Jak zaplanować kuchnię: 5 zasad od profesjonalisty

Jak wybrać styl dla kuchni, przeprowadzić obliczenia robocznego trójkąta i ustalić scenariusz oświetlenia, opowiadają architekci Anton i Denis Jurowi.

1. Nie zwiększaj szczegółów

Jeśli nie możesz się zdecydować, w jakim stylu ma być wykonana Twoja kuchnia, wybierz neutralny, nieprzeładowany szczegółami. Minimalizm to najlepszy wybór.

2. Zwracaj uwagę na projekt techniki kuchennej

Uważamy, że każda kuchenna technika powinna być neutralna pod względem stylu. Jako architekci wypada nam wiedzieć, że jeśli budynek w centrum historycznym nie da się wykonać w tym samym stylu co otaczające domy, to należy go zrobić lustrzanym, by odbijał otoczenie.

Jeśli to wieżowiec, odbija niebo, wtedy jest niewidoczny lub odbija historyczne zabudowanie. Tak samo u nas: jeśli kuchnia jest jakaś wyjątkowa, trudno dobrać do niej technikę w podobnym stylu.

Dlatego wybieramy nowoczesną, minimalistyczną, jak ta piekarnik mikrofalowy LG NeoChef – ma gładki fasad i nie ma żadnych przycisków, więc pozostaje neutralna względem projektu kuchni.

3. Utrzymuj zasadę trójkąta

Kuchnia może być mała pod względem powierzchni, ale wygodna, jeśli prawidłowo zaplanowany roboczy trójkąt „lodówka – myjnia – piekarnik”. To ścieżka, po której porusza się osoba pracująca na kuchni. Obok lodówki powinno być miejsce na blacie, żebyśmy mogli wziąć coś z niej i położyć. Następnie myjnia – wzięliśmy owoce z lodówki, umyliśmy, położyliśmy na talerz. Po myjni znowu blat, żebyśmy mogli gotować, potem piekarnik.

Niezależnie od tego, jak ustawisz kuchnię, muszą być zachowane odpowiednie odstępy między piekarnikiem i lodówką, ścianą i piekarnikiem, myjnią i piekarnikiem i tak dalej. Na przykład odstęp między piekarnikiem (a także piekarnikiem i grzałką) a lodówką jest potrzebny, ponieważ piekarnik się nagrzewa, wyprowadza ciepło, a lodówka z kolei chłodzi, ale też wyprowadza ciepło. Trzeba przestrzeń dla pełnej cyrkulacji powietrza. Wtedy lodówka nie przegrzeje się i długo będzie służyć.

4. Nie zapomnij o oświetleniu

Na kuchni powinno być co najmniej trzy scenariusze oświetlenia. Pierwszy – ogólne, np. lampka. Drugi – podświetlenie powierzchni roboczej, ponieważ stojąc plecami do lampki zasłania się światło. Odpowiednie podświetlenie powierzchni roboczej i stołu obiadowego jest obowiązkowe.

Trzeci – co najmniej, ale może być cztery lub pięć. Dziś wytwarza się dużo różnych pasji światła LED, które wykorzystuje się do projektowego oświetlenia. My preferujemy oświetlenie LED, ponieważ jest długotrwałe, nie nagrzewa się, można je montować nawet za półkami lub za sofą, nie obawiając się, że spowoduje pożar.

5. Pracuj na kontrastach

Kontrast powstaje, gdy łączy się klasycyzm z nowoczesnymi rzeczami. Zawsze daje to ciekawy rezultat. Ale uważamy, że nie warto mieszać więcej niż dwóch stylów i proporcje między nimi muszą być zachowane.

Jeśli chcesz np. w nowoczesnej kuchni postawić piękny buforek babci, dobrze byłoby do niego dodać też stoły babci w tym samym stylu. Kluczowe jest to, żeby przedmiot coś wspierał, inaczej wyglądałby jak obcy. Jeśli proporcje są niemożliwe do utrzymania, lepiej zrobić kuchnię minimalistyczną, bez nadmiarów.

Zdjęcie: Jurij Grishko

Miejsce nagrania: Salon wnętrz № 1