«Simplement manger moins» ne fonctionne plus. Découvrons pourquoi les régimes traditionnels n'aident pas à perdre du poids

Version audio de l'article : Nous avons réuni les principales études scientifiques sur la perte de poids des cinq dernières années

Chaque année en janvier, des milliers de personnes commencent une nouvelle vie, promettant finalement de perdre du poids. Mais déjà en février, la plupart abandonnent. Ce n’est pas une question de volonté forte — simplement, beaucoup suivent encore des recommandations obsolètes. Nous avons étudié les dernières recherches scientifiques et découvert comment la perte de poids fonctionne vraiment. Spoiler : c’est plus compliqué qu’on ne le pense, mais plus simple que vous ne le pensez.

Pourquoi nous continuons à croire aux calories (et pourquoi cela ne fonctionne pas comme prévu)

Vous avez sûrement entendu parler de la formule « calories entrantes moins calories sortantes ». Elle reste encore à la base de la plupart des régimes. Mais la science moderne dit : ce n’est pas si simple. Notre corps n’est pas une calculatrice, mais un système complexe et adaptable. Quand nous réduisons brusquement l’apport calorique, le métabolisme ralentit, essayant de conserver l’énergie. En revanche, en mangeant trop, il s’accélère, brûlant les excédents. C’est pour cela que beaucoup de régimes ne fonctionnent pas à long terme.

Que faire ? Les scientifiques proposent une approche plus douce : réduire les calories progressivement, au maximum d’un quart de votre alimentation normale. Et surtout, faire des jours périodiques avec une alimentation normale — cela aide à maintenir le métabolisme à son niveau habituel.

Les bactéries qui résolvent tout

En 2023, les scientifiques ont fait une découverte inattendue : il semble que notre poids dépend en grande partie de... nos bactéries intestinales. Une flore microbienne saine aide non seulement à mieux digérer les aliments, mais régule aussi l’appétit, influence l’inflammation et même l’humeur. Cela signifie que ce n’est pas seulement combien nous mangeons, mais aussi comment cela affecte nos petits assistants microscopiques.

Bonne nouvelle : pour maintenir les bactéries utiles, il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments chers. Il suffit de manger plus de fibres et moins d’aliments transformés. Au fait, le yaourt grec aimé par beaucoup fait également très bien son travail.

Le moment compte

Vous vous souvenez peut-être de ce que disaient vos grand-mères : ne pas manger après 18 heures ? Il y a peut-être quelque chose dedans. Les recherches modernes montrent que l’heure de la prise alimentaire influence notre poids autant que le contenu des plats. Cela est dû aux rythmes circadiens — les horloges internes de notre corps.

Le schéma idéal ressemble à ceci : le premier repas dans l’heure ou deux après le réveil, le dernier repas deux à trois heures avant le coucher. La fenêtre alimentaire totale ne doit pas dépasser 10 heures. Ce mode de vie aide non seulement à perdre du poids, mais améliore également le sommeil, augmente l’énergie et même ralentit le vieillissement.

Pourquoi le sport est quand même nécessaire (mais pas comme vous le pensez)

Si vous espérez perdre du poids grâce à des entraînements uniquement — nous avons de mauvaises nouvelles. L’activité physique est vraiment importante, mais pas parce qu’elle brûle des calories. Son rôle principal est de conserver la masse musculaire et d’accélérer le métabolisme.

Les nouvelles recherches montrent : les entraînements les plus efficaces pour perdre du poids ne sont pas des séances de cardio exaspérantes, mais des entraînements de force combinés à des intervalles courts et intenses. De plus, une marche ordinaire — oui, exactement cela — s’est avérée être l’une des méthodes les plus efficaces pour maintenir un poids santé.
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Le sommeil et le stress : les ennemis secrets de la silhouette

« Ne mangez pas le soir — vous grossirez ». Cette superstition est vraie, mais pas pour la raison que vous imaginez. Le problème vient du manque de sommeil et du stress, qui influencent directement les hormones régulant l’appétit et le stockage des graisses. Une seule nuit sans sommeil peut augmenter la tendance au sucré et gras de 45 %. Un stress chronique pousse l’organisme à stocker de l’énergie sous forme de graisse — bienvenue dans le monde de la préhistoire, où cela aidait à survivre.

Qu’est-ce qui ne fonctionne pas

Ces dernières années, les scientifiques ont démenti plusieurs mythes populaires sur la perte de poids. Non, les repas fréquents ne stimulent pas le métabolisme. La perte de graisse locale est aussi un mythe : on ne peut pas éliminer la graisse uniquement du ventre, peu importe combien de séances de pressions vous faites. Même la règle sacrée sur huit verres d’eau par jour s’est avérée être une invention.

Qu’est-ce qui fonctionne vraiment

La découverte la plus importante des dernières années : il n’existe pas de régime unique parfait. Le meilleur système alimentaire est celui que vous pouvez suivre pendant des années. Pour certains, c’est le jeûne intermittent, pour d’autres, le régime méditerranéen ou simplement le comptage des calories.

Le principal — créer un déficit calorique qui ne vous fait pas souffrir, consommer suffisamment de protéines, bouger chaque jour et dormir bien. Et n’oubliez pas : une perte de poids durable est un marathon, pas un sprint. Si vous perdez plus d’un kilo par semaine, vous risquez de reprendre plus tard.

Les recherches utilisées dans la rédaction de cet article proviennent des revues Nature, Cell Metabolism, Science et The New England Journal of Medicine entre 2019 et 2024.

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Couverture : einzelhandelaktuell.de