Praya Palazzo feiert seinen 100. Geburtstag in erstaunlichem Stil

PRAYA Palazzo, eines der ungewöhnlichsten Riverside-Hotels Bangkok, verwendet in seinen Jubiläumsveranstaltungen die reichhaltige kulinarische Tradition Thailand, die in diesem Monat beginnen.

Ein besonderes Abendessen-Menü mit Gerichten aus Rezepten, die über hundert Jahre alt sind, bildet den Mittelpunkt des Pakets, das zu diesem besonderen Ereignis zusammengestellt wurde. Das Paket enthält auch Übernachtung, tägliches Frühstück, thailändischen Tee nach dem Mittagessen und eine Tour durch den malerischen Bezirk Banglamphu, der gegenüber dem Praya Palazzo auf der anderen Seite des Chao Phraya-Flusses liegt.

„Praya Palazzo ist ein Liebesbrief an die Vergangenheit in einer Stadt, die immer in die Zukunft schaut“, sagte Kittisak „Kit“ Pattamasaevi, Geschäftsführer der Montara Hospitality Group. „Jeder Geburtstag ist wichtig, aber 100 Jahre sind besonders. Daher haben wir beschlossen, das Jubiläum zu feiern und dabei die Küche sowie andere Aspekte wie die Architektur des Hotels und seine Lage in der Nähe der historischsten Viertel Bangkok hervorzuheben, was das Hotel einzigartig macht.“

Praya Palazzo, eines der attraktivsten historischen Hotels entlang der legendären königlichen Fluss, ist bekannt für sein Respekt vor dem unglaublichen Erbe Bangkok. Es liegt in einem Palastanwesen, das vor hundert Jahren erbaut wurde und nur mit Boot erreichbar ist. Ursprünglich war es die Residenz eines adligen Mannes, der eng mit der thailändischen königlichen Familie verbunden war. Nach Jahrzehnten der Untätigkeit wurde das Anwesen sorgfältig in ein schönes und gemütliches Hotel mit historischem Charakter umgewandelt.

Eines der wichtigsten Schätze des Objekts ist Praya Dining, ein mit dem MICHELIN Guide ausgezeichnetes Restaurant, das als eines der besten Orte in Bangkok für die Erforschung des reichhaltigen kulinarischen Erbes Thailand bekannt ist. Innen wirkt es historisch und ergänzt seine kulinarischen Angebote, die Ikonen aus den Königreichen Sukhothai und Ayutthaya mit Rattanakosin und modernem Bangkok verbinden.

Das Abendessen-Menü, das Rezepte aus der königlichen Küche sowie weitere ewige Klassiker enthält, wurde so gestaltet, dass es diesen Respekt widerspiegelt. Zu den Gerichten gehören Vorspeisen wie Latien (gebratene Garnelen-Köttchen mit Zwiebeln und Erdnüssen, eingewickelt in eine dünne Eierschale) und Salat aus Planue (gebratenes Fleisch mit Betelblättern und frischer Kräuter). Hauptgerichte umfassen Mupad Som Siu (gebratene Schweinefleisch mit gelbem Pfeffer) und Chuchigun Manam (tiefgebratene Flusskrebs mit rotem Curry).

„Die thailändische Küche hat Weltberühmtheit erreicht, was Beweis für die komplexen Traditionen der Gerichts-zubereitung ist, die von Generation zu Generation weitergegeben werden“, fügte Kit hinzu. „In Praya Dining feiern wir dieses Erbe und werden es auch weiterhin tun, wenn Praya Palazzo seinen 100. Geburtstag feiert.“

- Projektbeschreibung und Bilder bereitgestellt von Balcony Media Group