चीन के बीजिंग में स्थित “फोन स्टूडियो” द्वारा संचालित “WAA रिवरसाइड गैस्ट्रोपब”。

परियोजना: WAA Riverside Gastropub आर्किटेक्ट: Fon Studio >स्थान: चीन, बीजिंग, चयान जिले, मैइझीदियन स्ट्रीट, संख्या 53 >क्षेत्रफल: 4,951 वर्ग फुट >फोटोग्राफी: Fon Studio

Fon Studio द्वारा निर्मित WAA Riverside Gastropub

बीजिंग के लियांगमाकियाओ क्षेत्र में कई प्रकार के खाद्य सेवा प्रतिष्ठान हैं। हाल के वर्षों में युवा उद्यमी यहाँ नए व्यवसायिक विचारों के लिए इकट्ठा हुए हैं। WAA, एक रचनात्मक खाद्य एवं क्राफ्ट बीयर सेवा प्रतिष्ठान है; इसकी व्यवस्था इतनी लचीली है कि ग्राहकों के लिए विभिन्न परिदृश्य उपलब्ध हैं। दिलचस्प बात यह है कि यह रेस्तराँ लियांगमा नदी के विपरीत किनारे स्थित एक अनोखी इमारत में है, जिसकी खुली छत इस प्रतिष्ठान के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन है।

इमारत की बनावट में “यूरोपीय” शैली के घटक एवं प्रवेश द्वार पर एक वर्गाकार ढाँचा है; हालाँकि, अनुचित व्यवस्था के कारण बहुत सारे स्तंभ हैं एवं प्राकृतिक प्रकाश का वितरण अनियमित है, हालाँकि इमारत की ऊँचाई पर्याप्त है।

ब्रांड के उत्पादों एवं नदी के निकटता को ध्यान में रखकर, हमने इस इमारत को एक भौमितिक आकार दिया है; इससे स्थानीय वातावरण में परिवर्तन उत्पन्न हुए हैं। काले रंग के वातावरण में, स्थान की ऊँचाई एवं आकार प्रारंभ से अंत तक लगातार बदलता रहता है, जिससे लोगों को खाने-पीने के दौरान एक समृद्ध दृश्यात्मक अनुभव प्राप्त होता है।

प्रवेश द्वार, आंतरिक एवं बाहरी क्षेत्रों के बीच सीमा का काम करता है; धीरे-धीरे घूमने वाला चैनल लोगों को अंदर ले जाता है, एवं इसके बाद एक ऐसी व्यवस्था है जिससे कई ग्राहकों के लिए खाने-पीने की सुविधा उपलब्ध होती है। रसोई, बीयर बनाने की इकाई एवं बार एक ही इंटरफेस पर स्थित हैं; हालाँकि, इनका दिखावटी रूप अलग-अलग है। उदाहरण के लिए, रसोई में हरे रंग की गोल खिड़कियाँ हैं, जिनसे अंदर होने वाली प्रक्रियाएँ देखी जा सकती हैं।

मुख्य भोजन क्षेत्र में, काँच की छत एवं प्रकाश व्यवस्था पश्चिमी हिस्से में स्थित उच्च क्षेत्र को दर्शाती है; इससे पहले अलग-अलग हुए क्षेत्र एक साथ जुड़ जाते हैं। स्तंभों की बड़ाई को कम करने हेतु, हमने अलग-अलग बनावट वाली सतहों का उपयोग किया है; इससे ऊपरी सतह एकसमान दिखाई देती है, एवं काउंटरटॉप भी इसी तरह डिज़ाइन किया गया है।

बार की फ्रंट पृष्ठभाग लकड़ी एवं स्टेनलेस स्टील से बनी है; यह मुख्य भोजन क्षेत्र एवं उच्च क्षेत्र को ढकती है। इससे एक समान डिज़ाइन बनता है, एवं दो-स्तरीय बार भी उपलब्ध हो जाता है। पीछे का हिस्सा पूरी तरह से पारदर्शी है; इससे आगंतुक बीयर बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं।

शौचालय एवं अन्य निजी क्षेत्र मुख्य स्थान के पीछे हैं; हालाँकि, उनका डिज़ाइन भी एकही शैली में किया गया है।

हम एवं WAA के संस्थापक, ऐसा स्थान बनाना चाहते हैं जो दिन एवं रात भर लोगों के लिए नयी ऊर्जा का स्रोत बने; ठीक वैसे ही जैसे यह नदी है।

-परियोजना का विवरण एवं चित्र Fon Studio द्वारा प्रदान किए गए हैं。

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