¿Cómo y por qué limpiar la parrilla?

La limpieza de la parrilla puede compararse con las visitas al dentista: a nadie le gusta, pero todos sabemos que es necesario hacerlo.

¿Qué riesgos conlleva una parrilla sucia?

• los restos de comida en la rejilla se pudren y puedes sufrir un trastorno digestivo;
• la grasa acumulada en la parrilla puede incendiar y causar un fuego.

¿Con qué frecuencia hay que limpiar la parrilla?

¿Eres partidario del barbacoa y cocinas en la parrilla todos los días? Entonces, una limpieza profunda es suficiente cada dos meses. Si usas la parrilla ocasionalmente, límpiala justo antes de comenzar a preparar los platos.

¿Qué necesitas para limpiar?

• Guantes de goma,

• escoba para parrilla,

• espátula de plástico,

• esponja para lavar la cocina,

• towels de microfibra,

• jabón para lavar la cocina,

• towels de papel,

• aceite de colza o aceite de aguacate,

• dos cubos.

¿Cómo limpiar una parrilla de gas?

Calienta la parrilla durante diez minutos para quemar los restos de comida. Cierra la tapa. Comienza a limpiar la parrilla desde el exterior.

• Mezcla en un cubo el jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y frote la superficie de la parrilla.

• y seca con una toalla de microfibra — no uses toallas de papel, ya que las partículas pequeñas de cartón pueden rayar la superficie de acero inoxidable.

Antes de limpiar la ceniza, abre la tapa, apaga el gas y deja que la parrilla se enfríe.

• Limpia la rejilla por ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una toalla de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla por todos los lados para protegerla de la corrosión.

• Retira la fina placa en el fondo de la parrilla — el reflector metálico.

• Vacia la basura acumulada en el recipiente de recolección al cubo.

• Limpia el reflector y el recipiente con una escoba jabonosa, enjuágalo y déjalo secar.

• Las quemadores de gas se limpian con movimientos suaves hacia arriba y abajo, evitando que la suciedad entre en los orificios.

¿Cómo limpiar una parrilla de carbón?

Cierra la tapa y lava la parrilla por fuera.

• Mezcla en un cubo el jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y frote la superficie de la parrilla. Si es necesario, usa la cara dura.

• Enjuaga y seca con una toalla de microfibra.

Ahora por dentro.

• Limpia la rejilla por ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una toalla de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla por todos los lados para protegerla de la corrosión.

Deshazte de la ceniza.

• Coloca un cubo vacío debajo de los agujeros en la base y barre la ceniza y la basura.

• Retira los restos de carbón de las paredes, la tapa y el fondo con una espátula de plástico.

• Limpia las superficies internas del depósito y la tapa con una escoba.

• Enjuaga y déjala secar.

¿Cómo limpiar una parrilla de barbacoa?

Primero, hay que eliminar los restos de carne y la grasa endurecida.

• Calienta la parrilla sobre el fuego.

• Retira los restos de comida con una esponja metálica. Puedes usar papel de aluminio en forma de bola.

Para eliminar la suciedad adherida usa vinagre de mesa.

• Mezcla vinagre con agua tibia en partes iguales.

• Aplica la solución con una esponja para lavar la cocina o rociar con un pulverizador, déjala actuar unos minutos.

• Retira los restos con papel de aluminio en forma de bola o una esponja metálica.

• Enjuaga y seca con una toalla.

Protege la parrilla de la lluvia

La principal amenaza para la parrilla es el agua de lluvia que se acumula en la base. El líquido penetra hacia adentro, se mezcla con ceniza y se convierte en pasta de carbón. Tras secarse, la mezcla endurece como el cemento y es casi imposible de eliminar. Por eso, es importante cerrar bien la parrilla cuando llueve.

Evita los incendios

Las fugas son la principal causa de incendios en una parrilla de gas. Revisa siempre el sistema antes de usarla: agrega un poco de solución jabonosa en la manguera por la que entra el gas, si hay grietas saldrán burbujas jabonosas. No puedes cocinar con una parrilla así.

¿Qué hacer si la parrilla se incendia?

• Cierra la tapa para cortar el suministro de oxígeno.

• Apaga el gas.

• Usa un extintor si tienes uno cerca. Asegúrate de que sea adecuado para apagar fuego de grasa, si no lo es, el fuego se intensificará.