如何规划厨房：专业人士的5条建议

如何为厨房选择风格、计算工作三角区以及设计照明方案，由建筑师安东和德尼·尤罗夫进行了解释。

1. 不要过度装饰细节

如果你无法决定厨房应设计成哪种风格，选择一种中性、不过分装饰的风格是最好的。极简主义是最佳选择。

2. 注意电器设计

我们认为任何厨房电器都应是风格中性的。作为建筑师，我们知道如果一栋位于历史中心的建筑无法与周围房屋保持相同的风格，则必须镜像反映环境。

如果是摩天大楼，它反映了天空；因此，它融入其中而不显突兀或模仿历史建筑。同样的道理也适用于厨房：如果厨房在某些方面是独特的，我们很少能找到风格匹配的电器。

因此，我们选择现代和极简风格的电器，如LG NeoChef微波炉——它拥有光滑的表面没有按钮，使其在厨房设计中保持中性。

3. 遵循三角原则

即使厨房面积较小，只要工作三角区（冰箱–水槽–炉灶）规划得当，也可以很舒适。这是人在厨房工作时所走的路径。冰箱旁边应留有台面空间，以便你能够取放物品。然后是水槽——你从冰箱取出水果，清洗后放在盘子里。之后是另一个用于烹饪的台面，最后是炉灶。

厨房布局如何安排，必须确保炉灶和冰箱、墙壁与炉灶、水槽与炉灶之间的距离合理。例如，炉灶（或烤箱或暖气片）和冰箱之间应留有空隙，因为炉灶会发热并释放热量，而冰箱虽然冷却但也会散发热量。需要一定的空间来保证空气流通。这样，冰箱不会过热并延长使用寿命。

4. 不要忘记照明

厨房至少应有三种照明场景。第一种是整体照明，比如吊灯。第二种是工作面任务照明，因为背对吊灯站立会阻挡光线。工作台和餐桌的任务照明至关重要。

最少三种，但可以是四种或五种。如今有许多不同类型的LED灯带用于设计师照明。我们更喜欢LED任务照明，因为它持久且不会发热，甚至可以放在书架或沙发后面，不用担心引发火灾。

5. 运用对比

当您将经典和现代元素结合时，就会产生对比。这总能带来有趣的结果。然而，我们认为最多混合两种风格，并且比例必须始终得到尊重。

例如，如果你想在现代厨房中放置一个漂亮的祖母餐桌，最好搭配相配的椅子。同样风格。关键是这个物品要支持整体外观；否则它会显得格格不入。如果比例无法维持，不如保持厨房简洁整洁。

照片：Yuriy Grishko

拍摄地点：室内沙龙一号