Як і чому чистити гриль?

Чистку гриля можна порівняти з візитами до стоматолога: нікому не хочеться, але всі розуміють, що це необхідно зробити.

Чим небезпечний брудний гриль?

• залишки їжі на решітці псуються, і ви ризикуєте отримати розлад кишечника;
• скопився в грилі жир може загорітися і призвести до пожежі.

Як часто потрібно чистити гриль?

Ви прихильник барбекю і готуєте на грилі щодня? Тоді глибоку чистку достатньо проводити раз на пару місяців. Якщо ж використовуєте гриль рідко, чистіть його негайно перед початком приготування страви.

Що знадобиться для чистки?

• Резинові перчатки,

• щітка для гриля,

• пластиковий шпатель,

• губка для миття посуду,

• полотенце з мікрофібри,

• засіб для миття посуду,

• паперові рушники,

• рапсове масло або масло авокадо,

• дві відра.

Як почистити газовий гриль?

Розігрійте гриль протягом десяти хвилин, щоб згоріти залишки їжі. Закрийте кришку. Почніть очищати гриль ззовні.

• Змішайте в відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Змочіть губку і протріть поверхню гриля.

• Прополоскуйте і висушіть полотенцем з мікрофібри — не використовуйте паперові рушники, оскільки мінімальні частинки картону можуть пошкодити поверхню з нержавіючої сталі.

Перш ніж збирати попіл, відкрийте кришку, вимкніть газ і дайте грилю охолонути.

• Очистіть решітку з обох боків милою щіткою.

• Прополощіть і дайте висушитися.

• Змочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх боків, щоб уникнути ржавчини.

• Вийміть тонку пластину на дні гриля — металевий відбивач.

• Висипайте сміття, що скопилось у піддоні, в відро.

• Почистіть відбивач і піддон милою щіткою, прополощіть і дайте висушитися.

• Газові горілки чистіть щіткою обережними рухами вгору і вниз, уникайте потрапляння сміття в отвори.

Як почистити гриль на вугіллі?

Закрийте кришку і помийте гриль ззовні.

• Змішайте в відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Змочіть губку і протріть поверхню гриля. Якщо потрібно, використовуйте жорстку сторону.

• Прополощіть і висушіть полотенцем з мікрофібри.

Тепер всередині.

• Очистіть решітку з обох боків милою щіткою.

• Прополощіть і дайте висушитись.

• Змочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх боків, щоб уникнути ржавчини.

Позбавтесь від попелу.

• Підставте порожнє відро під отвори на дні і змахайте в нього попіл і сміття.

• Видаліть залишки вугілка зі стінок, кришки і дна пластиковим шпателем.

• Очистіть внутрішні поверхні резервуара і кришки за допомогою щітки.

• Прополощіть і дайте висушитись.

Як почистити шампура?

Спочатку потрібно видалити залишки м’яса і засохлий жир.

• Розігрійте шампура на вогні.

• Видаліть залишки їжі металевою міркою. Замість мірки можна використовувати скомканий алюмінієвий фольговий папір.

Для видалення ув’язненої брудності використовуйте столовий оцет.

• Змішайте оцет з теплою водою в рівних частках.

• Нанесіть розв’язок на шампура губкою для миття посуду або обризгайте з пульверизатора, залиште на кілька хвилин.

• Видаліть залишки за допомогою скомканих алюмінієвих фольгових папірів або металевої мірки.

• Прополощіть і висушіть полотенцем.

Захищайте гриль від дощу

Головну загрозу грилю становить скопився на дні дощова вода. Рідина протікає всередину, змішується з попелом і перетворюється на вугільну пасту. Після висихання суміш твердеє, як цемент, і її практично неможливо видалити. Тому гриль необхідно надійно закривати від дощу!

Уникайте спалаху

Утечки — основний джерело пожеж у газовому грилі. Обов’язково перевіряйте його перед використанням: додайте трохи мильного розчину в шланг, через який поступає газ — якщо в ньому є отвори, то з них почнуть виходити мильні бульбашки. Готувати на такому грилі не можна!

Що робити, якщо гриль спалахнув?

• Захлопніть кришку, щоб перекрити доступ повітря.

• Вимкніть газ.

• Скористайтесь вогнегасником, якщо він є під рукою. Лише переконайтесь, що він підходить для тушіння горячого жиру, інакше полум’я лише посилилося.