定制厨房：打造完美厨房的20个技巧

在规划厨房之前，设计师会准备一份设计技术说明——确定客户偏好和需求。

如果您计划自己设计厨房，也应做同样的事情——根据我们的问题回答创建一份技术说明。让我们开始吧！

塔季扬娜·法比奇娜，室内设计师，Dekotrend工作室负责人

您希望厨房用于什么用途？

这并非一个修辞问题——它很重要：您的生活方式、家庭成员数量、做饭频率和烹饪量。

如果您只在家吃早餐，那么不需要规划拥有大量储物空间和电器的厨房。对于小户型公寓或工作室来说，不安装上柜会让厨房看起来更宽敞。

如果您经常在家做饭并和家人一起用餐，则应考虑带有内置水槽和额外工作台面的厨房岛，以及可转换为抽屉式的大件餐具收纳柜。

设计：Nolte Kitchens

此外，合理分配厨房电器也很重要。一个非常实用的设计方案是在厨房中设置一个食品储藏室，可以隐藏大型电器、折叠椅以及蔬菜、水果和自制腌菜。

设计：Nolte Kitchens

如果您只在家吃早餐，就没有必要规划拥有大量储物空间和电器的厨房。

您需要哪些设备及数量是多少？

列出您希望放在厨房中的电器和设备：

• 炉灶。 您想要的是电磁炉、燃气灶还是电热炉？有多少个炉头——2个、3个、4个、5个或6个？某些型号可以将多个加热区域组合成一个，非常适合大锅或炒锅。也有可嵌入台面的电磁面板，表面只显示烹饪区域；
• 洗碗机。 45厘米或60厘米宽？注意扩展装载区，这样可以放入各种形状和尺寸的餐具，并且半载模式可节省用水；
• 烤箱。 烤箱最方便的位置是胸部高度。通常，烤箱可以与微波炉和蒸煮器组合使用。不过这种烤箱比标准型号小，不适合习惯烘焙大型家禽或大派的人。

设计：Nolte Kitchens

• 冰箱。 嵌入式还是独立式？两门还是三门？60厘米、90厘米还是120厘米宽？请注意，嵌入式冰箱的容量通常小于独立式冰箱。因此，在我们的项目中，我们经常选择没有冷冻室的冰箱，并将冷冻室安装在台面下方。
• 小家电： 微波炉、咖啡机、蒸煮器、烤架、油炸锅、保温抽屉、真空封口机、烤箱——独立式还是嵌入式？
• 抽油烟机。 如果您经常做饭，这是必需的。抽油烟机有不同的功率等级，请选择适合您炉灶的型号；
• 酒柜。 不是必需品，但许多客户希望安装一个。由于空间有限，注意选择小型嵌入式酒柜——最多可容纳18瓶酒。
• 水槽。 单槽或双槽，不锈钢、陶瓷或人造石材质？是否在水槽下方安装垃圾处理器？
• 厨房水龙头。 是否需要可拉出喷嘴或附加过滤水喷嘴？

设计：塔季扬娜·法比奇娜。厨房家具：Nolte Kitchens

嵌入式冰箱的容量小于独立式冰箱。因此，在我们的项目中，我们经常选择不带冷冻室的冰箱，并将冷冻室安装在台面下方。

如何选择厨房家具？

您将在厨房里储存什么，需要多少空间用于锅具、平底锅和盘子？您是否有一套希望展示在玻璃后面的餐具收藏，还是想在厨房放置一个餐柜？请注意：

• 基础柜。 很多人不知道它是一个非常方便的储物空间，可用于存放烘焙托盘、网格和烘焙模具。尤其适用于小厨房；
• 台面高度。 在选择厨房时务必考虑您的身高，这非常重要。如果您个子高，85厘米高的台面会不太方便使用；应设为91厘米；
• 上柜高度。 它可以到天花板，也可以完全不设。注意不要让吊灯或悬挂灯影响柜门开启。带微升功能的上柜前板不应触及天花板；
• 工作台面。 决定您需要多少空间。通常，在水槽和炉灶之间分配60至90厘米的空间。

设计：Nolte Kitchens

如果您个子高，85厘米高的台面会不太方便使用；应设为91厘米。

厨房布局。厨房家具摆放

您的厨房是否与客厅相连，是否需要餐桌，还是只需要吧台或岛台？如果计划放一张餐桌，供几人使用？

需要注意的是，装有燃气灶的厨房不能完全与客厅合并——这两个房间之间必须设有铰链门或滑动门。

选择您喜欢的厨房照片。标记您在这些图片中喜欢的部分——可能是厨房家具的布局、厨房的颜色、电器的位置、餐桌的位置等等。

设计：Nolte Kitchens

测量房间：所有突出部分、承重墙和柱子。务必记得测量天花板高度、窗户、窗台和门。在平面图中标明燃气管道和加热管道、排水口和水源出口以及散热器的位置。

收集完所有关于厨房的信息后，您可以开始创建布局方案。您可以自己草图绘制，但最好将其余规划工作交给厨房展厅的资深经理。

装有燃气灶的厨房不能完全与客厅合并——这两个房间之间必须设有门。

设计厨房时应注意什么

• 确保厨房柜门和抽屉能自由开启，避免突出物、窗台或散热器干扰。
• 如果厨房是角落型的，则角落柜的手柄不应妨碍其开启。
• 不要在基础柜抽屉后面安装插座。
• 不应在嵌入式电器后方设置水或污水出口。
• 如果在60厘米宽的水槽下方安装垃圾处理器和带储罐的过滤器，它们可能无法完全适配。请提前规划如何在相邻柜子中放置过滤器或废料桶。
• 当在单一列中安装嵌入式微波炉时，注意不要将其装得太高，否则使用不便。同样适用于其他叠放式嵌入式电器。

设计：塔季扬娜·法比奇娜。厨房家具：Nolte Kitchens

别忘了照明

为厨房规划几种照明场景：

• 整体照明 — 吊灯或射灯；
• 区域照明 — 餐桌、厨房岛或吧台上方的灯；
• 任务照明 — 厨房工作台面。

以及电力

计算将有多少台家用电器放在台面上，它们需要多少插座。计划额外的隐藏式插座，可设在抽屉或台面中。同时参考厨房供应商关于电线布线的建议。

设计：Nolte Kitchens