¿Cómo y por qué limpiar la parrilla?

La limpieza de la parrilla se puede comparar con las visitas al dentista: a nadie le gusta, pero todos saben que es necesario hacerlo.

¿Qué riesgos conlleva una parrilla sucia?

• los restos de comida en la rejilla se pudren y puedes correr el riesgo de tener un trastorno digestivo;
• la grasa acumulada en la parrilla puede encenderse y provocar un incendio.

¿Con qué frecuencia hay que limpiar la parrilla?

¿Eres partidario del barbacoa y cocinas con la parrilla todos los días? Entonces, una limpieza profunda es suficiente cada dos meses. Si usas la parrilla con poca frecuencia, límpiala justo antes de comenzar a cocinar.

¿Qué necesitas para limpiarla?

• Guantes de goma,

• escoba para parrilla,

• cuchara de plástico,

• esponja para lavar la cocina,

• tela microfibra,

• jabón para lavar la cocina,

• toallas de papel,

• aceite de colza o aceite de aguacate,

• dos cubos.

¿Cómo limpiar una parrilla de gas?

Calienta la parrilla durante diez minutos para quemar los restos de comida. Cierra la tapa. Comienza a limpiar la parrilla por el exterior.

• Mezcla en un cubo jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y frote la superficie de la parrilla.

• y seca con una toalla microfibra — no uses toallas de papel, ya que las partículas pequeñas de cartón pueden rayar la superficie de acero inoxidable.

Antes de limpiar la ceniza, abre la tapa, apaga el gas y deja que se enfríe la parrilla.

• Limpia la rejilla por ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una toalla de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla por todos lados para protegerla de la oxidación.

• Retira la fina placa metálica en el fondo de la parrilla — el reflector metálico.

• Vuelca la basura acumulada en el recipiente de recogida a un cubo.

• Limpia el reflector y el recipiente con una escoba jabonosa, enjuágalos y déjalos secar.

• Las llamas de gas limpia con una escoba con movimientos suaves hacia arriba y abajo, evitando que la suciedad entre en los agujeros.

¿Cómo limpiar una parrilla de carbón?

Cierra la tapa y lava la parrilla por el exterior.

• Mezcla en un cubo jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y frote la superficie de la parrilla. Si es necesario, usa la cara dura.

• Enjuaga y seca con una toalla microfibra.

Ahora por el interior.

• Limpia la rejilla por ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una toalla de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla por todos lados para protegerla de la oxidación.

Deshazte de la ceniza.

• Coloca un cubo vacío bajo los agujeros en la base y barre la ceniza y la basura.

• Retira los restos de carbón de las paredes, la tapa y el fondo con una espátula de plástico.

• Limpia las superficies internas del depósito y la tapa con una escoba.

• Enjuaga y déjala secar.

¿Cómo limpiar una parrilla shabu-shabu?

Primero debes eliminar los restos de carne y la grasa endurecida.

• Calienta la parrilla sobre el fuego.

• Retira los restos de comida con una esponja metálica. Como alternativa, puedes usar papel de aluminio arrugado.

Para eliminar la suciedad adherida usa vinagre de mesa.

• Mezcla vinagre con agua tibia en proporciones iguales.

• Aplica la solución con una esponja para lavar la cocina o rocíala con un pulverizador, déjala actuar unos minutos.

• Retira los restos con papel de aluminio arrugado o una esponja metálica.

• Enjuaga y seca con una toalla.

Protege la parrilla de la lluvia

La mayor amenaza para la parrilla es el agua de lluvia que se acumula en la base. El líquido penetra hacia adentro, se mezcla con ceniza y se convierte en pasta de carbón. Tras secarse, la mezcla endurece como el cemento y es casi imposible de limpiar. Por eso, es necesario cerrar bien la parrilla del agua de lluvia.

Evita los incendios

Las filtraciones son la principal causa de incendios en una parrilla de gas. Revisa siempre el equipo antes de usarlo: agrega un poco de solución jabonosa en la manguera por la que entra el gas — si hay agujeros, saldrán burbujas jabonosas. No puedes cocinar con esta parrilla.

¿Qué hacer si la parrilla se incendia?

• Cierra la tapa para cortar el suministro de aire.

• Apaga el gas.

• Usa un extintor si lo tienes cerca. Asegúrate de que sea adecuado para apagar la grasa en llamas, o el fuego se intensificará.