Jeśli jesteś na działce: organizujemy strefę barbeque

Jeśli jesteś teraz na działce lub masz zamek w okolicach zielonego terenu, to czas zająć się odbudową działki. Razem z ekspertem opowiadamy, jak zorganizować strefę barbeque.

Ed Serbrennikov – ekspert, współwłaściciel internetowego sklepu i sieci handlowej Village Club, oferującej markowe produkty do życia w okolicach i odpoczynku na świeżym powietrzu

Od czego zacząć? Najpierw należy wybrać miejsce. Najlepiej strefę barbeque zorganizować pod dachem, aby deszcz lub upalne słońce nie naruszyły Twoich planów. Ponadto w przyszłości z tego miejsca można stworzyć świetną letnią stołówkę, gdzie przyjemnie zebrać się z rodziną lub przyjaciółmi na obiad lub kolację.

Co należy wziąć pod uwagę:

• Strefę barbeque umieść w odległości od mieszkania, aby dym nie przenosił się do pomieszczeń;
• Nie stawiaj grila pod koroną drzew – gorący dym wysuszy liście i może stworzyć zagrożenie pożarowe;
• Aby nie zniszczyć trawy przez wylatujące iskry lub węgielki, wyłóż powierzchnię kamieniem, cegłą lub płytką;
  
• Aby bez problemów dotrzeć do strefy barbeque po silnym deszczu – podłącz do niej drogę;
  
• A jeśli od razu przeprowadzisz wodę i zainstalujesz umywalkę do mycia naczyń – znacznie przyspieszy i ułatwi proces gotowania jedzenia.

Jak wybrać gril?

Gril może być prostym węglowym, praktycznym gazowym, ceramicznym i drewnianym, dla tych, którzy preferują gotowanie w tradycyjny sposób.

Węglowy – najtańszy, na który zazwyczaj przechodzą z klasycznego mangala. Odróżnia go od mangala obecność pokrywy górnej, która równomiernie rozprowadza ogień. Plus w grilu-barbeque to znacznie niższe utraty ciepła i wygodna siatka do grilla.

Gazowy gril wybierają miłośnicy wszystkiego nowego, tacy, którzy nie wierzą w mit, że na węglu gotuje się lepiej. Jest to najprędszy gril – natychmiast się rozgrzewa, już po pięciu minutach można na nim smażyć, a smak gotowanych dań nie różni się od tych przygotowanych na drewnie i węglu. To dzięki specjalnym płytce-flaworyzerom, z których paruje się tłuszcz i sok, zamieniając się w aromatyczny dym.

Jeśli chcesz uzyskać wyraźny smak kopyta, to zerknij na pojemnik-akcesorium dla szkockiego drewna. Łatwy do użycia w gazowym grilu.

Będzie Ci potrzebne:

• Gril Suomi Grill 90
• Oczyszczacz dla emali grila
• Gril Orion Plus
• Gril Compact Kettle

Ceramiczny wybierają profesjonalistyczni, są to bardzo drogie grile wykonywane z ognioodpornych materiałów i pokryte lakierem. Taki gril zachowuje produkt niesamowicie soczystym. Jeśli chcesz gotować na najbardziej nowoczesnym węglowym grilu – wybierz jeden z ceramicznych.

Będzie Ci potrzebne:

• Gril Compact Kettle
• Kopciarnia-gril „Fornax”
• Gazowy gril Weber Q1200
• Gazowy gril Weber Spirit II E-210 GBS

Co Ci będzie potrzebne do grila?

— Łapki dla grila;

— łopatka do przewracania burgereków, ryb, warzyw i innych produktów;

— szczotka do czyszczenia siatki;

— osłona dla grila, jeśli gril będzie przechowywany na świeżym powietrzu.

Porada:

Nie czyść grila od razu po gotowaniu. Najprościej to zrobić, rozgrzewając gril do temperatury roboczej i przepychając po powierzchni metalową szczoteczką.

Będzie Ci potrzebne:

• Szczotka do czyszczenia grila „Sojuszgril”
• Oczyszczacz grilów, mangalów, barbeque
• Narzędzia do grila Standart
• Rękawiczki dla grila „Grillcoff”

Dodatkowe akcesoria dla grila:

— Roster: akcesorium do pieczenia całych kurczaków. Jeśli umieścisz butelkę z piwem pod kremowym kurczakiem – kurczak będzie soczystejszy.

— Kamień do pizzy: dzięki niemu możesz łatwo przygotować pizze, jak w restauracji.

— Wok: do smażenia warzyw i makaronu przy wysokich temperaturach.

— Pojemnik na drewno: przydaje się do gazowego grila, jeśli potrzebujesz zapachu dymu.

— Termometr: możesz sprawdzić temperaturę wewnątrz produktu i dzięki temu określić stopień jego gotowania.

Co nie można robić:

Nie używaj drewna w węglowych i ceramicznych grilach.

Temperatura palenia drewna znacznie przekracza temperaturę węgla i brikietów. Kupuj tylko wysokiej jakości rekomendowane surowce do gotowania, a Twój gril będzie służył bardzo długo.

Nie używaj zapalarek z parafiną.

One trafiają na Twoje jedzenie. Lepiej kupować tabletki spirytowe i zapalarki gazowe.

Wybierając gril, nie bierz najtańszych modeli.

Pomyśl, dla ilu osób zwykle gotujesz. Gdy lubisz gotować na grilu, co się szybko staje się prawdziwą przyjemnością, zastanowisz się nad większym rozmiarem lub dodatkowymi opcjami.

Podpowiedzi:

• Zanim kupisz, obejrzyj opinie na YouTube, aby wybrać najlepszy model i dowiedzieć się o wszystkich możliwościach grila.
• Używaj termometrów – ten na pokrywie pokaże Ci, kiedy można zacząć gotować (od +250 °C), a elektroniczny pokaże Ci, kiedy można zdjąć danie z ognia.