もしあなたがダーチャにいるなら：バーベキューエリアの設置方法

もし現在、自分の土地を持つ別荘や田舎家があるなら、庭の手入れを始める時期です。専門家と一緒に、バーベキューエリアの設置方法を説明します。

エド・セルブレンニコフは、田舎生活やアウトドアレクリエーション向けのブランド製品を提供するオンラインストア兼小売ネットワーク「Village Club」の専門家であり、共同オーナーでもあります。

どこから始めればいいでしょうか？まずは場所を選ぶ必要があります。雨や強い日光が邪魔にならないように、屋根の下にバーベキューエリアを設置するのが最適です。また、後々家族や友人と一緒にランチやディナーを楽しむための素晴らしい夏の食事スペースにもなるでしょう。

考慮すべき点は以下の通りです：

• バーベキューエリアを住居から離した場所に設置し、煙が部屋に入らないようにしてください。
• 木々の下にはグリルを設置しないでください。熱い煙が葉を乾燥させて火災の危険を引き起こします。
• 火花や炎による芝の損傷を防ぐために、そのエリアに石やレンガ、タイルの床材を敷きます。
• 大雨の後でもバーベキューエリアに簡単にアクセスできるように、そこへ通じる道を設置してください。
• 水を流せて食器を洗えるシンクがあれば、調理時間が大幅に短縮されます。

どのようなグリルを選ぶべきでしょうか？

伝統的な調理方法を好む人には、シンプルな木炭グリル、実用的なガスグリル、セラミックグリル、木製グリルがあります。

木炭グリルは最も安価な選択肢で、多くの人が従来のグリルからこのタイプに変更しています。木炭グリルと従来のグリルの違いは、上部に蓋があり熱を均等に分散させる点です。また、ガスグリルでは熱損失が少なく、便利なグリルラックもあります。

ガスグリルは、食品が木炭で調理した方が美味しいという迷信を信じない技術好きな人々が選びます。このグリルは最も速く熱くなり、5分以内に調理が可能です。また、木材や木炭で調理された料理と味わいが変わらないのも特徴です。これは、特殊なフレーバーシートが脂肪や果汁を蒸発させて芳香性のある煙に変えるからです。

強いスモーク風味が欲しい場合は、木片を入れるためのチップ容器を使ってください。ガスグリルでは簡単に使用できます。

必要なものは以下の通りです：

Grill Suomi Grill 90

エナメル用グリルクリーナー

Grill Orion Plus

Grill Compact Kettle

セラミックグリルはプロが選びます。非常に高価で、耐熱性のあるセラミック製であり、漆塗装されています。このグリルでは食品が驚くほどジューシーになります。もし上の木炭グリルを使いたい場合は、セラミックグリルを選んでください。

必要なものは以下の通りです：

Grill Compact Kettle

Smoker-Grill 'Fornax'

Gas Grill Weber Q1200

Gas Grill Weber Spirit II E-210 GBS

グリルには以下のものが必要です：

— グリルのための手袋

— スパチュラ（ハンバーガーや魚、野菜などを返すために）

— グリルラックを清掃するためのブラシ

— グリルのカバー（屋外で保管する場合）

コツ：

調理後すぐにグリルを拭かないでください。まずはグリルを温めてから、金属製のブラシで表面を拭きます。

必要なものは以下の通りです：

Grill Cleaning Brush 'Soyuzgriil'

グリル用クリーナー

標準的なグリルツールキット

グリル用手袋 'Grillcoff'

グリルのための追加アクセサリー

— ロスター：鶏を丸ごと焼くためのアクセサリー。ビール瓶を鶏の下に置けば、よりジューシーになります。

— ピザストーン：レストランのように簡単にピザを作れます。

— ウォック：野菜や麺を高温で炒めるためのものです。

— チップ容器：スモーキーな風味が欲しい場合にガスグリルで使います。

— 温度計：食品の内部温度を測定し、調理時間を推定できます。

やってはいけないこと：

木炭グリルやセラミックグリルには木材を使用しないでください。

木材の燃焼温度は木炭やバーナーよりも著しく高くなります。高品質な燃料を使用すれば、グリルは長持ちします。

パラフィンワックスも使用しないでください。

それが食品に付着する可能性があります。アルコールタブレットやガスワックスを購入する方が良いでしょう。

グリルを選ぶ際は、最安値のモデルではなく、より大きなサイズや追加機能があるものを選びましょう。

プロのヒント：

• 購入前にはYouTubeでのレビューを確認し、最適なモデルを選びましょう。また、グリルの機能についても知っておきましょう。
• 温度計を使用してください。蓋にある温度計は調理可能な時刻を示します。電子式の温度計なら、料理を火から下ろすタイミングを知ることができます。