Praya Palazzo celebra su centenario con estilo fascinante

PRAYA Palazzo, uno de los hoteles riveside más singulares de Bangkok, utiliza el rico legado culinario de Tailandia en sus celebraciones centenarias que comienzan este mes.

Un menú especial de cena compuesto por platos basados en recetas de libros datados hace más de cien años es el elemento central del paquete creado en conmemoración de este evento especial. El paquete también incluye alojamiento, desayunos diarios, té tailandés después del almuerzo y una excursión por el pintoresco distrito de Banglamphu, ubicado frente al hotel Praya Palazzo en la otra orilla del río Chao Phraya.

«Praya Palazzo es una carta de amor al pasado en una ciudad que siempre mira hacia el futuro», dijo Kittisak “Kit” Pattamasaevi, director general del grupo Montara Hospitality. «Cualquier cumpleaños es importante, pero los 100 años son especiales. Por eso decidimos celebrar el centenario destacando la cocina y otros aspectos como la arquitectura del hotel y su ubicación cerca de los distritos históricos más importantes de Bangkok, lo que lo convierte en único en la ciudad».

Praya Palazzo, uno de los hoteles históricos más atractivos a lo largo de la legendaria ría real, es conocido por su respeto al increíble legado de Bangkok. Ubicado en una villa palaciana construida hace cien años y accesible solo en bote, el hotel fue originalmente la residencia de una persona de alto estatus cercana a la familia real tailandesa. Tras décadas de inactividad, la propiedad fue cuidadosamente restaurada en un hotel acogedor y con carácter histórico.

Uno de los principales tesoros del lugar es Praya Dining, un restaurante galardonado con la Guía MICHELIN, reconocido como uno de los mejores lugares en Bangkok para explorar el rico legado culinario de Tailandia. Dentro, emana una atmósfera histórica que complementa sus propuestas gastronómicas, conectando las íconas de los reinos de Sukhothai y Ayutthaya con Rattanakosin y el Bangkok moderno.

El menú de cena, que incluye recetas de cocina real junto con otras clásicas eternas, fue creado para reflejar este respeto. Entre los platos: aperitivos como latien (croquette de camarones con cebolla y cacahuetes envueltos en una fina malla de huevo) y ensalada de planue (carne frita con hojas de betel y hierbas frescas). Los platos principales incluyen mu pad so mian (carne de cerdo frita con pimiento amarillo) y chuchigun manam (camarón de río frito profundo con curry rojo).

«La cocina tailandesa ha alcanzado popularidad mundial, lo cual es prueba de las complejas tradiciones de preparación culinaria transmitidas de generación en generación», añadió Kit. «En Praya Dining celebramos este legado y seguiremos haciendolo cuando Praya Palazzo celebre su centenario en cien años».

- Descripción del proyecto e imágenes proporcionadas por Balcony Media Group