5 वर्ग मीटर का रसोई कक्ष: 10 वर्ग मीटर के स्थान का पूर्ण उपयोग कैसे करें?

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ऐसी ट्रिक्स जो आपको अपने छोटे से रसोई कमरे से प्यार करने एवं खुशी-खुशी खाना पकाने में मदद करेंगी

पाँच वर्ग मीटर का रसोई कक्ष, केवल खाना पकाने के लिए ही उपयोगी नहीं होता; बल्कि यह “विशेषज्ञ” स्तर पर चुनौतीपूर्ण भी होता है। इसमें चूल्हा, फ्रिज, सिंक, कार्य सतह, भंडारण प्रणालियाँ आदि रखने के साथ-साथ ऐसी जगह भी छोड़नी पड़ती है जहाँ हाथ में बर्तन लेकर आराम से घूमा जा सके। असंभव लगता है? लेकिन पेशेवर डिज़ाइनरों का मानना है कि ऐसी समस्याओं के समाधान मौजूद हैं… छोटी रसोई को भी एक आरामदायक एवं कार्यक्षम स्थान में बदला जा सकता है!

लेख के मुख्य बिंदु:

खिड़की की पटरी को कार्य सतह के रूप में उपयोग करने से कार्यक्षमता 30% तक बढ़ जाती है;
�त तक लटके भंडारण ढाँचों से रसोई की क्षमता तीन गुना बढ़ जाती है;
�मकदार फर्नीचर एवं दर्पणों से रसोई का आकार दुगुना लगता है;
�ुमाऊँ या स्लाइड करने वाले उपकरणों से 40% तक जगह बच जाती है;
कार्य क्षेत्रों का सही विन्यास से गतिविधियाँ आसान हो जाती हैं;
अंदर लगे उपकरण काउंटरटॉप पर बनने वाले अतिरिक्त भार को कम कर देते हैं;
�परी अलमारियों के बजाय खुली शेल्फें रसोई को अधिक हवादार बना देती हैं。

**ट्रिक 1: खिड़की की पटरी का उपयोग करके काउंटरटॉप बढ़ाएँ** छोटी रसोई में खिड़की की पटरी का उपयोग काउंटरटॉप के रूप में किया जा सकता है; इससे एक मीटर तक अतिरिक्त जगह मिल जाती है। सबसे आसान तरीका है कि काउंटरटॉप को खिड़की की पटरी के समान स्तर पर लगाया जाए। ऐसा करने से रसोई आकार में बड़ी लगेगी एवं खाना पकाने में आसानी होगी।

काउंटरटॉप के नीचे स्लाइडिंग ड्रॉवर या छोटा डिशवॉशर भी रखा जा सकता है; ऐसा करने से खिड़की के नीचे की जगह का अधिकतम उपयोग हो जाएगा。

अगर खिड़की नीची है, तो उस पर बार काउंटर भी लगाया जा सकता है; इस पर कुछ ऊँचे स्टूल रखकर नाश्ता या कॉफी पीने के लिए जगह बना ली जा सकती है।

घुमाऊँ काउंटरटॉप खाना पकाते समय उपयोग में आ सकता है, एवं जब नहीं आवश्यक हो तो मोड़कर रख दिया जा सकता है; ऐसा करने से छोटी रसोई में भी अधिक जगह बच जाती है।

**ट्रिक 2: ऊर्ध्वाधर भंडारण** छोटी रसोई में हर इंच जगह का सही उपयोग करना आवश्यक है। छत तक लटके अलमारियाँ सामान्य अलमारियों की तुलना में तीन गुना अधिक सामान रख सकती हैं।

�परी शेल्फें ऐसे सामानों के लिए उपयुक्त हैं जिनका उपयोग कम होता है; इन पर दाल, अनाज आदि भी रखे जा सकते हैं।

15-20 सेमी चौड़े स्लाइडिंग पैनल भी छोटी रसोई में काम आ सकते हैं; ये तेल, मसाले आदि रखने में सहायक हैं।

दीवारों पर लगे चुम्बकीय होल्डर चाकू, मसाले आदि को सजावटी तत्व के रूप में उपयोग में ला सकते हैं; इससे ड्रॉवरों में जगह भी बच जाती है।

रेलिंगों पर लटके हुए होल्डर चम्मच, तौलिया आदि रखने में सहायक हैं; ऐसा करने से सभी वस्तुएँ आसानी से उपलब्ध रहती हैं।

�त पर लटके भंडारण ढाँचे भी कम इस्तेमाल होने वाली वस्तुओं के लिए उपयुक्त हैं; सुंदर बास्केट या कंटेनर इस व्यवस्था को और भी आकर्षक बना देते हैं।

**ट्रिक 3: चमकदार सतहें** छोटी रसोई में चमकदार रंग एवं सतहें काफी प्रभावी होती हैं; ये प्रकाश को परावर्तित करके रसोई को अधिक आकारदार दिखाने में मदद करती हैं।

सफेद रंग की रसोई छोटे स्थानों के लिए सबसे उपयुक्त है; सफेद रंग प्रकाश को अधिक परावर्तित करता है एवं कभी भी पुराना नहीं होता।

दर्पण या चमकदार सतहें रसोई की दीवारों को परावर्तक बना देती हैं; इससे रसोई दोगुनी आकार में लगती है एवं खाना पकाना भी अधिक आरामदायक हो जाता है।

चमकदार छतें भी रसोई को अधिक आकारदार दिखाने में मदद करती हैं; स्पॉटलाइट्स के साथ तो यह प्रभाव और भी अधिक हो जाता है।
- कुछ कैबिनेट दरवाजे चमकदार होते हैं; ऐसे दरवाजों से रसोई अधिक हवादार लगती है। इनमें आंतरिक व्यवस्था ऐसी होनी चाहिए कि सब कुछ सही ढंग से दिखाई दे।
  - क्रोम या काँच के उपकरण भी रसोई को आकर्षक बनाने में मदद करते हैं; ये प्रकाश को परावर्तित करके रसोई को अधिक गहरा एवं आकर्षक बना देते हैं।
    - हल्के रंग की काउंटरटॉप सतहें भी रसोई को आकारदार दिखाने में मदद करती हैं; क्वार्ट्ज़, कृत्रिम पत्थर या हल्के रंग का प्लास्टिक ऐसी सतहों के लिए उपयुक्त हैं।
      **डिज़ाइन: ओल्गा पुश्कारोवा**
      **ट्रिक 4: बदलने योग्य फर्नीचर** छोटी रसोई में ऐसे फर्नीचर का उपयोग करना आवश्यक है जो आवश्यकतानुसार बदले जा सकें। ऐसे फर्नीचर से जगह की बचत होती है एवं कार्यक्षमता भी बढ़ जाती है।
      - जब खाना पकाने की आवश्यकता हो, तो स्लाइडिंग काउंटरटॉप को बाहर निकाल दें; जब नहीं आवश्यक हो, तो उसे वापस खींच लें।
    - �ीवार से जुड़ा मेज भोजन करने के लिए उपयोग में आ सकता है; खाना पचने के बाद इसे मोड़कर रख दें। ऐसा करने से अतिरिक्त जगह बच जाती है。
  - कचरे के डिब्बे के ऊपर स्लाइडिंग कटिंग बोर्ड भी उपयोग में आ सकता है; ऐसा करने से कचरा सीधे डिब्बे में जाएगा एवं बोर्ड भी अपनी जगह पर ही रहेगा।
- कोनों में लगे अलमारियाँ भी सामान रखने में सहायक हैं; शेल्फें बाहर की ओर स्लाइड हो जाती हैं, इसलिए सभी सामान आसानी से उपलब्ध रहते हैं。
  **ट्रिक 5: सही कार्य क्षेत्र का विन्यास** रसोई में “कार्य क्षेत्र” एक काल्पनिक रेखा है; सिंक, चूल्हा एवं फ्रिज के बीच की दूरी को सही ढंग से निर्धारित करना आवश्यक है।
  - इन तीन वस्तुओं के बीच की उपयुक्त दूरी 1.2-2.7 मीटर होनी चाहिए; ऐसा करने से कार्य करते समय ऊर्जा एवं समय दोनों की बचत होती है।
- सीधा विन्यास छोटी रसोई में उपयुक्त है; सभी वस्तुएँ एक ही दीवार पर ही रखी जा सकती हैं।
  - “L” आकार का विन्यास भी छोटी रसोई में काम आ सकता है; इसमें दो पास-पास वाली दीवारों का उपयोग किया जाता है।
    - “P” आकार का विन्यास केवल 6-7 वर्ग मीटर आकार की रसोई में ही संभव है; इसमें अधिक कार्यक्षेत्र एवं भंडारण सुविधाएँ मिलती हैं।
      - रसोई में “आइलैंड” बनाना उचित नहीं है; ऐसा करने से जगह की बर्बादी हो जाएगी एवं रसोई की आरामदायकता भी कम हो जाएगी।
        आधा-आइलैंड या बार काउंटर अतिरिक्त कार्य स्थल के रूप में उपयोग में आ सकता है।
        **ट्रिक 6: अंदर लगे उपकरण** अंदर लगे उपकरण न केवल सुंदर दिखते हैं, बल्कि छोटी रसोई में जगह भी बचाते हैं।
        अंदर लगा ओवन काउंटरटॉप के नीचे रखा जा सकता है; इससे अतिरिक्त जगह बच जाती है।
        45 सेमी चौड़ा डिशवॉशर भी छोटी रसोई में काम आ सकता है; यह बर्तन धोने में समय एवं जगह दोनों बचाता है।
        ऊपरी शेल्फ पर लगा माइक्रोवेव ओवन काउंटरटॉप पर जगह नहीं लेता; ऐसे उपकरण किसी भी डिज़ाइन में आसानी से फिट हो जाते हैं।
        अंदर लगा रेंज हुड भी रसोई को साफ-सुथरा रखने में मदद करता है; यह रसोई की ऊपरी जगह को भी बचा देता है।
        **ट्रिक 7: खुली शेल्फें** ऊपरी अलमारियों के बजाय खुली शेल्फें उपयोग में लाना एक अच्छा विकल्प है; ऐसा करने से रसोई में अधिक हवादारता आ जाती है।
        **डिज़ाइन: एलेक्जेंड्रा ओज्नोबिश्चेवा**

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