Restaurant intime et minimaliste FUJI dans les Açores

Projet : FUJI Restaurant
Architectes : Sequeira Dias Arquitectos
Localisation : Ponta Delgada, Île de São Miguel, Açores, Portugal
Superficie : 792 sf
Photographies : Ivo Tavares Studio

Restaurant FUJI de Sequeira Dias Arquitectos

L'idée du design intérieur a été développée dans le but de créer les conditions idéales pour un expérience unique et hautement qualifiée à travers l'esthétique et la modernité, tout en respectant les exigences du programme.

La conception du restaurant est directement liée à la cuisine que propose l'espace. Par conséquent, l'architecture intérieure vise à être symbiotique avec le menu gastronomique et sa nature japonaise d'Asie de l'Est.

Étant donné l'espace limité, l'approche consistait à concevoir un restaurant simple et modeste caractérisé par l'utilisation de meubles en chêne américain ainsi que des murs et plafonds gris anthracite, qui bien qu'ayant une nature contrastée doivent parler entre eux.

Le plafond en bois de la salle à manger représente une grille orthogonale irrégulière découpée. À travers les ouvertures rectangulaires, le restaurant est animé par multiples effets de lumière et d'ombre. La grille orthogonale devient plus visible lorsqu'elle pénètre dans l'obscurité du plafond. Certains rectangles sont remplis de paille — une structure creuse d'échelle intime et privée — par laquelle passe une lumière verticale. L'utilisation de paille dans les panneaux du plafond, ainsi que dans la cave à vin et sur le devant de préparation du sushi permet à l'espace d'être immergé dans une note de vivacité qui contraste avec le design relativement ordonné.

Bien que l'abondance du bois rappelle les lignes des arbres et des forêts denses qui ont décoré les îles des Açores depuis le XIXe siècle, la couleur grise des murs transporte facilement dans un brouillard et une obscurité souvent recouvrant les paysages des Açores.

En entrant au restaurant FUJI, nous plongerons dans un paysage imaginaire où l'exotisme de l'Est se mêle à celui des Açores. Où la sobriété architecturale s'unit à l'abondance gastronomique.

-Description du projet et images fournies par Ivo Tavares Studio