Mansion Feast – Поиграйте в китайскую аристократию в восстановленном традиционном пекинском дворянском жилище

Проект: Mansion Feast

Архитекторы: LDH Design

Местоположение: Jianchang Hutong No.22, район Хайдян, Пекин, Китай

Площадь: 9 902 кв. фута

Фотографии: Wang Ting

Mansion Feast от LDH Design

Пекинская студия интерьеров LDH Design завершила проект Mansion Feast — ресторан площадью 1 230 квадратных метров, специализирующийся на китайской аристократической кухне.

Расположенный недалеко от храма в старом городе Пекина, в хутонге района Дунчэн, ресторан находится внутри восстановленного, 30-летнего традиционного пекинского дворянского жилища, известного как сихуаньен. Ранее это место было культурной площадкой под названием Академия Цзинян Ханьлин, а теперь это изысканный ресторан, напоминающий церемониальную роскошь императорских жилищ Китая.

Частные внутренние обеденные залы доступны для частных встреч, а центральный двор открыт для публики на послеобеденное чаепитие и ужин. Если гость бронирует весь дом, он может использовать дворы для музыкальных концертов, коктейльных вечеринок, выставок, пресс-конференций или других мероприятий.

Как и в случае с сихуаньенами, комплекс состоит из трех соединенных дворов, окружённых рядом комнат с традиционными серыми черепичными крышами. Эти помещения соединены коридором, проходящим посередине комплекса.

От входа гости проходят через арку, затем по коридору в первый двор, где мраморные брусчатые плиты среди ландшафтных водных каналов ведут к открытой кухне, частично скрытой бамбуковой «лесной» стеной. За бамбуковыми деревьями гости могут видеть аппетитную утку, висящую в витрине открытой кухни.

Справа от входа находится терраса, которая служит трёхмерной платформой для наблюдения за дворами, Пекинской императорской академией и хутонгом за стенами комплекса, а также для просмотра небесного свода. Ступеньки ведут к этой террасе. LDH установила зеркальные панели на стене лестничной площадки террасы, так что отражение старого города Пекина и золотой крыша Пекинской императорской академии можно увидеть до того, как гости ступят на террасу.

«Архитектура — зеркало жизни. Когда вы смотрите на архитектуру через зеркало, можно почувствовать прошлое и суть здания. Архитектура также отражение социальной жизни места», — говорит Лю.

От первого двора гости проходят через дверь, украшенную цветами, по извилистому коридору в центральный двор.

«Как визуальное предисловие, дверь с цветами одновременно традиционна и свободна, приглашая людей заглянуть в жизнь и величие Пекина, каким он был сто лет назад», — говорит основатель LDH Ли Даохуа.

За центральным двором находится третий двор — называемый «главным двором», соединённый с полузакрытым банкетным залом. Потолок и верхние стены этого зала украшены золотой лаковой отделкой, которая вместе с серыми стенами и алыми дверными косяками создаёт изящную современную атмосферу. «Мы восстановили внутреннюю наклонную фасадную стену этого зала согласно современным архитектурным нормам и с использованием современных материалов», — говорит Ли. «В солнечный день этот золотой зал меняется под светом и тенью, словно дышит», — добавляет он.

С одной стороны этого банкетного зала находится зона отдыха, где гости могут расслабиться и поболтать до или после еды, а с другой — винные погреба и курительные зоны.

По бокам от главного двора на востоке и западе находятся крылья, содержащие частные обеденные комнаты — каждая с маленьким садом, выходящим к бамбуковой «лесной» стене.

Сохранение архитектурной целостности сихуаньена было приоритетом LDH, поэтому они удалили разрушающиеся стены и полы оригинального здания, но сохранили оригинальную конструкцию и планировку комплекса, включая существующие колодцы, двора, и несущие балки.

«Мы сохранили оригинальные, окрашенные рисунки на фасаде и интегрировали их с окружающей средой. Для модернизации пространства мы установили стеклянные перегородки на северной и южной стене главного зала. Это улучшило визуальную связь внутренних программ с дворами», — говорит Ли.

Mansion Feast гордится использованием сезонных ингредиентов в своих изменяющихся меню, поэтому LDH сохранил существующие деревья — весеннюю магнолию, летнюю крапиву, бегонию и сосновое дерево в четырёх углах центрального двора как дань четырём сезонам.

«Дворы представляют собой прекрасный способ для кадрирования видов на городской горизонт и проникновения солнечного света и свежего воздуха в интерьерные пространства. Свет, падающий на деревья во внешних зонах, создаёт интересные тени, которые добавляют поэтическую атмосферу ресторана», — говорит Ли.

Этот проект демонстрирует философию LDH Design, которая заключается в уважении к взаимосвязи между дизайном и природой, архитектурой и историей, контекстом и культурой. «Mansion Feast — это открытая платформа, предоставляющая пространство каждому. То, что мы спроектировали — это современный ресторан и мероприятийный центр, который прославляет древнюю императорскую историю Пекина в незабываемой форме», — говорит Ли.