シェフのイヴレフがどのようにして自分のキッチンを整然とした状態にしたかを見て、あなたも同じことをしてみてください。

キッチンは家族が集まる場所であり、大胆な料理アイデアが実現される場所でもあります。だからこそ、モダンで機能的であるべきです。どうすればそれを実現できるのでしょうか？私たちはプロであるシェフ兼テレビ司会者のコンスタンチン・イヴレフにアドバイスを求めることにしました。彼が考案した新しい「LORENA」キッチンを基に、この著名なシェフが収納方法の最適化や調理プロセスの簡素化について説明します。

コンスタンチン・イヴレフは、「Ask the Chef」やリアリティ番組「On the Blade」で人気を博した有名なシェフ兼テレビ司会者です。現在ではロシアプロフェッショナルシェフ協会の代表を務め、自身のレシピを共有するYouTubeチャンネルも運営しており、幸せな家庭人でもあります。

すべてがきちんと整理されている

使いやすいキッチンとは、すべての道具が定位置にあり、簡単に取れるようなキッチンです。引き出しの中を整然と保つためには、食器やスパイス用の整理用品、ボトルホルダー、引き出し分け板などを活用しましょう。キャビネット内の収納システムも工夫すれば、カウンタートップの作業スペースが広がり、キッチン全体の見た目もよくなります。

使い勝手を良くする細部作業をスムーズかつ快適に行うためには、便利な細部装備が必要です。コンスタンチンのキッチンでは、キャビネットのドアには静音でスムーズに閉まる仕組みが施されており、引き出しを開閉する際の不快な音が防げます。「LORENA」シリーズ独自のGolaハンドルも、引き出しの開閉を簡単にして時間の節約に役立ちます。こうした小さな工夫が、使い心地の良さを生み出します。

耐久性のある素材キッチンを長期間使用したい場合は、耐摩耗性があり清掃もしやすい素材を選ぶことが大切です。しかし美観も忘れてはなりません。今日では両方を兼ね備えた素材も存在します。コンスタンチンのキッチンでは、耐傷性に優れ、家庭用化学品や紫外線にも強い、光沢のある新素材「Brilliant」が使用されており、見た目も高級感があります。

工夫を凝らした照明作業エリアは十分な明るさが必要です。自然光だけでは不十分なので、補助照明を設置しましょう。まな板の上にスポットライトを複数設置したり、壁際のキャビネットの下にLEDライトを取り付けたりします。または、シェフが採用したように上部のキャビネットを撤去するのも良い方法です。

隠されたスペースの活用法キッチン内には普段使われていないけれど活用できるスペースがたくさんあります。例えば、上部のキャビネットを天井まで伸ばしたり、冷蔵庫の上に棚やラックを設置したりすることができます。コンスタンチンのキッチンでは、「LORENA」専門家たちがベーキングトレイを収納するための引き出し式のアクセサリーを取り付け、オーブンの隣の狭いスペースも有効に活用しています。

レイアウトの自由度イヴレフ家のようにキッチンとリビングルームが一体となっている場合は、サイドボードを使って区切ることができます。まず、見た目も美しいです。ガラス製の扉の後ろに小物やギフト、ボトルなどを飾れば、LEDライトの照明で中身がよく見えます。また、足で押すだけで開く下部の引き出しの後ろには、5つの異なる高さの収納スペースがあります。

「スマート」な家電キッチンを散らからせないようにするためには、機能性に優れた人間工学デザインの家電を選ぶことが大切です。ドイツ製のボッシュ製品はコンスタンチンにとって理想的な選択肢でした。蒸し器付きオーブンなら、2台分の家電を1台で済ませることができ、スペースも大幅に節約できます。また、コンベクションヒーターは調理エリアが区切られていないため、どんな大きさや形の鍋でも使用できます。内蔵されたHomeConnect技術を使えば、遠隔操作も可能です。