किचन कैबिनेटों को कैसे सही तरीके से व्यवस्थित किया जाए?

रसोई में कई छोटी-मोटी चीजें रखी हुई हैं, जिनके बारे में आपको शायद ही याद हो। आइए जानते हैं कि कैसे कैबिनेटों को सुव्यवस्थित रखा जाए ताकि सब कुछ हमेशा साफ-सुथरा रहे।

क्यों सफाई में देरी नहीं करनी चाहिए?

• आप पैसे बचा पाएंगे। अक्सर हम तीसरा मापन कप इसलिए ही खरीदते हैं क्योंकि हमें पहले वाले दो कपों की याद नहीं रहती। अब आप हमेशा जान जाएंगे कि कौन-सी चीज कहाँ रखी है।
• समय की बचत होगी। अब आपको जरूरी चीजें ढूँढने में समय नहीं लगेगा, इससे खाना पकाना भी आसान हो जाएगा।
• पूरे परिवार के लिए यह सुविधाजनक होगा। किसी को भी नहीं पता चलेगा कि बड़ी कढ़ाइयाँ या कटोरे कहाँ हैं। साथ ही, जब हर चीज का अपना जगह हो, तो सफाई भी आसान हो जाएगी।

चरण 1: कैबिनेटों को साफ करें

कैबिनेटों से सभी चीजें निकाल लें एवं तुरंत दो डिब्बे तैयार कर लें – एक कचरे के लिए एवं दूसरा ऐसी चीजों के लिए जिन्हें दूसरों को दे दिया जा सके या बेचा जा सके। सभी बर्तनों एवं अन्य आइटमों को तुरंत वर्गीकृत कर लें एवं केवल उन्हीं चीजों को रखें जिनका आप उपयोग करने वाले हैं।

चरण 2: आइटमों को वर्गीकृत करें

चीजों को उनके सही स्थान पर रखने से पहले, ध्यान से सोच लें। निम्नलिखित सुझाव आपको वर्गीकरण में मदद करेंगे:

चीजों को उन ही जगहों पर रखें जहाँ आप उनका सबसे अधिक उपयोग करते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप हमेशा व्यंजनों में मसाले डालते हैं, तो उन्हें स्टोव के निकट ही रखें। यदि आप बच्चों के लिए क्रैकर्स को हमेशा उसी जगह रखना चाहते हैं, तो उन्हें निचली अलमारी में रखें ताकि सभी परिवार के सदस्य आसानी से उन्हें ले सकें।

खाद्य पदार्थों एवं बर्तनों को एक ही जगह पर न रखें।

चीजों को अलग-अलग श्रेणियों में वर्गीकृत करें – उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए एक अलमारी एवं अनाज के लिए दूसरी अलमारी।

यदि आपकी रसोई छोटी है, तो उसमें अलग-अलग खंड बना लें।

चीजों को श्रेणियों में वर्गीकृत करने से आपको आसानी होगी। उदाहरण के लिए, सभी प्रकार के बर्तनों को एक ही श्रेणी में रखें।

जिन चीजों का आप हर दिन उपयोग करते हैं, उनके लिए अलग शेल्फ रखें।

सावधान रहें – सभी चीजों को ऐसे ही व्यवस्थित करें कि वे सब दिखाई दें एवं आसानी से उपलब्ध हों। बड़े बर्तनों को नीचे एवं छोटे बर्तनों को ऊपर रखें।

सभी चीजों को एक ही कैबिनेट में न रखें; यदि शेल्फ पूरी तरह से भर जाएँ, तो कुछ चीजों को दूसरी जगह रख दें।

चरण 3: सभी चीजों को उनके सही स्थान पर रखें

�परी कैबिनेटों में कौन-सी चीजें रखें?

• खाद्य पदार्थ। खाना पकाने हेतु आवश्यक सभी सामग्रियों (मसाले, सॉस, तेल, अनाज) को ऊपरी कैबिनेटों में रखें ताकि वे हमेशा आसानी से उपलब्ध रहें。
• प्लेटें एवं कप। ऐसे बर्तन जिनका आप अक्सर उपयोग करते हैं, उन्हें डिशवॉशर या सुखाने वाली रैक के ऊपर ही रखें।
• डिब्बे। इन्हें उसी जगह रखें जहाँ आप आमतौर पर सामान खोलते हैं या वर्गीकृत करते हैं。
• रसोई की किताबें। यदि आप किताबों से ही रेसिपी लेना पसंद करते हैं, तो उनके लिए अलग शेल्फ बना लें。

चरण 4: व्यवस्था को बनाए रखेंपूरे परिवार के सदस्यों से मिलकर इस व्यवस्था का पालन करने की बात करें। यह भी तय कर लें कि कौन-सी चीज कहाँ रखी गई है, एवं इसकी जानकारी को कहीं लिखकर लटका दें ताकि कोई भी कुछ भूल न जाए।

सफाई के दौरान हमेशा यह जाँच लें कि सभी चीजें अपनी जगह पर हैं या नहीं। मामूली समस्याओं को जल्दी सुधार लेना बेहतर होगा, न कि पूरी व्यवस्था को फिर से तैयार करना पड़े।

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