Placement de l'équipement sur la cuisine : conseils + infographie

Les fabricants d'appareils électriques proposent des solutions de plus en plus innovantes pour faciliter la vie des femmes de ménage. Les fours micro-ondes classiques, par exemple, cèdent le passage à des fours multifonctions avec des recettes préprogrammées et la fonction gril à air ; les machines à café préparent des boissons aussi bonnes que celles d’un barista professionnel ; et la combinaison d’un climatiseur avec un réfrigérateur est devenue presque une réalité courante.

Quel que soit l'espace disponible, la cuisine moderne est pleine d'appareils électriques de toutes tailles. Comment les disposer correctement, quelles erreurs éviter absolument et quels conseils suivre — voici un mini-guide sur le placement de l'équipement sur votre cuisine.

Suivez la règle du « triangle de travail »

À la fin des années 1920, des scientifiques allemands ont calculé la distance optimale entre les trois zones principales d’une cuisine afin de minimiser le temps et l'effort nécessaires à la préparation des repas.

Aujourd’hui encore, la règle du « triangle de travail » (les sommets imaginaires étant la cuisine, le réfrigérateur et la plaque de cuisson) reste pertinente, et nombreux architectes et designers s’en servent pour concevoir l’aménagement de la cuisine.

La surface optimale du triangle de travail devrait être de 5 à 7 mètres carrés au maximum (sinon, préparer un dîner risque de devenir un marathon).

La distance approximative entre le réfrigérateur et la cuisine devrait être de 1,3 à 2,3 mètres. La plaque de cuisson doit être placée à environ 1,3 à 1,8 mètre de la cuisine. La distance optimale entre les sommets opposés du triangle de travail est de 3 à 4 mètres.

Veillez à ce que rien ne bloque votre passage entre le réfrigérateur, la plaque de cuisson et la cuisine.

Sur les petites cuisines, les dimensions du triangle de travail seront naturellement plus réduites, mais tentez de trouver un compromis sans trop le réduire à une taille minuscule. Sinon, cuisiner devient simplement très peu confortable.

Ne divisez pas la surface de travail

Évitez de « diviser » la surface de travail de votre cuisine avec des appareils. Le réfrigérateur, les colonnes d’appareils intégrés et les petits appareils sont mieux placés dans les coins ou contre le bord du plan de travail.

Prêtez attention aux appareils multifonctions

Les fabricants modernes proposent des solutions intégrées permettant de combiner plusieurs fonctions utiles en un seul appareil. Ces assistants électriques multifonctions économisent considérablement de l’espace. Par exemple, une plaque à micro-ondes peut inclure la fonction vapeur, et un four peut comporter la fonction micro-onde.

La plaque à micro-ondes peut être placée ailleurs que sur le plan de travail

Sur les petites cuisines, le placement d’une plaque à micro-ondes peut parfois représenter un vrai problème. D’un côté, il est difficile de concevoir la vie moderne sans cet appareil. De l’autre, son emplacement sur le plan de travail occupe un espace précieux de surface de travail.

Si ce problème vous concerne, envisagez des alternatives pour le placement de la plaque à micro-ondes.

Des consoles spéciales permettent également de fixer confortablement une plaque à micro-ondes au mur. Mais gardez à l’esprit que placer un appareil à une hauteur élevée est approprié uniquement si votre taille vous permet de l’utiliser confortablement. Les experts recommandent de placer la plaque à micro-ondes à une hauteur ne dépassant pas 135 à 140 cm du sol ou à 6 à 8 cm au-dessous de l’épaule de celui qui l’utilise le plus souvent.

Consultez attentivement le manuel de la ventilation

Les ventilateurs sont généralement recommandés à une hauteur d’environ 60 à 75 cm au-dessus de la plaque de cuisson. Toutefois, le marché moderne propose une grande variété de modèles de différentes tailles et puissances.

C’est pourquoi il est important de lire attentivement le manuel avant d’acheter et de placer l’appareil : les fabricants indiquent souvent la hauteur recommandée pour le placement de la ventilation.

Notons qu’il existe également des ventilateurs intégrés dans le plan de travail. Pour celles qui souhaitent minimiser les éléments suspendus dans le garnissage, ce type de solution peut être très pratique.

Laissez suffisamment d’espace à côté de la plaque de cuisson

Il ne faut pas placer la plaque de cuisson directement contre le mur (et encore moins contre le réfrigérateur). Pour une cuisson confortable, il faut au moins un espace modéré (au minimum 38 cm) de surface de travail libre, dans l’idéal, de chaque côté de la plaque.

...et à côté du four

La même chose s’applique au four : prévoyez un espace libre sur le plan de travail d’un côté.

...et à côté de la cuisine

Évitez de placer des appareils électriques, petits ou gros, en contact direct avec la cuisine : laissez au moins 45 à 60 cm de surface de travail libre de chaque côté.

Par ailleurs, selon des études, environ 60 % du temps passé à préparer les repas est consacré à la zone de la cuisine.

...et même à côté du réfrigérateur

Près du réfrigérateur (si son emplacement le permet), il peut être utile de prévoir une surface libre. Cela facilite le chargement et le déchargement des aliments.

Placez le lave-vaisselle près de la cuisine

Même sur une petite cuisine, il y a toujours de la place pour un lave-vaisselle, grâce aux nombreux modèles compacts proposés par les fabricants modernes. L’appareil doit être placé à moins de 90 cm de la cuisine.

Ne placez pas le lave-vaisselle directement contre un mur ou une section angulaire (laissez environ 50 cm d’espace). Sinon, ouvrir la porte et charger/décharger les ustensiles devient peu pratique.

Bonus : des schémas réussis de placement de l’équipement principal sur les cuisines standard

Agencement linéaire du plan de travail

Agencement en forme de G

Agencement en forme de P

Plan de travail en île