Як і чому чистити гриль?

Чистку гриля можна порівняти з візитами до стоматолога: нікому не хочеться, але всі розуміють, що це необхідно зробити.

Чим небезпечний брудний гриль?

• залишки їжі на решітці псуються, і ви ризикуєте отримати розлад кишечника;
• скоплення жиру в грилі може спричинити вогонь і призвести до пожежі.

Як часто потрібно чистити гриль?

Ви прихильник барбекю і готуєтеся на грилі щодня? Тоді глибоку чистку достатньо проводити раз на кілька місяців. Якщо ж використовуєте гриль рідко, чистіть його безпосередньо перед початком приготування страви.

Що знадобиться для чистки?

• резинові перчатки,

• щітка для гриля,

• пластикова ложка,

• губка для миття посуду,

• полотенце з мікрофібри,

• засіб для миття посуду,

• паперові рушники,

• рапсове або авокадо масло,

• дві відра.

Як почистити газовий гриль?

Розігрійте гриль протягом десяти хвилин, щоб спалити залишки їжі. Закрийте кришку. Почніть очищати гриль ззовні.

• Змішайте в відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Змочіть губку і протріть поверхню гриля.

• Прополоскуйте і висушіть полотенцем з мікрофібри — не використовуйте паперові рушники, оскільки мінімальні частини картону можуть пошкодити поверхню з нержавіючої сталі.

Перед тим як збирати попіл, відкрийте кришку, вимкніть газ і дайте грилю охолонути.

• Очистіть решітку з обох боків мильною щіткою.

• Прополощіть і дайте висушитися.

• Змочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх сторін, щоб уникнути ржавчини.

• Витягніть тонку пластину на дні гриля — металевий відбивач.

• Висипайте сміття, що скопилося в піддоні, у відро.

• Почистіть відбивач і піддон мильною щіткою, прополощіть і дайте висушитися.

• Газові горілки чистіть щіткою обертовими рухами вгору і вниз, уникайте попадання сміття в отвори.

Як почистити гриль на вугіллі?

Закрийте кришку і помийте гриль ззовні.

• Змішайте в відрі засіб для миття посуду з гарячою водою.

• Змочіть губку і протріть поверхню гриля. Якщо потрібно, використовуйте жорстку сторону.

• Прополощіть і висушіть полотенцем з мікрофібри.

Тепер всередині.

• Очистіть решітку з обох боків мильною щіткою.

• Прополощіть і дайте висушитися.

• Змочіть паперовий рушник рапсовим маслом і добре потріть решітку з усіх сторін, щоб уникнути ржавчини.

Позбавтесь від попелу.

• Підставте порожнє відро під отвори на дні і змахайте в нього попіл і сміття.

• Видаліть залишки вугілка зі стінок, кришки і дна пластиковою ложкою.

• Очистіть внутрішні поверхні резервуара і кришки за допомогою щітки.

• Прополощіть і дайте висушитися.

Як почистити шампура?

Спочатку потрібно видалити залишки м’яса і засохлий жир.

• Розігрійте шампура на вогні.

• Видаліть залишки їжі металевою мішечком. Замість мішечка можна використовувати скомканий алюмінієвий фольговий.

Для видалення вкрапленого бруду використовуйте столовий оцет.

• Змішайте оцет з теплою водою у рівних частках.

• Нанесіть розв’язок на шампура губкою для миття посуду або обризуйте із пульверизатора, залиште на кілька хвилин.

• Видаліть залишки за допомогою скомканих алюмінієвих фольг чи металевої мішечки.

• Прополощіть і висушіть полотенцем.

Захищайте гриль від дощу

Головну загрозу для гриля становить скоплена на дні дощова вода. Рідина протікає всередину, змішується з попелом і перетворюється в вугільну пасту. Після висихання суміш твердіє, як цемент, і її практично неможливо видалити. Тому гриль необхідно надійно закривати від дощу!

Уникайте спалахів

Утечки — основний джерело пожеж у газовому грилі. Обов’язково перевіряйте його перед використанням: додайте трохи мильного розчину у шланг, через який поступає газ — якщо в ньому є отвори, то з них почнуть виходити мильні бульбашки. Готовити на такому грилі не можна!

Що робити, якщо гриль спалахнув?

• Захопіть кришку, щоб перекрити доступ кисню.

• Вимкніть газ.

• Скористайтесь вогнегасником, якщо він є під рукою. Лише переконайтеся, що він підходить для тушіння горящого жиру, інакше полум’я лише посилилося.