Expérience personnelle : comment ils ont construit une ferme et maintenant fournissent des récoltes aux restaurants

Les propriétaires de cette maison, Jade et Charlie, se sont rencontrés à l'université. Cette paire s'est lié par le rêve d'une famille et d'une maison champêtre confortable, entourée de jardins, potagers et espaces pour les animaux domestiques et le bétail. Le désir d'entreprendre l'agriculture est dans leur sang — les deux ont passé leur enfance sur des fermes.

Charlie et moi nous sommes rencontrés à l'université à Melbourne. Dès lors, nous savions que la ville n'était pas l'endroit où nous voulions passer notre vie.

Mais atteindre leur rêve n'est pas arrivé immédiatement. À cause du travail de Charlie (il travaille comme consultant écologique invité et collabore avec plusieurs organisations à travers le pays), la jeune paire devait souvent déménager.

En trois ans de vie à leur nouveau lieu, Jade, Charlie, leurs fils Harry et Bertie et leur fille Clementine ont transformé huit hectares de vergers sauvages en ferme permaculturelle Black Barn farm et un élevage où le facteur clé est l'approche écologique. Aujourd'hui, sur la ferme se trouve un jardin, une bergerie avec des moutons et même un centre éducatif où Charlie propose des ateliers et des consultations sur l'agriculture permaculturelle.

Les enfants sont aussi impliqués : Harry et Bertie gèrent leur propre petit business, et Clementine est leur cliente régulière.

Chaque fois qu'ils déménageaient, la paire devait remettre le logement en état. Cette fois-ci, ils ont décidé d'acheter un cottage complètement prêt à vivre. Mais le destin a voulu autrement.

Lorsque la famille s'est installée, ils ont dû vivre dans des tentes : ils ont littéralement monté un camp sur la ferme, vivant dans des tentes. Ils ont immédiatement commencé les rénovations. Ils ont passé six semaines à installer les services publics ! Mais ensuite, tout s'est accéléré : les jeunes ont peint toutes les murs eux-mêmes et changé les planchers. Ensuite, ils ont aménagé la cuisine et les autres pièces.

Le projet de cuisine a été une idée de Jade. Elle l'a divisé en deux zones : dans une partie, elle a mis les appareils électriques, la surface de travail et les espaces de rangement, tandis que dans l'autre partie — la réserve où on peut ranger la confiture maison, les compotes et les fruits conservés.

Dans l'intérieur de la cuisine, les matériaux naturels dominent, principalement le bois. Les chaises, la table et les étagères de rangement sont fabriquées en bois naturel. Le grand tableau en bois ancien a été acheté lors d'un marché rural de fermiers.

Les murs de la chambre à coucher, comme dans toute la maison, sont peints en blanc. Un bon fond pour des objets décoratifs de couleurs différentes et du tissu sombre. De grandes fenêtres inondent la chambre de lumière et d'air.

Une fois que tout ce qui était nécessaire a été fait dans la maison, la paire s'est mise à la ferme. Elle produit maintenant ses premiers fruits. Le jardin compte plus de 1000 variétés différentes d'arbres, dont des cerisiers et 78 variétés de pommes. La famille a aussi loué et ainsi sauvé un vergers voisin qu'avaient l'intention de détruire ses propriétaires.

Nous prévoyons que notre jardin commencera à produire des récoltes toute l'année à partir de 2021 : en décembre, les baies, cerises et poires précoces, puis en avril, la cysera et les pommes.

Aujourd'hui, l'exploitation comprend des oies, un étang avec des poissons, de la volaille et des moutons. À peine trois ans après leur déménagement, la paire réussit à fournir des produits agricoles à des restaurants locaux et à de petites épiceries.