Sushi Zen od firmy LDH Architectural Design w Pekinie, Chinach

Ta strona jest również dostępna w następujących językach:🇺🇸🇷🇺🇺🇦🇫🇷🇩🇪🇪🇸🇨🇳

Rozmieszczony kilka kroków od Zakazanego Miasta, Sushi Zen zajmuje domek zbudowany 200 lat temu, pierwotnie wybudowany w czasach Republiki Chińskiej. Restauracja przekazuje dziedzictwo japońskich bankietów z przynajmniej 300-letnią tradycją, łącząc kulturowe dziedzictwo z nowoczesnym designem.

Elegancki nowoczesny wnętrze restauracji z ciepłymi drewnianymi akcentami i miękkim oświetleniem, prezentujące nowoczesną architekturę i nowoczesny design mebli

Miejsce historyczne z nowoczesnym przeznaczeniem

Projektant Daohua wdrożył w projekt wschodnie estetyczne zasady, łącząc wpływ wschodni i zachodni, tworząc restaurację, która wydaje się rytualna, intymna i wieczna. Każda przestrzeń, wybór materiałów i starannie zaprojektowane detale odzwierciedlają filozofię restauracji: kolacja jako kulturowe zanurzenie i doświadczenie artystyczne.

Pierwsze wrażenie: Przybycie i powitanie

Ścieżka zaczyna się od Chmury Kawiarni na pierwszym piętrze, żywe wstępnik, który ustawia ton wyrafinowanej atmosfery kolacji na górnym piętrze. Na drugim piętrze, zapraszający bar z naturalnego marmuru z ognistymi przewodami wywołuje ciepło i gościnność. Za bar, komnata palenio wypalonych belkami i zapalonym kominem, stwarza uczucie ekskluzywności i osamotnienia.

Papierowe okna, tekstury kamienne ściany, mchy i wodna kompozycja prowadzą gości głębiej do restauracji, stwarzając uczucie wejścia do świętego górskiego chrzcielnicy.

Główne miejsce kolacji

Sercem Sushi Zen jest rytualne miejsce kolacji, oparte na dużej blacie z hinoki, otoczone krągłymi krzesłami i tkaninowymi przegródki. W tym miejscu szef kucharz Suzuki Oki, włączony do listy dziesięciu najlepszych szefów kuchni Azji w 2017 roku, gotuje sezonowe delicje z precyzją.

Wzajemne działanie czarnej stali, odbijających lustra i starannie zbalansowanego oświetlenia rozszerza uczucie przestrzeni, a wykorzystanie cieni i ciepłych odcieni stwarza atmosferę teatralną i intymną.

Osobne strefy i symbolika kulturowa

Cztery prywatne sale do kolacji — Chuan, Ze, Sun i He — symbolizują góry, rzekę, sosnę i cyprys. Każda sala wyposażona jest w wykonane z sosny i klonu motywy, a detale, takie jak ścieżka z trawą z kwiatami i półksiężyce na ścianie, wzmocniają temat przyrody i ciągłości.

Ta warstwowa symbolika i sztuka podnoszą poziom kolacji, czyniąc każdą salę unikalną interpretacją kulturowej pamięci i krajobrazu.

Ogród i taras: Dialog z naturą

Spełniając historyczne typologie Pekinu, Sushi Zen zawiera przestrzeń ogród, cichą mikrokosmiczną przyrodę drzew, wody, kamienia i światła. Goście mogą spacerować po drewnianych drogach do opuszczonych ogródków, otoczonych klonem i bambusem, zatrzymując się na chodnikach z bruką lub ciesząc się napojem pod otwartym niebem przy kominie.

Nad nimi okryty taras otwiera bezpośredni widok na ikony Zakazanego Miasta — Xieshan pokrycie z dwuskrzywioną dachem, skomplikowane karnizy i wielkie obecności stwarzają dramatyczny kontrast z bardziej intymnym designem restauracji. Wschód, południe i zachód stają się momentami harmonii między architekturą, naturą i rytuałem.

Złączenie dziedzictwa i nowoczesnego designu

Przeformułowanie historycznego domu w Pekinie, LDH Design stworzyła restaurację, która balansuje prostotę wabi-saby z wyrafinowaną luksusem. Sushi Zen to nie tylko miejsce do kolacji, to immersyjna przestrzeń, gdzie kulinarny sztuka, przestrzenny design i kulturowa pamięć się przecinają.

Dlatego projekt prezentuje, jak architektura może być pojemnikiem tradycji i płótnem dla nowych wrażeń, pozycjonując Sushi Zen jako punkt orientacyjny nowoczesnego designu restauracji w Pekinie.