साल भर शहरी बाग़ीयत: बाल्कनी पर सब्जियाँ एवं जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ?

आजकल बाल्कनी केवल पुरानी चीजों रखने की जगह नहीं है; यह एक ऐसा अतिरिक्त स्थान है जहाँ आप न केवल आराम का क्षेत्र बना सकते हैं, बल्कि एक आरामदायक बगीचा भी विकसित कर सकते हैं – जहाँ आप सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ एवं यहाँ तक कि बेरीयाँ भी उगा सकते हैं। और इसके लिए आपको पेशेवर बागवान होने या किसी बड़े जमीनी स्थल की आवश्यकता भी नहीं है।

हमने इस विषय पर विशेषज्ञों – ब्लॉगर एवं पौधे उगाने वाली एकातेरीना कुज़्नेत्सोवा, एवं टेक्नोNIKOL की ‘कॉटेज एवं निचली इमारतों का निर्माण’ विभाग के प्रमुख अलेक्सी कालिंकिन से सलाह ली।

इन विशेषज्ञों की मदद से हमने यह जाना कि अपनी बाल्कनी पर ही कैसे एक आरामदायक शहरी बगीचा विकसित किया जा सकता है – रोशनी, सिंचाई, हवाओं के प्रवाह का उचित व्यवस्थापन, एवं पौधों को उपयुक्त माइक्रोक्लाइमेट देना आवश्यक है; ताकि वे साल भर अच्छी तरह से उग सकें।

बाल्कनी पर कौन-सी पौधे उगा सकते हैं?

लगभग कोई भी पौधा बाल्कनी पर उगा सकता है; ऐसे पौधों को ज्यादा जगह या विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती। एकातेरीना कुज़्नेत्सोवा “बाल्कनी वंडर” एवं “लिटिल स्टार” प्रकार के टमाटर, “कुज़्या” एवं “डोब्रिन्या निकितिच” नामक छोटे मिर्च के पौधे उगाने की सलाह देती हैं।

सलाद, पालक, प्याज, लहसुन, धनिया एवं डिल भी बाल्कनी पर अच्छी तरह से उगते हैं। बेरीयों के लिए स्ट्रॉबेरी सबसे उपयुक्त है; बड़े कंटेनरों में तो किशमिश भी उगाए जा सकते हैं。

बाल्कनी को इंसुलेट करना क्यों आवश्यक है?

अक्सर बाल्कनी ही अपार्टमेंट की सबसे ठंडी जगह होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बाल्कनी की दीवारें मुख्य इमारत की दीवारों की तुलना में पतली होती हैं, एवं अक्सर वहाँ साधारण शीतल काँच लगा होता है।

उचित ऊष्मा सुरक्षा के अभाव में बाल्कनी ठंडी रहती है, जिससे नमी एवं कवक उत्पन्न हो जाते हैं; ऐसी स्थिति में बाल्कनी का उपयोग साल भर करना लगभग असंभव हो जाता है。

INMYROOM सुझाव: टेक्नोNIKOL के “LOGICPIR बाल्कनी इंसुलेशन प्लेट” का उपयोग करें। इन प्लेटों की ऊष्मा संचारकता बहुत कम है – केवल 0.023 वाट/मीटर·केल्विन; इस कारण खंडहर में ऊष्मा अच्छी तरह से बनी रहती है, एवं ऊष्मा सुरक्षा पर काफी बचत होती है। प्लेटों की फॉइल सतह अवरक्त ऊष्मा को वापस कमरे में भेज देती है; इससे नमी रोकने में भी मदद मिलती है。

“LOGICPIR बाल्कनी इंसुलेशन प्लेट” की स्थापना आसान है, एवं इसके लिए कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है – यहाँ तक कि शुरुआती व्यक्ति भी इसे स्वयं लगा सकता है। अलेक्सी कालिंकिन का कहना है कि ये प्लेटें साल के किसी भी समय लगाई जा सकती हैं; पूरी प्रक्रिया में केवल 2-3 दिन लगते हैं, एवं कोई जटिल कार्य भी आवश्यक नहीं है। “LOGICPIR” इंसुलेशन का उपयोग करके आप बाल्कनी पर ही एक आरामदायक वातावरण बना सकते हैं, एवं इसका उपयोग साल भर कर सकते हैं。

अलेक्सी कालिंकिन का सुझाव: इंसुलेशन लगाने से पहले बाल्कनी की खिड़कियों की जाँच अवश्य करें; संभव हो तो उन्हें गर्म खिड़कियों से बदल दें। छत एवं फर्श को भी इंसुलेट करना आवश्यक है; सभी जगहों पर ढीले हिस्सों को अच्छी तरह से बंद करें, एवं इंसुलेशन प्लेटों के सभी जोड़ों पर एल्यूमिनियम टेप लगाएँ。

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रोशनी एवं देखभाल के तरीके: बाल्कनी की दिशा के आधार पर अलग-अलग पौधे अलग-अलग तरह से उगते हैं। टमाटर, मिर्च जैसी सूर्यप्रेमी सब्जियाँ दक्षिणी, दक्षिण-पूर्वी या दक्षिण-पश्चिमी दिशा वाली बाल्कनियों पर सबसे अच्छी तरह उगती हैं。

हालाँकि, जड़ी-बूटियाँ एवं हरी सब्जियाँ उत्तरी या छायादार ओर भी अच्छी तरह उगती हैं。

साल भर पौधों की देखभाल: बिना इंसुलेशन के सर्दियों में कोई भी पौधा उगाना लगभग असंभव है; मिट्टी जम जाती है, एवं पौधे मर जाते हैं। आंशिक रूप से इंसुलेट की गई बाल्कनी पर तो सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (रोजमेरी, थाइम, तुलसी, पुदीना) सर्दियों में भी जीवित रह सकती हैं; लेकिन वे सक्रिय रूप से नहीं उगेंगी, एवं केवल वसंत तक ही हरे रहेंगी。

अगर आप सर्दियों में भी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो बाल्कनी को पूरी तरह इंसुलेट करें, एवं उसका तापमान +15°C से नीचे न होने दें। ऐसा करने पर तो सब्जियाँ एवं बेरीयाँ भी अच्छी तरह उगेंगी; लेकिन इसके लिए पौधों को विशेष रोशनी (प्लांट लैम्प) भी देनी होगी।

रोशनी, सिंचाई एवं हवाओं का प्रवाह: पौधों को प्रतिदिन लगभग 12 घंटे तक रोशनी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में प्राकृतिक रोशनी ही पर्याप्त है; लेकिन सर्दियों में अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है:

• हरी सब्जियों के लिए साधारण LED लैम्प पर्याप्त हैं।
• फलदायक सब्जियों (टमाटर, मिर्च, स्ट्रॉबेरी) के लिए विशेष पूर्ण-स्पेक्ट्रम वाले लैम्प आवश्यक हैं。

पौधों को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है; गर्मियों में तो प्रतिदिन या हर दूसरे दिन ही पानी देना चाहिए। अगर आप अक्सर बाहर रहते हैं, तो एकातेरीना का सुझाव है कि बाल्कनी पर बगीचा ही न उगाएँ; क्योंकि पौधों को लगातार देखभाल की आवश्यकता होती है。

डिज़ाइन: मालित्स्किह स्टूडियो

हवाओं का प्रवाह: हवाओं के प्रवाह के लिए एवं प्राकृतिक परागण हेतु भी बाल्कनी में हवा का सही प्रवाह आवश्यक है; खासकर जब बेरीयाँ या सब्जियाँ खुली बाल्कनियों पर उगाई जा रही हों।

कंटेनर एवं उनकी स्थापना: 3-5 लीटर क्षमता वाले प्लास्टिक के कंटेनर ही बाल्कनी पर पौधों के उगाने हेतु सबसे उपयुक्त हैं; क्योंकि ऐसे कंटेनर मिट्टी का तापमान अच्छी तरह से बनाए रखते हैं। एकातेरीना कुज़्नेत्सोवा ऊर्ध्वाधर कंटेनरों का उपयोग करने की सलाह देती हैं; क्योंकि ऐसे कंटेनर कम जगह लेते हैं, एवं छोटी बाल्कनियों पर भी अधिक संख्या में पौधे उगाए जा सकते हैं।

शुरुआती लोगों की आम गलतियाँ: एकातेरीना कुज़्नेत्सोवा का सुझाव है कि एक ही समय में बहुत अधिक पौधे न लगाएँ; क्योंकि जब पौधे बड़े होने लगते हैं, तो उनके लिए पर्याप्त जगह नहीं रह जाती, एवं पौधे बीमार होने लगते हैं। शुरुआत में केवल कुछ ही पौधे लगाएँ, जैसे:

• एक बूचड़ी टमाटर।
• कुछ हरी सब्जियाँ या सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।
• एक बेरी का पौधा (जैसे स्ट्रॉबेरी)।

डिज़ाइन: अन्ना पेलिपचुक

नियमित रूप से उर्वरक भी देना आवश्यक है; पौधों को हर 5-10 दिनों में उनके विकास के चरण के अनुसार उर्वरक दें。

एक आरामदायक बाल्कनी बगीचा – यह तो बिल्कुल ही आसान है!