HONG 0871 de IN.X: Un combinación dramática de la cocina yunnanés y diseño moderno en Shanghái

Ubicado en la calle Wusong en Shanghái, el restaurante HONG 0871 de cocina yunnanés de IN.X, dirigido por el director de diseño Wei Wu, representa la expansión de la marca en Shanghái después de su éxito en Pekín. El área total del restaurante es de 9256 pies cuadrados y combina historias culinarias con dramaturgia espacial, reflejando tanto la riqueza de Yunnan como el espíritu cosmopolita de Shanghái.

Concepto: Sabor mezclado en el espacio

El fundador Sin Lu presentó HONG 0871 como una marca que transmite la esencia de la cocina yunnanés — salvaje pero refinada, atrayendo a invitados elegantes de Shanghái. Wei Wu tradujo este concepto en una línea narrativa espacial donde el color, el sabor y la textura de las tradiciones culinarias de Yunnan se entrelazan con la arquitectura.

El diseño contrasta la esencia mística y montañosa de Yunnan con la dinámica urbana moderna de Shanghái. La tierra apisonada, la piedra, la madera y el metal se entrelazan creando atmósferas que son al mismo tiempo antiguas y modernas, rurales y refinadas. Por la noche, el restaurante se integra armónicamente en el paisaje urbano iluminado de Shanghái, manteniendo su esencia regional.

Experiencia espacial: Secuencia teatral

HONG 0871 se presenta como escenario de comedor, donde cada zona es un acto separado en un cuidadosamente montado repertorio:

• Bodega de vinos y bar: El bar brillante en bronce y el suelo gris áspero conforman el primer acto. La bodega de vinos brilla como una instalación escultórica donde las líneas de bronce y la iluminación se cruzan dinámicamente, transmitiendo la energía urbana.

• Zona común de comedor: El punto principal para comer contrapone paredes rojas de tierra apisonada con arquitectura moderna de revestimiento, equilibrando nostalgia y elegancia contemporánea. Los suelos de terrazo negro y las cortinas rítmicas forman espacios arquitectónicos para sentarse, uniendo la memoria antigua con eventos modernos.

• Sala de té: Silencio entre actos, donde puertas de madera con rejillas, cortinas de tulle, pisos de madera y techos de mármol filtran la luz solar en una atmósfera poética. El arte contemporáneo y las largas mesas para comedor conectan historias del pasado con el gusto moderno, creando un lugar cultural inclusivo de encuentro.

• Zona privada de comedor: Como “último acto”, la iluminación oscura y las condiciones íntimas transmiten la experiencia en soledad. El fondo trasero con el bullicioso Shanghái a través de las ventanas se convierte en parte de la historia multifacetada del restaurante.

Materiales y atmósfera

El diseño se basa en contraste e integración:

• Tierra apisonada y madera evocan una sensación de simplificación ancestral.

• Bronce y terrazo aportan elegancia moderna.

• Luz y sombra intensifican las transiciones, destacando el ritmo y la expectativa.

• Acciones rojas expresan pasión y riqueza culinaria, conectándose con el sabor de Yunnan.

Esta relación crea un entorno multisensorial, donde la arquitectura se convierte en continuación del sabor — cálido, decidido y duradero.

Diseño estratégico de comida

Allá donde la estética, IN.X aplicó su filosofía “diseño estratégico de servicio”, alineando el espacio con el alma de la marca, la cocina y su posición en el mercado. Al integrar branding, experiencia y narración, el restaurante se convierte no solo en un lugar para comer, sino también en un complejo impactante, donde la comida y el espacio están intrínsecamente conectados.

Para Wei Wu, esta sinergia entre diseño y cocina es algo de magia: si la preparación de comida es magia, solo la magia en el espacio puede igualarla.

Con HONG 0871, IN.X creó un restaurante que es tan dramático como refinado, traduciendo la cocina espiritual de Yunnan al lenguaje del diseño, resonando con el entorno urbano de Shanghái. A través de sus narrativas multicapas, contrastes materiales y secuencia teatral, el proyecto eleva la cena al nivel de una experiencia cultural sumergente — donde recuerdos, sabor y diseño se entrelazan.