Jeśli jesteś na działce: organizujemy strefę barbeque

Jeśli obecnie jesteś na działce lub masz zamek w okolicach ziemii, to czas zająć się odbudową terenu. Razem z ekspertem opowiadamy, jak zorganizować strefę barbeque.

Ed Serbrennikov – ekspert, współwłaściciel internetowego sklepu i sieci handlowej Village Club, oferującej markowe produkty do życia w okolicach i odpoczynku na świeżym powietrzu

Od czego zacząć? Przez pierwsze należy wybrać miejsce. Najlepiej zorganizować strefę barbeque pod dachem, aby deszcz lub upał nie naruszył Twoich planów. Ponadto w przyszłości z tego miejsca wyjdzie świetna letnia stołówka, gdzie przyjemnie zbierać się z rodziną lub przyjaciółmi na obiad lub kolację.

Co należy wziąć pod uwagę:

• strefę barbeque umieść niezbyt blisko mieszkania, aby dym nie dostawał się do pomieszczeń;
• nie stawiaj grila pod koroną drzew – gorący dym wysuszy liście i może stworzyć zagrożenie pożarowe;
• aby nie uszkodzić trawy od lecących iskier lub węgla, wyłóż powierzchnię kamienną, cegłą lub płytką;
• aby bez problemu podjść do strefy barbeque po silnym deszczu – doprowadź do niej drogę;
• a jeśli od razu przeprowadzić wodę i zainstalować umywalkę do mycia naczyń – znacznie przyspieszy i uprości proces gotowania jedzenia.

Jak wybrać gril?

Gril może być prostym węglowym, praktycznym gazowym, ceramicznym i drewnianym, dla tych, którzy preferują gotowanie według tradycyjnych zasad.

Węglowy – najtańszy, na który zazwyczaj przechodzą z klasycznego mangala. Różni się od mangala obecnością pokrywy górnej, która równomiernie rozprowadza ogień. Plus w grilu-barbeque jest znacznie niższe utraty ciepła i wygodna siatka grilowa.

Gazowy gril wybierają miłośnicy wszystkiego nowego, ci, którzy nie wierzą w mit, że smak na węglu jest lepszy. To najbardziej szybki gril – natychmiast się nagrzewa, już po pięciu minutach można na nim smażyć, a smak gotowanego jedzenia nie różni się od tego gotowanego na drewnie i węglu. Wszystko dzięki specjalnym płytce-flaworyzerom, z których paruje się tłuszcz i sok, przekształcając się w aromatyczny dym.

Jeśli chcesz uzyskać wyraźny smak kopytnicy, to zerknij na kontener-akcesorium do drewna. Łatwo można go użyć w gazowym grilu.

Będzie Ci potrzebne:

Gril Suomi Grill 90

Czyszczarka do emali grila

Gril Orion Plus

Gril Compact Kettle

Ceramiczny wybierają profesjonalisci, są to bardzo drogie grile, które produkowane są z ogieńodpornych ceramicznych materiałów i pokrywane lakierem. Taki gril zachowuje produkt niezwykle soczystym. Jeśli chcesz gotować na najbardziej wyrafinowanym węglowym grilu – wybierz jeden z ceramicznych.

Będzie Ci potrzebne:

Gril Compact Kettle

Kopciarnia-gril „Fornax”

Gazowy gril Weber Q1200

Gazowy gril Weber Spirit II E-210 GBS

Co Ci będzie potrzebne do grila?

— Łapki do grila;

— łopatka do przewracania burgerów, ryb, warzyw i innych produktów;

— szczotka do czyszczenia siatki;

— osłona do grila, jeśli gril będzie przechowywany na otwartym niebie.

Porada:

Nie czyść grila od razu po gotowaniu. Najprościej to zrobić, nagrzewając gril do temperatury roboczej i przeprowadzając po powierzchni metalowej szczotką.

Będzie Ci potrzebne:

Szczotka do czyszczenia grila „Sojusznik”

Oczyszczacz grili, mangali, barbeque

Zestaw narzędzi do grila Standart

Rękawica do grila „Grillcoff”

Dodatkowe akcesoria do grila

— Rostery: akcesorium do pieczenia całych kurczaków. Jeśli umieścisz butelkę z piwem pod kremowaniem – kurczak będzie soczystejszy.

— Kamień do pizzy: dzięki niemu możesz łatwo przygotować pizze, jak w restauracji.

— Wok: do smażenia warzyw i makaronu przy wysokich temperaturach.

— Kontener do drewna: przydaje się dla gazowego grila, jeśli potrzebujesz zapachu dymu.

— Termometr: możesz sprawdzić temperaturę wewnątrz produktu i, dzięki temu, określić stopień jego gotowania.

Co nie można robić:

Nie używaj drewna w węglowych i ceramicznych grilach

Temperatura spalania drewna znacznie wyższa niż węgla i brikietów. Kupuj tylko wysokiej jakości rekomendowane surowce do gotowania, i Twój gril posłuży Ci bardzo długo.

Nie używaj zapalaczy z parafiną

One trafią do Twojej żywności. Lepiej kupować tabletki spirytowe i gazowe zapalacze.

Wybierając gril, nie bierz najtańszych modeli

Pomyśl, na ile osób zwykle gotujesz. Gdy lubisz gotować na grilu, co się stanie bardzo szybko, zastanowisz się nad większym rozmiarem lub dodatkowymi opcjami.

Porady:

• Zanim kupisz, obejrzyj recenzje na YouTube, aby wybrać najlepszy model i dowiedzieć się o wszystkich możliwościach grila.
• Korzystaj z termometrów – ten na pokrywie pokaże Ci, kiedy można zacząć gotować (od +250 °C), a elektroniczny podpowie, kiedy można zabrać danie z ognia.