Cómo crear una cocina en la que quieras cocinar: 5 condiciones obligatorias

Al planificar la distribución y el contenido de la cocina, es importante tener en cuenta las funciones que debe cumplir, las reglas de ergonomía, prever la comodidad del uso y limpieza, equipar el conjunto con electrodomésticos que no solo sean elegantes, sino también simplifiquen el proceso de cocina. En esta publicación te decimos en qué debes enfocarte primero.

Zona de trabajo cómoda

Muchos han oído hablar del llamado "triángulo de trabajo" pero no todos miden las distancias entre las zonas funcionales en la cocina. Si eres de los que planean "a ojo", ten en cuenta que al lado de cada "punto de trabajo" debe haber una superficie libre. Por ejemplo, parte de la encimera libre al lado del refrigerador para colocar los productos, suficiente espacio para secar la vajilla junto al lavabo, espacio cerca de la placa y horno para colocar la comida caliente en una bandeja, no tener que cargarla por toda la cocina.

También las cuatro zonas - almacenamiento, lavado, limpieza y preparación de alimentos - deben colocarse de forma que no tengas que ir de un extremo a otro de la cocina buscando una cuchara para remover la sopa o una tapa caliente para levantarla.

"Tecnología inteligente" para preparar comidas

Incluso si sabes cocinar y te gusta hacerlo, un buen ayudante no vendrá mal. Los fabricantes modernos de electrodomésticos enseñan a los aparatos a controlar no solo la temperatura, sino también el tiempo de cocción para evitar que los platos se quemen.

Antes, era necesario vigilar constantemente la comida en el horno, hoy en día las cocineras pueden relajarse completamente. Por ejemplo, en el horno de la marca alemana Miele de la serie Generation 7000 hay una función llamada TasteControl - con ella no es posible dejar el plato demasiado tiempo. Al terminar el programa de cocción, la puerta del horno se abre un poco y el ventilador de enfriamiento expulsa el aire caliente al exterior. En solo cinco minutos, la temperatura en la cámara de trabajo baja aproximadamente 100 °C y la puerta del aparato vuelve a cerrarse.

Otra comodidad adicional: puedes observar cómo se prepara el plato desde otra habitación. En los hornos con la función FoodView, hay una cámara fotográfica protegida del calor.

Transmite imágenes de alta resolución a la aplicación Miele@Mobile en una tableta o teléfono inteligente. Si el plato no está dorado lo suficiente, puedes ajustar el tiempo de cocción o la temperatura desde la aplicación.

Altura cómoda de la encimera

Incluso la cocina más bonita puede molestarte si no es cómoda para cocinar. Esto puede pasar si no prestaste atención a la altura de los muebles y la superficie de trabajo, ya que eso determina si cocinarás con la espalda recta o inclinada.

La altura óptima de la zona de trabajo es 15 cm desde el codo doblado. Eso significa que a una mujer de 165 cm le conviene la variante tradicional fabricada en fábrica - 85/90 cm. Y a un hombre de 190 cm le resultará cómodo trabajar en una encimera de 1 metro.

Diseño: Irina Stepanets. Electrodomésticos: Miele

Buena ventilación

Las extractoras para cocinas son elegidas a menudo por razones residuales. Pero en realidad, responden por la frescura y limpieza del aire que respiras mientras cocinas. Según su funcionamiento, se distinguen extractoras con ventilación directa y con circulación del aire. Las primeras toman el aire de la cocina y lo envían al sistema de ventilación general de la casa. Las segundas limpian el aire sucio y lo devuelven al espacio. Algunos modelos pueden funcionar en ambos modos, pero para el modo de circulación es importante elegir un buen filtro de carbón.

Si los frontales de la cocina forman una composición unitaria, probablemente necesites ocultar la extractora - y aquí puede ser útil la opción de integración. La extractora empotrada puede esconderse dentro del mueble de la cocina, y en la vista solo dejar una pequeña panel con botones.

Una excelente alternativa es la extractora empotrada en la encimera. Este modelo permite liberar espacio en la cocina. Una sola pulsación del botón y la extractora empotrada en la encimera se levanta, se enciende y comienza a aspirar los vapores y olores de la cocina. Si ya no necesitas la extractora, simplemente desaparece en la encimera.

Diseño elegante

Un bonito conjunto puede ser un excelente estímulo para pasar más tiempo en la cocina y cocinar deliciosos platos para la familia. Las puertas limpias sin marcos ni perillas se ven muy elegantes, no requieren mantenimiento complicado y seguirán siendo actuales durante muchos años.

Complementa el conjunto con electrodomésticos sin perillas: por ejemplo, algunas lavadoras de platos Miele G7000 tienen la función Knock2open - solo necesitas tocar suavemente la puerta para que se abra. Los refrigeradores de la serie Master Cool 2.0 se abren simplemente al tocar gracias a la función Push2open. Los aparatos de la serie ArtLine se abren mediante control táctil Touch2open.

Diseño: estudio Quadro Room

¿Qué otras cosas son útiles en la cocina?

Un sistema de clasificación de residuos con desplazamiento es muy útil de usar. Consiste en varios contenedores: para residuos alimenticios, plástico, vidrio y papel. Esta gestión no solo luce más atractiva que una basura común, sino que también resuelve el problema del olor desagradable.

Una olla a presión con microondas DGM 7000 de la compañía Miele es un aparato que combina las funciones de olla a presión y horno microondas. Ayuda a resolver el problema de la falta de espacio en la cocina. La olla a presión combina ambas funciones en el modo "Cocción rápida". Por ejemplo, la patata cocida en este modo se prepara dos veces más rápido.

¿Tienes miedo de que los restos de comida llenen el desagüe? Un triturador compacto se instala directamente debajo del lavabo. El dispositivo consume poca energía y resuelve el problema del desagüe obstruido una vez por todas.

El horno microondas M 7000 simplifica el proceso de preparación de comidas gracias a sus programas automáticos. Solo necesitas seleccionar el programa y registrar el peso del producto. El aparato ajustará automáticamente la potencia y el tiempo de cocción. Además, el sistema táctil EasyControl permite configurar rápidamente y de forma intuitiva el funcionamiento del horno microondas, además de facilitar la limpieza.

Una de las ventajas clave del uso de lavavajillas automáticos es el ahorro de tiempo. La máquina lavavajillas ayuda a encontrar esos "minutos extra" en el día que puedes dedicar a pasar tiempo con tu familia.

Otro dispositivo útil para la casa es el grifo que permite servir agua potable a diferentes temperaturas: fría, ambiente, hervida e incluso carbonatada. En algunos conjuntos con filtro viene un tanque de gas carbónico y un sistema refrigerante. Además, la ebullición instantánea se logra con un calentador acumulativo integrado.