Comment planifier une cuisine : 5 règles d'experts

Comment choisir un style pour la cuisine, calculer le triangle de travail et organiser le scénario d'éclairage, c'est ce que les architectes Anton et Denis Yurov vous montrent.

1. Ne multipliez pas les détails

Si vous ne pouvez pas décider dans quel style votre cuisine doit être conçue, choisissez un style neutre et non surchargé de détails. Le minimalisme est la meilleure option.

2. Prêtez attention au design des appareils

Nous pensons que toute l'équipement de cuisine doit être neutre en style. Nous sommes des architectes par formation et savons que si un bâtiment dans le centre historique ne peut pas être conçu dans le même style que les maisons environnantes, alors il faut le rendre miroir pour refléter l'environnement.

Si c'est un gratte-ciel, il reflète le ciel et donc reste imperceptible ou il reflète l'architecture historique. De même ici : si la cuisine est particulière, nous ne pouvons pas facilement trouver un équipement correspondant au style.

C’est pourquoi nous choisissons une technologie moderne et minimaliste, comme cette microonde LG NeoChef – sa surface lisse et sans boutons la rend neutre par rapport au design de la cuisine.

3. Respectez la règle du triangle

Une cuisine peut être petite en surface mais pratique si le triangle de travail « réfrigérateur – évier – cuisinière » est bien conçu. C’est le trajet que suit une personne travaillant dans la cuisine. Près du réfrigérateur doit y avoir de l’espace sur le plancher pour sortir quelque chose et le poser. Ensuite vient l’évier – on sort les fruits du réfrigérateur, on les lave, on les met sur un plateau. Après l’évier, plancher pour préparer les plats, puis la cuisinière.

Peu importe comment vous organisez votre cuisine, il faut respecter les distances nécessaires entre la cuisinière et le réfrigérateur, le mur et la cuisinière, l’évier et la cuisinière, etc. Par exemple, une distance entre la cuisinière (et le four ou radiateur de chauffage) et le réfrigérateur est nécessaire car la cuisinière chauffe, dégage de la chaleur, tandis que le réfrigérateur refroidit mais aussi dégage de la chaleur. Un espace doit permettre une circulation d’air optimale. Ainsi, le réfrigérateur ne surchauffe pas et dure plus longtemps.

4. N'oubliez pas l'éclairage

Il faut au minimum trois scénarios d’éclairage sur la cuisine. Le premier est l’éclairage général, par exemple une suspension. Le deuxième est le spot de travail car en face de la suspension on bloque la lumière. Il faut obligatoirement un spot sur les surfaces de travail et la table à manger.

Le troisième est au minimum mais peut en être quatre ou cinq. Maintenant, beaucoup de lumières LED sont produites pour un éclairage décoratif. Nous sommes pour l’éclairage LED car il est durable, ne chauffe pas et peut être placé derrière les étagères ou sous le canapé sans craindre qu’il ne cause d’incendie.

5. Travaillez sur les contrastes

Le contraste apparaît lorsque vous combinez la classicité avec des objets modernes. Cela donne toujours un résultat intéressant. Mais nous pensons qu’il ne faut pas mélanger plus de deux styles et que les proportions doivent être respectées.

Si vous voulez mettre un buffet de grand-mère dans une cuisine moderne, il serait bien d’ajouter des chaises similaires. L’important est que l’objet soutienne quelque chose, autrement il semblera étranger. Si les proportions sont impossibles à respecter, mieux vaut créer une cuisine simple et sans excès.

Photo : Yuri Grishko

Lieu de tournage : Salon d'Intérieur n°1