定制厨房：打造理想厨房的20个建议

在规划厨房布局之前，设计师会制定设计任务书——了解客户偏好和需求。

如果您计划自己设计厨房，也应做同样的事情——根据我们的问题答案制定设计任务书。现在开始吧！

塔季扬娜·法布里奇娜，室内设计师，Nolte Kitchen设计工作室负责人

您需要厨房用于什么？

这不是一个修辞问题——很重要：您的生活方式、家庭成员数量、您是否经常做饭。

如果您只是在家吃早餐，那么不需要设置大量储物空间和大量电器的厨房。此外，最好也避免安装上层橱柜——没有它们，厨房在视觉上显得更宽敞，这对于小公寓或工作室尤其重要。

如果经常在家做饭并与家人一起准备餐食，可以考虑带有内置洗涤槽和额外工作台面的厨房岛，以及可转换为储物空间的大件餐具抽屉。

设计：Nolte Küchen

此外，合理分配家用电器也很重要。厨房中一个非常实用的解决方案是专门存放食材的小型储藏室，可隐藏大型设备、折叠椅以及储存蔬菜、水果和家庭腌菜。

设计：Nolte Küchen

如果您只是在家吃早餐，就没有必要规划大量储物空间和大量电器的厨房。

您需要什么样的电器及数量是多少？

列出您希望在厨房中放置的电器和设备：

• 炉灶。您希望选择哪种类型——电磁炉、燃气灶还是电热炉？需要几个炉头——2个、3个、4个、5个或6个？某些型号可以将多个加热区合并为一个区域，对大锅或瓦锅非常方便。还有嵌入式电磁面板，表面只显示烹饪区域；
• 洗碗机。宽度为45厘米或60厘米？请留意这些功能，如加大装载区，可放置不同形状和大小的餐具；以及半载模式，节省用水；
• 烤箱。最方便的放置位置是与胸部齐平。通常烤箱可以和微波炉或蒸锅结合使用，但这些小型烤箱不适合烘烤大型家禽或大馅饼。

设计：Nolte Küchen

• 冰箱。嵌入式还是独立式，双门还是三门？宽度为60厘米、90厘米或120厘米？请注意，嵌入式冰箱的容量通常小于独立式冰箱。因此在项目中我们经常选择无冷冻室的冰箱，并将其安装在台面下方。
• 小型家电：微波炉、咖啡机、蒸锅、烤架、油炸锅、保温盘、真空包装机、烤箱——独立式还是嵌入式？
• 抽油烟机。如果您经常做饭，这是必需品。抽油烟机有不同的功率等级。选择适合您炉灶的型号；
• 酒柜。并非必需品，但许多客户希望安装，而大酒柜通常没有足够的空间。因此请关注小型嵌入式酒柜——最多可容纳18瓶酒。
• 水槽。单槽还是双槽，不锈钢、陶瓷还是人造石？安装水槽下方的粉碎机吗？
• 厨房水龙头。是否带有可伸缩喷嘴或带过滤水的附加出水口？

设计：塔季扬娜·法布里奇娜。厨房家具：Nolte Küchen

嵌入式冰箱的容量小于独立式冰箱。因此在项目中我们通常选择无冷冻室的冰箱，并将其安装在台面下方。

如何选择厨房家具？

您打算在厨房中存放什么，需要多少空间来存放锅具、平底锅和盘子？您是否有收藏的餐具，希望放在玻璃后面展示，或者想在厨房中放置餐边柜？请注意：

• 底座抽屉。许多人不知道这个功能，但这是非常实用的储物空间，用于存放托盘、网格和烘焙模具。尤其适用于小厨房；
• 台面高度。选择厨房时必须考虑身高，这一点非常重要。如果您个子高，那么85厘米高的台面会让您在厨房操作不方便，建议将台面高度设为91厘米；
• 上层橱柜的高度。它们可以到天花板，也可以完全不设置。注意确保开门时不被悬挂灯或挂墙灯阻挡。上层橱柜门板不得与天花板接触；
• 工作台面。确定您需要多少空间。通常在水槽与炉灶之间预留60厘米至90厘米的空间。

设计：Nolte Küchen

如果您个子高，那么85厘米高的台面会让您在厨房操作不方便，建议将台面高度设为91厘米。

厨房布局。厨房家具的布置

您的厨房是否与客厅相连，是否需要餐桌，还是只需要吧台或岛？如果计划设置餐桌，请问是为多少人准备的？

重要的是，带有燃气灶的厨房不能完全与客厅合并——这两个房间之间必须安装推拉门或折叠门。

选择您喜欢的厨房照片。标出您喜欢的照片中的元素——可能是厨房家具的位置、颜色、电器的摆放位置、餐桌的布置等等。

设计：Nolte Küchen

测量房间：所有突出部分、承重墙和柱子。注意不要忘记测量天花板、窗户、窗台和门的高度。在平面图上标出燃气管道和供暖管道、排水和供水出口、暖气片。

收集完厨房的所有信息后，就可以开始创建平面设计方案。最初可以自己简单草图，但其余的厨房规划工作最好交给厨房展厅的专业经理。

带有燃气灶的厨房不能完全与客厅合并——这两个房间之间必须安装门。

厨房设计时应注意的问题

• 确保厨房橱柜的门和抽屉能自由打开，突出部分、窗台或暖气片不应妨碍其开启。
• 如果厨房是角形的，角形橱柜的门把手不应妨碍其打开。
• 在可拉出的底座抽屉后面不能安装插座。
• 内置电器后面不应有水和排水出口。
• 如果在60厘米宽的橱柜下方安装粉碎机和带储水罐的过滤器，通常无法放置垃圾桶。请提前规划过滤器或垃圾桶在相邻橱柜中的位置。
• 当微波炉与烤箱在同一列安装时，注意不要将微波炉安装得过高，否则使用不便。同样适用于其他叠放式设备。

设计：塔季扬娜·法布里奇娜。厨房家具：Nolte Küchen

不要忘记照明

厨房需规划多个照明场景：

• 整体照明——天花板灯或射灯；
• 区域照明——餐桌、厨房岛或吧台上方的灯光；
• 工作台面照明。

以及电路

计算放在台面上的家用电器数量及所需插座数量，最好额外预留一些插座，可以隐藏在抽屉或台面中。务必从厨房供应商处获取电路布置建议。

设计：Nolte Küchen