केन्ना डिज़ाइन: मिशलेन पुरस्कार विजेता; संग राजवंश की कलात्मक शैली में चाय एवं वाइन को दर्शाया गया है.

परियोजना: शंघाई चाइनीज़ रेस्टोरेंट ‘टी कल्चर’ – युनफेंग हाउस

आर्किटेक्ट: हांगझोउ केना इंटीरियर डिज़ाइन कंपनी, लिमिटेड

स्थान: शंघाई, चीन

क्षेत्रफल: 10,763 वर्ग फुट

फोटोग्राफी: टॉपरैंड

हांगझोउ केना इंटीरियर डिज़ाइन द्वारा निर्मित युनफेंग हाउस

“उसी महीने, खिड़की के बाहर… केवल स्ट्रॉबेरी के फूल ही रात को खास बना देते हैं।” — दक्षिणी सुंग राजवंश के कवि डू लेई

तांग राजवंश के कवि सी कुंग्यू ने कहा था: “सतह के परे जाकर ही सार को समझा जा सकता है।” यही वाक्य सुंग राजवंश की सौंदर्यशास्त्रीय भावना को बेहतरीन ढंग से समझाता है। ‘टी कल्चर’ रेस्टोरेंट, जिसे पिछले साल एक मिशेलिन स्टार मिला, अपने असाधारण स्थापत्य डिज़ाइन के कारण प्रसिद्ध है। हांगझोउ केना डिज़ाइन ने “टी क्लासिक” शीर्षक से लगभग 1000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में एक ऐसा स्थान बनाया, जहाँ पारंपरिक चीनी सौंदर्य भावनाएँ पूरी तरह से झलकती हैं।

**संचार प्रणाली:** पहला कार्य इस घर को पुनर्व्यवस्थित करना था; क्योंकि पहले यहाँ एक अराजक ढंग से बनी पूल थी। पुरानी सीढ़ियों को हटा दिया गया, एवं रैम्प के बगल में एक खुला मुख्य गलियारा बनाया गया, ताकि पूरी इमारत आपस में जुड़ सके। कार्यात्मक क्षेत्रों एवं निजी कमरों तक पहुँचने के मार्ग सरल बना दिए गए। स्पष्ट एवं सादे डिज़ाइन की वजह से पूरा स्थान एकीकृत महसूस होता है। रैम्प, लगभग 10 वर्ग मीटर के क्षेत्र में “खाली” चौकोर आकार बनाता है; इसमें संकुचित रेखाएँ हैं। ऊपर की ओर बढ़ते समय, इस स्थान की “खुलने-बंद होने” की लय आसानी से महसूस की जा सकती है। भारी सजावटों से बचकर, स्थान पुनः सादगी में लौट आता है। पहली मंजिल पर स्थित लाउंज, चाय के कमरे के रूप में कार्य करता है… जो पारंपरिक चीनी संस्कृति में सबसे उच्च सम्मान का प्रतीक है। ऊपरी मंजिलों से, गुकिन की ध्वनि दूर जाते-जाते स्पष्ट हो जाती है… एवं चाय की सुगंध भी मिल जाती है। बंद इलेक्ट्रिक शटर, अनुभव को और भी प्राकृतिक बना देते हैं।

**पहाड़, पानी एवं संग्रह:** पहाड़ एवं नदियाँ… किसी शहर में भी “खजाने” होते हैं। स्थापत्य डिज़ाइन के माध्यम से, ऐसी प्राकृतिक छवियों को सीमित स्थान में भी पुनर्सृजित किया जा सकता है। इस परियोजना में, डिज़ाइनरों ने पारंपरिक चीनी रंगों… जैसे कि लाल, ग्रे एवं नीले रंगों का उपयोग किया; इसकी वजह से पूरा स्थान “चित्र” की तरह दिखने लगा… ग्रे रंग की आर्टिस्टिक पेंट एवं गहरे स्टील की वजह से, स्थान में “स्थिरता” का भाव उत्पन्न हुआ। जब प्रकाश सरल इमारती स्तंभों के बीच से गुजरता है, तो छत एवं दीवारों पर प्रकाश-छाया के प्रभाव बन जाते हैं… ऐसे प्रभाव, किसी साहित्यिक स्टूडियो या लहरदार पहाड़ों की छवि जैसे लगते हैं… शांत स्थान, सब कुछ खुलकर दिखाता है। पत्थरों से बनी भूमि-आकृतियाँ, पेड़ एवं फूलों की शाखाएँ… अपने तरह से ही प्राकृतिक दृश्य बना रही हैं… इन्हें स्थान के “संक्रमण-बिंदुओं” पर लगाया गया है… ताकि आगंतुक इन्हें देख सकें… या फिर उनके “विकास” को भी देख सकें। इसके अलावा, बहुत सा “खाली स्थान” भी छोड़ा गया है… ताकि “कुछ भी” इसमें आ सके… एवं सब कुछ इस पर ही निर्भर रह सके। जब हम चीनी कला के इतिहास की बात करते हैं, तो वह “कलाकृतियों” की महिमा ही है… इसलिए, चाय-मेज़, गुकिन की ध्वनि, दीपक आदि ऐसे विवरणों पर भी डिज़ाइनरों ने खूब ध्यान दिया है… मंद दीवार-प्रकाश, अभी तक पूरी तरह ठंडा न हुआ चाय का कप, फ्लेकर होती मोमबत्तियों की ज्वाला… एवं फूलों के बौने पुष्प… ये सभी चीजें, आगंतुकों को ऐसा महसूस कराती हैं… जैसे वे किसी “शांत स्थान” में हों… बिना यह जाने कि वे खुद ही उस स्थान के “मेज़बान” हैं। किसी भी संदर्भ में, सौंदर्यशास्त्र… तो भावनात्मक आनंद ही है… कोई व्यावहारिक उपयोग नहीं। आनंद के अलावा, “केना डिज़ाइन” ने इस स्थान में “आजादी” एवं “सुंदरता” की भावनाओं को भी जोड़ दिया है।

**तेरह व्यक्तिगत अनुभव:** नए स्थान में, 13 निजी कमरे बनाए गए हैं… इनके नाम “पहाड़ों का अवलोकन”, “ऑर्किडों के साथ आनंददायक बातचीत”, “स्वाद एवं सुगंध”, “सर्वोत्तम स्वाद”, “ज्ञान प्राप्त करना”, “खाली स्थान” आदि हैं… एवं ये सभी नाम, “रंग, ध्वनि, सुगंध, स्वाद एवं स्पर्श” जैसी पाँच इंद्रियों के आधार पर ही चुने गए हैं। यदि मेहमानों को कोई विशेष अनुभव चाहिए, तो वे “पहाड़ों का अवलोकन” कर सकते हैं… ऑर्किडों का आनंद ले सकते हैं… यहाँ तक कि “बादलों की गंध” भी सूँघ सकते हैं… समय चाहे जितना भी बीत जाए, व्यंजनों एवं चाय की सुगंध तो हमेशा ही कमरे में रहती है। आधुनिक चीनी फर्नीचर… किसी विशेष युग पर जोर नहीं देता… बल्कि स्थान, सामग्री एवं कपड़ों का उपयोग, उपयोगकर्ता के आराम एवं सुविधा पर ही किया गया है। दीवारों पर किया गया डिज़ाइन, पारंपरिक चित्रों को “बड़े पैमाने पर स्वतंत्र रूप से” दर्शाता है… हालाँकि वहाँ कोई वास्तविक चित्र नहीं है, फिर भी वहाँ “चित्र का वातावरण” महसूस होता है… यह डिज़ाइन, अत्यधिक सरल होने के बावजूद भी अपनी “भावना” को बरकरार रखता है… एवं यही कारण है कि यह स्थान “चिंता” एवं “क्रोध” को भी दूर करने में मदद करता है। जब “पारंपरा को फिर से अपनाना” स्थापत्य डिज़ाइन में लोकप्रिय हो गया, तो “आधुनिकता का उपयोग” अत्यंत महत्वपूर्ण हो गया… इसके एक तरीके के रूप में, पारंपरा की “प्राचीन जड़ों” को खोजना ही आवश्यक था… एवं चाय का स्वाद… तो हमेशा ही “अमर” रहेगा। – परियोजना-विवरण एवं चित्र, हांगझोउ केना इंटीरियर डिज़ाइन कंपनी, लिमिटेड द्वारा प्रदान किए गए।