Jak stworzyć kuchnię, na której chce się gotować: 5 niezbędnych warunków

Projektując układ i wyposażenie kuchni, ważne jest zachowanie funkcji, jakie ma spełniać, zasad ergonomicznych, zapewnienie wygody eksploatacji i czyszczenia, kompletność zestawu urządzeń domowych, które będą nie tylko stylowe, ale i ułatwiać proces gotowania. O co zwrócić uwagę w pierwszej kolejności, opowiadamy w tym artykule.

Wygodna strefa robocza

Wiele osób słyszało o prawidłowym „trójkącie roboczym”, ale nie wszyscy mierzą odległości między funkcjonalnymi strefami na kuchni. Jeśli jesteś jednym z tych, którzy planują „na oko”, pamiętaj: w pobliżu każdej „punktu roboczego” musi być wolna powierzchnia. Na przykład część wolnej blaty obok lodówki, aby rozłożyć na nie produkty, wystarczająco miejsca do wysuszenia naczynia obok umywalki, przestrzeń wokół kuchenki i piekarnika, aby ustawić na podstawce gorące danie, a nie przynosić go przez całą kuchnię.

Wszystkie cztery strefy – przechowywanie, mycie, czyszczenie i gotowanie – powinny być rozmieszczone tak, aby nie trzeba było biegać od jednego końca kuchni do drugiego, aby znaleźć nagle potrzebną łyżkę, by pomieszać zupę lub przytrzymać gorącą pokrywkę.

"Inteligentna" technologia domowa do gotowania

Nawet jeśli potrafisz i lubisz gotować, pomocnik niezawodny będzie niepotrzebny. Nowoczesni producenci sprzętu domowego uczą urządzenia kontrolować nie tylko temperaturę, ale i czas gotowania, zapobiegać podpieczeniu dania.

W przeszłości za jedzeniem w piekarniku trzeba było stale patrzeć, dziś panny domowe mogą się całkowicie relaksować. Na przykład w piekarniku niemieckiego marki Miele serii Generation 7000 znajduje się funkcja TasteControl – dzięki jej użyciu nie można „przepiec” dania. Po zakończeniu programu gotowania drzwiczki piekarnika się otwierają, a wentylator chłodzący „wysyła” gorący powietrze na zewnątrz. Wszystko w pięć minut temperatura w kamerze roboczej spada około 100 °C, a drzwiczki urządzenia ponownie się zamykają.

Kolejna przyjemna funkcja: można obserwować gotowanie dania, znajdując się w innej części domu. W piekarniku z funkcją FoodView znajduje się chroniona przed nagrzaniem wbudowana kamera fotograficzna.

Przekazuje obrazy o wysokiej rozdzielczości do aplikacji Miele@Mobile na tablecie lub smartfonie. Jeśli danie nie zostało wystarczająco podsmażone, można zmienić czas gotowania lub temperaturę w aplikacji.

Wygodna wysokość blaty

Dawno niezależnie od estetyki kuchni, będzie irytować, jeśli na niej będzie nieprzyjemnie gotować. Może się to zdarzyć, jeśli nie zwróciłeś uwagi na wysokość szaf i blaty – od niej zależy, czy będzie się pracować z prostą plecą lub pochylonymi.

Optymalna wysokość strefy roboczej – 15 cm od zgiętego łokcia. Oznacza to, że dziewczynie o wzroście 165 cm pasuje tradycyjna wersja fabryczna – 85/90 cm. A mężczyźnie o wzroście 190 cm wygodnie będzie pracować na blacie o wysokości 1 metr.

Projekt: Irina Stepanets. Technologia domowa: Miele

Dobrze wentylowana przestrzeń

Wyciąg do kuchni wybierany jest zbyt często na podstawie resztkowego zasady. A przecież odpowiada za świeżość i czystość powietrza, którym oddychasz podczas gotowania. W zależności od działania wyróżnia się wyciągi z odprowadzeniem powietrza i wyciągi z cyrkulacją powietrza. Pierwsze pobierają powietrze z kuchni i odprowadzają je do ogólnej systemu wentylacji domu. Drugie – oczyszczają zanieczyszczone powietrze i „odpowiadają” je do pomieszczenia. Niektóre modele mogą pracować w obu trybach, ale dla pracy w trybie cyrkulacji ważny jest dobry filtr węglowy.

Jeśli fasady kuchenne ustawiają się w jedną kompozycję, najprawdopodobniej trzeba będzie zamaskować wyciąg – i tutaj przyda się „wstrzyknięcie”. Wbudowany wyciąg można ukryć w szafce kuchennej, a na widoku zostawić wąską panel z przyciskami.

Świetną alternatywą jest wyciąg wbudowany w blat. Taki model pozwala oszczędzić przestrzeń na kuchni. Jedno naciśnięcie przycisku – i wstrzyknięty w blat wyciąg wznosi się, włącza i zaczyna przyciągać parę kuchenną i zapachy. Jeśli wyciąg nie jest już potrzebny, po prostu znika w blacie.

Stylowy design

Ładny garnitur może być doskonałym bodźcem, by spędzać więcej czasu na kuchni i gotować smaczne dania dla rodziny. Liniowe fasady bez krawędzi i uchwytów wyglądają bardzo stylowo, nie wymagają skomplikowanego utrzymania i będą aktualne jeszcze przez długi czas.

Dopełnij garnitur urządzeniami wbudowanymi bez uchwytów: na przykład w niemieckim brandzie Miele niektóre maszyny do mycia naczyń G7000 mają funkcję Knock2open – wystarczy lekko uderzyć w drzwiczki, by się otworzyły. Lodziówki serii Master Cool 2.0 otwierają się tylko przez dotyk dzięki funkcji Push2open. A urządzenia serii ArtLine otwierają się za pomocą czujnika Touch2open.

Projekt: studio Quadro Room

Jakie jeszcze rzeczy przydadzą się na kuchni?

System sortowania odpadów z wydłużeniem bardzo wygodny w użyciu. Składa się z kilku pojemników: do odpadów odżywczych, plastiku, szkła i papieru. Taki sposób usuwania odpadów nie tylko wygląda atrakcyjniej niż zwykły kosz na śmieci, ale również rozwiązuje problem nieprzyjemnego zapachu.

Parowarzarka z mikrofalówką DGM 7000 firmy Miele – to urządzenie łączące funkcje parowarzarki i piekarnika mikrofalowego. Pomoże rozwiązać problem z brakiem miejsca na kuchni. Parowarzarka łączy obie funkcje w trybie „Szybkie gotowanie”. Na przykład gotowany ziemniak w tym trybie gotuje się dwa razy szybciej.

Boisz się, że resztki jedzenia z naczyń zablokują odpływ? Przydaje się kompaktowy mielący, instalowany bezpośrednio pod umywalką. Urządzenie zużywa mało energii, a problem z zablokowanym odpływem rozwiązuje raz na zawsze.

Piekarnik mikrofalowy M 7000 uprości proces gotowania dzięki dostępności automatycznych programów. Pozostaje tylko wybrać program i wprowadzić wagę produktu. Urządzenie automatycznie ustawi moc i czas gotowania. Ponadto czujnik sterujący EasyControl pozwala szybko i intuicyjnie ustawić pracę piekarnika mikrofalowego, a także ułatwi czyszczenie.

Jednym z kluczowych korzyści z rezygnacji z ręcznego mycia naczyń jest oszczędność czasu. Maszyna do mycia naczyń pomaga znaleźć te właśnie „dodatkowe minuty” w ciągu dnia, które można poświęcić na czas z rodziną.

Kolejny wygodny urządzenie do domu – kran, z którego można nalować wodę pitną o różnych temperaturach: zimną, pokojową, wrzątku i nawet gazowaną. W niektórych zestawach z filtrem znajduje się beczka z dwutlenkiem węgla i system chłodzenia. Natychmiastowe gotowanie zapewnia wbudowany nagrzewnica wody.