frigos de la série Master Cool 2.0 s’ouvrent simplement au toucher grâce à la fonction Push2open. Les appareils de la série ArtLine s’ouvrent avec un contrôle tactile Touch2open.

Design : studio Quadro Room

Quels autres objets sont utiles dans une cuisine ?

Le système de tri des déchets avec une sortie mobile est très pratique à utiliser. Il comprend plusieurs conteneurs : pour les déchets alimentaires, le plastique, le verre et le papier. Cette méthode de recyclage n’est pas seulement plus attrayante que la poubelle ordinaire, mais résout aussi le problème des mauvaises odeurs.

La cocotte à vapeur avec micro-ondes DGM 7000 de la société Miele est un appareil combinant les fonctions de cocotte à vapeur et de four à micro-ondes. Elle aidera à résoudre le problème du manque d’espace sur la cuisine. La cocotte à vapeur combine les deux fonctions en mode « Cuisson rapide ». Par exemple, le pot de pomme de terre cuit dans ce mode est préparé deux fois plus rapidement.

Avez-vous peur que les restes de nourriture sur la vaisselle bouchent le siphon ? Un broyeur compact installé directement sous l’évier peut aider. L'appareil consomme peu d'énergie, et résout le problème du siphon bouché une fois pour toutes.

Le four à micro-ondes M 7000 simplifie le processus de cuisson grâce à la présence de programmes automatiques. Il vous suffit de choisir un programme et d'entrer le poids du produit. L’appareil ajustera automatiquement la puissance et le temps de cuisson. De plus, le système de contrôle tactile EasyControl permet de configurer rapidement et intuitivement l’utilisation du four à micro-ondes, facilitant aussi le nettoyage.

Un des avantages clés de l'abandon du lavage manuel de la vaisselle est d’économiser du temps. La machine à laver vaisselle permet de trouver ces « minutes supplémentaires » dans la journée, que vous pouvez consacrer au temps passé avec votre famille.

Un autre appareil pratique pour la maison est le robinet à eau potable à température variable : eau glacée, à température ambiante, bouillante et même gazeuse. Certains kits incluent un cylindre de dioxyde de carbone et un système de refroidissement. Une eau bouillante instantanée est assurée par un chauffe-eau accumulatif intégré.