如果在乡下：打造烧烤区域

如果您目前在乡下或拥有带自有土地的郊区别墅，现在是时候美化您的庭院了。我们与专家一起探讨如何布置烧烤区域。

埃德·谢雷布伦尼科夫（Ed Serbrennikov）是一位专家，也是互联网商店和Village Club贸易网络的联合创始人，该网络提供专为户外生活和休闲设计的品牌商品。

从哪里开始？首先需要选择合适的位置。最好在屋顶下设置烧烤区，以防雨水或强烈阳光干扰您的计划。此外，将来这里可以成为一个理想的夏日餐厅，适合家庭或朋友聚餐。

需要注意的事项：

• 将烧烤区域设置远离居住区，以免烟雾进入室内；
• 不要把烤炉放在树荫下——热烟会干燥树叶，可能造成火灾危险；
• 为了防止火花或木炭飞溅伤害草皮，应铺设石头、砖块或瓷砖；
• 为了在大雨后能顺利接近烧烤区域，应铺设小径；
• 如果直接连接水源并安装洗碗池，将大大加快和简化烹饪过程。

如何选择烤炉？

烤炉可以是简单的木炭烤炉、实用的燃气烤炉、陶瓷烤炉和柴火烤炉，适合喜欢传统烹饪方式的人。

木炭 — 最经济实惠的烤炉，通常是从传统烧烤炉转换而来。与传统烧烤炉相比，它带有上盖，能够均匀分布热量。烤炉-烧烤炉的热损失更低，而且烤架更便于使用。

燃气烤炉是那些追求新事物的人的选择，他们不相信木炭上烹饪更好这种说法。这是最快的烤炉——它能迅速加热，五分钟内即可开始烹饪，而且烹饪的食物味道与用木材和木炭烹饪的几乎无法区分。这得益于特殊的风味片，油脂和汁液蒸发后变成芳香烟雾。

如果您希望获得明显的烟熏味，可以考虑购买用于木屑的容器配件。这种配件很容易在燃气烤炉中使用。

您需要：

Suomi Grill 90 烤炉

烤炉搪瓷清洁剂

Orion Plus 烤炉

Compact Kettle 烤炉

陶瓷 是专业用户的首选，这类烤炉价格昂贵，由耐高温陶瓷制成，并涂有漆料。这种烤炉能让食物保持极佳的多汁口感。如果您想在最顶级的木炭烤炉上烹饪，应选择陶瓷烤炉。

您需要：

Compact Kettle 烤炉

烟熏烤炉「Fornax」

Weber Q1200 燃气烤炉

Weber Spirit II E-210 GBS 燃气烤炉

您需要搭配烤炉使用的物品：

— 夹子用于烤炉；

— 铲子用于翻转汉堡、鱼肉、蔬菜等食材；

— 刷子用于清洁烤架；

— 烤炉罩，如果烤炉需要在露天存放。

建议：

烹饪后不要立即清洁烤炉。最简单的方法是将烤炉加热到工作温度，然后用金属刷清洁表面。

您需要：

清洁烤炉的刷子「Sojuzgriil」

烤炉、烧烤炉和烤炉清洁剂

标准烤炉工具套装

烤炉手套「Grillcoff」

烤炉附加配件

— 烤鸡架：用于烘烤整只鸡。如果在鸡下方放置一瓶啤酒，可以让鸡肉更加多汁。

— 披萨石：可以轻松在家中制作如餐厅般的披萨。

— 炒锅：用于在高温下炒蔬菜和面条。

— 木屑容器：如果需要烟熏味，适合在燃气烤炉中使用。

— 温度计：您可以了解食材内部温度，从而判断其熟度。

不可做的事情：

不要在木炭和陶瓷烤炉中使用木材

木材燃烧温度远高于木炭和木砖。请只购买推荐的优质食材进行烹饪，这样您的烤炉将能长期使用。

不要使用石蜡打火机

这些打火机会污染您的食物。建议购买酒精片或燃气打火机。

选择烤炉时，不要选择最便宜的型号

考虑您通常会为多少人烹饪。当您喜欢在烤炉上烹饪时，这将很快发生，您可能会考虑更大尺寸或更多功能的烤炉。

小贴士：

• 购买前查看YouTube上的评测，以选择最佳型号并了解烤炉的所有功能。
• 使用温度计——盖子上的温度计会显示何时可以开始烹饪（高于250°C），电子温度计则会在食物可从火上取下时提示您。