如果在乡下：打造烧烤区域

如果您现在在乡下或拥有带自己庭院的郊区住宅，现在是时候美化您的土地了。和专家一起了解如何布置烧烤区域。

埃德·谢雷布连尼科夫——网络商店和Village Club贸易网络的联合创始人，提供面向户外生活和自然休闲的品牌商品。

从哪里开始？首先需要选择合适的位置。最好在屋顶下布置烧烤区域，这样雨水或强烈阳光就不会打乱您的计划。此外，它还能成为理想的夏季餐厅，适合与家人或朋友一起享用午餐或晚餐。

需要注意以下几点：

• 将烧烤区域设置在远离住宅的地方，以免烟雾进入室内；
• 不要将烤炉放在树冠下——热烟会干燥树叶，可能造成火灾隐患；
• 为防止火花或炭块烧伤草皮，应铺设石头、砖块或瓷砖；
• 为方便雨后前往烧烤区域，应铺设小径；
• 如果能直接通水并安装洗碗池，将大大加快和简化烹饪过程。

如何选择烤炉？

烤炉可以是简单的木炭型、实用的燃气型、陶瓷型和柴火型，适合喜欢传统烹饪方式的人。

木炭型——最便宜，通常从传统烤炉过渡而来。与传统烤炉不同的是，它有顶部盖子，能均匀分布热量。相比传统烤炉，它的热损失更低，而且有方便使用的烤炉格栅。

燃气型烤炉是喜欢新事物的人的选择，他们不相信在木炭上烹饪比其他方式更好。这种烤炉加热速度最快——几分钟内即可达到工作温度，五分钟内就能开始烹饪，而且烹饪的食物味道几乎与柴火或木炭烤制的一样。这一切都归功于特殊的风味板，它们能蒸发油脂和汁液，形成香气浓郁的烟雾。

如果您希望获得明显的烟熏味，请选择一个木屑容器配件。它很容易在燃气烤炉中使用。

您需要：

• Suomi Grill 90
• 烤炉搪瓷清洁剂
• Orion Plus 烤炉
• Compact Kettle 烤炉

陶瓷型烤炉被专业人士选择，价格昂贵，由耐高温陶瓷制成，并涂有漆。这种烤炉能让食物保持极佳的多汁口感。如果您想在最顶级的木炭烤炉上烹饪，请选择陶瓷型之一。

您需要：

• Compact Kettle 烤炉
• 烟熏炉「Fornax」
• Weber Q1200 燃气烤炉
• Weber Spirit II E-210 GBS 燃气烤炉

搭配烤炉需要什么？

— 夹子 用于烤炉；

— 铲子 用于翻转汉堡、鱼肉、蔬菜和其他食物；

— 刷子 用于清洁烤炉格栅；

— 烤炉罩，如果烤炉将露天存放。

建议：

不要在烹饪后立即清洁烤炉。最好是在加热至工作温度后，用金属刷清洁表面。

您需要：

• 「Sojuzgriil」烤炉清洁刷
• 烤炉、烧烤架和烤炉清洁剂
• 标准烤炉工具套装
• 「Grillcoff」烤炉手套

烤炉的附加配件：

— 旋转架：用于烘烤整只鸡。如果在鸡下方放置一瓶啤酒，鸡肉会更加多汁。

— 披萨石：这样您可以轻松在家中制作如餐厅般美味的披萨。

— 炒锅：用于在高温下炒蔬菜和面条。

— 木屑容器：对燃气烤炉而言非常有用，如果您需要烟熏味。

— 温度计：您可以了解食物内部的温度，从而判断其熟度。

切勿做的事情：

不要在木炭和陶瓷烤炉中使用木材。

木材的燃烧温度远高于木炭和炭块。只购买推荐的高质量食材，您的烤炉将使用寿命更长。

不要使用石蜡打火机。

它们可能会污染您的食物。建议购买酒精片或燃气打火机。

选购烤炉时，不要选择最便宜的型号。

考虑您通常为多少人烹饪。当您喜欢在烤炉上烹饪时（这会很快发生），您可能会考虑更大的尺寸或附加功能。

生活小技巧：

• 购买前查看YouTube上的评测，以选择最佳型号并了解烤炉的所有功能。
• 使用温度计——盖子上的温度计显示何时可以开始烹饪（>250°C），电子温度计则提示何时从火上取下菜肴。