Як спланувати кухню: 5 правил від професіоналів

Як обрати стиль для кухні, розрахувати робочий трикутник і встановити сценарій освітлення, розповідають архітектори Антон і Дмитрій Юрови.

1. Не збільшуйте деталі

Якщо ви не можете вирішити, в якому стилі має бути виконана ваша кухня, обирайте нейтральний, не переповнений деталями. Мінімалізм — це найкращий варіант.

2. Звертайте увагу на дизайн техніки

Ми вважаємо, що будь-яка кухонна техніка має бути нейтральною за стилем. Ми архітектори за освітою і знаємо, що якщо будівля в історичному центрі не вдається зробити в тому ж стилі, що і навколишні будинки, тоді потрібно зробити її дзеркальною, щоб вона відображала оточення.

Якщо це небосхід, він відображає небо, і тоді його непомітно, або він відображає історичну застройку. Так і тут у нас: якщо кухня якась особлива, ми рідко зможемо підібрати техніку в подібному стилі.

Тому обираємо сучасну, мінімалістичну, як ця мікрохвильова печь LG NeoChef — у неї гладка фасад і немає жодних кнопок, тому вона залишається нейтральною до дизайну кухні.

3. Дотримуйтесь правила трикутника

Кухня може бути невеликою за площею, але зручною, якщо правильно спланувати робочий трикутник «холодильник – мийка – плита». Це траєкторія, по якій рухається людина, що працює на кухні. Біля холодильника має бути простір на робочій поверхні, щоб ми могли дістати щось з нього і покласти. Потім йде мийка – ми дістали з холодильника фрукти, помилили, поклали на тарілку. Після мийки знову робоча поверхня, щоб ми могли готувати, потім плита.

Як би ви не влаштовували кухню, має бути дотримано необхідних відстаней між плитою і холодильником, стіною і плитою, мийкою і плита і так далі. Наприклад, відступ плити (а також духового шкафа і радіатора опалення) від холодильника потрібен через те, що плита нагрівається, виділяє тепло, а холодильник, відповідно, охолоджує, але при цьому сам виділяє тепло. Необхідний простір для повної циркуляції повітря. Тоді холодильник не перегріється і прослужить довше.

4. Не забувайте про освітлення

На кухні має бути мінімум три сценарії освітлення. Перший – загальне, скажімо, люстра. Другий – підсвічування робочої поверхні, бо стоячи спиной до люстри ми перекриваємо світло. Обов'язково має бути підсвічування робочої поверхні і обіднього стола.

Третій – мінімум, але може бути і чотири, і п’ять. Зараз випускається багато різноманітних світлодіодних лент, які використовуються для дизайнерського освітлення. Ми за світлодіодну підсвітку, бо вона довговічна, не нагрівається, можна її розміщувати навіть за полицями або за диваном, не боячись, що вона спричинить пожежу.

5. Працюйте на контрастах

Контраст виникає, коли ви об'єднуєте класику з сучасними речами. Це завжди дає цікавий результат. Але ми вважаємо, що не слід змішувати більше двох стилів, і пропорція між ними обов'язково має бути дотримана.

Якщо ви, наприклад, хочете в сучасну кухню поставити красивий бабусіний буфет, добре б додати до нього і бабусіні стільці. У тому ж стилі. Головне – щоб предмет щось підтримував, інакше він буде виглядати як чужий. Якщо пропорцію виконати неможливо, краще зробити кухню лаконічною, без зайвих елементів.

Фото: Юрій Гришко

Місце знімання: Інтер’єрний салон № 1