कैसे एक आरामदायक रसोई डिज़ाइन करें: 10 महत्वपूर्ण नियम

रसोई में, सुव्यवस्थित अंतरिक्ष-व्यवस्था विशेष रूप से महत्वपूर्ण है – ताकि खाना पकाना, भोजन संग्रहीत करना एवं परिवार के साथ मेज के चारों ओर बैठकर बातचीत करना सुविधाजनक हो सके। यदि आपकी रसोई छोटी है, तो यह एक प्राथमिकता बन जाती है। इस समस्या के समाधान के बारे में डाशा उखलिनोवा ने विस्तार से जानकारी दी है。

डाशा उखलिनोवा एक आंतरिक डिज़ाइन विशेषज्ञ हैं; उन्होंने मॉडर्न डिज़ाइन स्कूल से शिक्षा प्राप्त की है, टेप्लिट्स्काया स्कूल में इंटर्नशिप भी की है, एवं “डाशा उखलिनोवा स्टूडियो” की संस्थापक भी हैं。

रसोई की लेआउट बनाते समय, “कार्य-त्रिकोण” – चूल्हा, सिंक एवं फ्रिज – को सुव्यवस्थित रूप से रखना आवश्यक है। इन क्षेत्रों के बीच अनुशंसित दूरी 1.2 मीटर से कम एवं 2.7 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए; कुल दूरी 6 मीटर से अधिक भी नहीं होनी चाहिए。

यदि रसोई एक ही पंक्ति में है, तो सिंक को चूल्हे एवं फ्रिज के बीच रखना अधिक सुविधाजनक होगा。

विस्तृत स्टूल, कचरे के डिब्बे आदि रसोई में आसानी से घूमने में बाधा नहीं डालने चाहिए。

ऊपरी एवं निचली कैबिनेटों के बीच उचित ऊँचाई 45–60 सेमी होनी चाहिए; ऊपरी कैबिनेट का निचला हिस्सा कंधे की सतह से 5–10 सेमी नीचे होना चाहिए। कैबिनेटों एवं रसोई की काउंटरटॉप के पीछे खड़े व्यक्ति के बीच की दूरी 25 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए。

काउंटरटॉप की ऊँचाई “कोहनी-नियम” के अनुसार तय की जानी चाहिए; आपकी ऊँचाई की परवाह किए बिना, काम करने हेतु काउंटरटॉप की सतह कोहनी की सतह से 15 सेमी नीचे होनी चाहिए。

यदि आपकी रसोई में “आइलैंड” या दो पंक्तियाँ हैं, तो गलियों की चौड़ाई कम से कम 110 सेमी होनी चाहिए。

�ाना पकाने में सुविधा हेतु, कम से कम 1 मीटर लंबा कार्य-क्षेत्र आवश्यक है।

हालाँकि मेज से रसोई के कैबिनेट तक की दूरी 90 सेमी या उससे अधिक हो सकती है, लेकिन ओवन के सामने की जगह कम से कम 110 सेमी होनी चाहिए。

रेंज हुड एवं गैस चूल्हे के बीच की दूरी 75 सेमी, इलेक्ट्रिक चूल्हे के ऊपर 65 सेमी होनी चाहिए。

वैसे, यदि आपके पास ढलान वाला रेंज हुड है, तो अलग-अलग दूरियाँ लागू होंगी: गैस चूल्हे के लिए 60 सेमी, इलेक्ट्रिक चूल्हे के लिए 40 सेमी।