Wenn Sie auf der Jagd sind: Einrichtung einer Barbecue-Zone

Wenn Sie sich gerade auf der Jagd befinden oder einen Freizeitort mit eigener Fläche haben, ist es höchste Zeit, die Fläche zu gestalten. Zusammen mit einem Experten erzählen wir Ihnen, wie Sie eine Barbecue-Zone einrichten.

Ed Serbrennikov – Experte und Mitinhaber des Online-Shops sowie des Einzelhandelnetzwerks Village Club, das Markenprodukte für das Freizeitleben und den Urlaub in der Natur anbietet.

Wo fangen Sie an? Zuerst müssen Sie einen Platz wählen. Es ist am besten, eine Barbecue-Zone unter Dach zu platzieren, damit Regen oder sonnige Strahlung Ihre Pläne nicht stören. Außerdem lässt sich daraus später eine ausgezeichnete Sommerküche machen, in der es angenehm ist, mit Familie oder Freunden zu Abend oder zu Dinner zu sitzen.

Was Sie beachten müssen:

• Platzieren Sie die Barbecue-Zone außerhalb des Wohnbereichs, damit Rauch nicht in die Räume gelangt;
• Stellen Sie den Grill nicht unter einen Baum – heißer Rauch trocknet die Blätter aus und kann eine Brandgefahr darstellen;
• Um Unannehmlichkeiten durch fliegende Funken oder Kohlen zu vermeiden, legen Sie den Platz mit Stein, Ziegelstein oder Kacheln aus;
• Um ohne Probleme zur Barbecue-Zone zu gelangen, nach starkem Regen – führen Sie dort Wege;
• Wenn Sie Wasser anbinden und eine Spüle installieren – wird der Kochprozess erheblich beschleunigt und erleichtert.

Wie wählen Sie einen Grill?

Ein Grill kann einfach Kohle, praktisch Gas, Keramik oder Holz sein – für diejenigen, die gerne nach altem Brauch kochen möchten.

Kohle – der billigste, auf den man meist von einem klassischen Grill wechselt. Der Unterschied zum Grill ist die obere Abdeckung, welche das Feuer gleichmäßig verteilt. Ein Vorteil des Grill-Barbecues ist die viel niedrigere Wärmeverluste und eine praktische Grill-Gitter.

Gas-Grill wählen Liebhaber von Neuem, die nicht an den Mythos glauben, dass es besser ist, auf Kohle zu kochen. Es ist der schnellste Grill – er erwärmt sich sofort, innerhalb von fünf Minuten kann man darin frittieren und der Geschmack der zubereiteten Gerichte unterscheidet sich nicht von dem, das mit Holz oder Kohle zubereitet wurde. Dies ist auf spezielle Platten-Flavorizer zurückzuführen, von denen Fett und Saft verdampfen und sich in einen aromatischen Rauch verwandeln.

Wenn Sie einen klaren Räucheraroma wünschen, suchen Sie sich einen Behälter-Akzessuar für Holzspäne. Er lässt sich leicht in einem Gasgrill verwenden.

Sie benötigen:

Grill Suomi Grill 90

Reinigungsmittel für Grillbeschichtung

Grill Orion Plus

Grill Compact Kettle

Keramik wählen Profis, es sind sehr teure Grills, die aus hitzebeständiger Keramik gefertigt und mit Lack überzogen werden. Ein solcher Grill hält das Produkt unglaublich saftig. Wenn Sie auf dem besten Kohlegrill kochen möchten – wählen Sie einen der keramischen.

Sie benötigen:

Grill Compact Kettle

Räuchergrill „Fornax“

Gasgrill Weber Q1200

Gasgrill Weber Spirit II E-210 GBS

Was brauchen Sie zum Grill?

— Kohlenzange für den Grill;

— Schneidebrett zum Umdrehen von Burgern, Fisch, Gemüse und anderen Produkten;

— Bürste zum Reinigen des Gitters;

— Abdeckung für den Grill, wenn der Grill im Freien gelagert wird.

Tipp:

Reinigen Sie den Grill nicht direkt nach der Zubereitung. Am einfachsten ist es, ihn auf Temperatur zu erhitzen und mit einer Metallbürste über die Oberfläche zu fahren.

Sie benötigen:

Bürste zum Reinigen des Grill „Soyuzgriil“

Reiniger für Grills, Mangan, Barbecue

Werkzeugset für Grill Standart

Handschuhe für Grill „Grillkoff“

Zusätzliche Akzessoiren für den Grill

— Roster: Akzessuar zum Backen von ganzen Hühnern. Wenn Sie eine Flasche Bier unter der Brust platzieren – wird das Hühnchen saftiger.

— Stein für Pizza: Mit ihm können Sie leicht eine Pizza wie in einem Restaurant zubereiten.

— Wok: Für das Braten von Gemüse und Nudeln bei hohen Temperaturen.

— Behälter für Holzspäne: Nützlich für Gasgrill, wenn Sie Raucharoma benötigen.

— Thermometer: Sie erfahren die innere Temperatur des Lebensmittels und können somit den Gargrad bestimmen.

Was Sie nicht tun dürfen:

Verwenden Sie keine Holz für Kohle- und Keramikgrills

Die Brenntemperatur von Holz ist viel höher als Kohle und Briquettes. Kaufen Sie nur qualitatives, empfohlenes Rohmaterial für die Zubereitung und Ihr Grill wird lange halten.

Verwenden Sie keine Paraffin-Rosin

Sie gelangen auf Ihr Essen. Besser kaufen Sie Alkoholtabletten und Gasrosinen.

Wählen Sie bei der Auswahl des Grills keine billigsten Modelle

Denken Sie darüber nach, für wie viele Personen Sie normalerweise kochen werden. Sobald Ihnen das Grillen gefällt, wird es sehr schnell passieren, dass Sie sich über einen größeren Grill oder zusätzliche Optionen Gedanken machen.

Lebenshack:

• Vor dem Kauf schauen Sie sich YouTube-Bewertungen an, um das beste Modell auszuwählen und alle Funktionen des Grills zu erfahren.
• Nutzen Sie Thermometer – das auf der Abdeckung befindliche zeigt Ihnen an, wann Sie beginnen können zu kochen (ab +250°C), und das elektronische sagt Ihnen, wann Sie das Gericht vom Feuer nehmen können.