Jeśli jesteście na działce: organizujemy strefę barbeque

Jeśli obecnie jesteście na działce lub macie zamek w okolicach z działką, to czas zająć się odbudową terenu. Razem z ekspertem opowiadamy, jak zorganizować strefę barbeque.

Ed Serbrennikov – ekspert, współwłaściciel internetowego sklepu i sieci handlowej Village Club, oferującej markowe produkty do życia w okolicach i odpoczynku na świeżym powietrzu

Od czego zacząć? Na początku należy wybrać miejsce. Najlepiej strefę barbeque zorganizować pod dachem, aby deszcz lub upalne słońce nie naruszały waszych planów. Ponadto z niej może powstać wspaniała letnia stołówka, gdzie miło zbierać się z rodziną lub przyjaciółmi na obiad lub kolację.

Co należy wziąć pod uwagę:

• strefę barbeque umieść w odległości od mieszkania, aby dym nie dostawał się do wnętrz;
• nie umieszczaj grilla pod koroną drzew – gorący dym wysuszy liście i może stworzyć zagrożenie pożarowe;
• aby nie zniszczyć trawy przez wylatujące iskry lub węgle, wyłóż powierzchnię kamieniem, cegłą lub płytką;
  
• aby bez problemów podejść do strefy barbeque po silnym deszczu – podłącz do niej ścieżki;
  
• a jeśli od razu przeprowadzić wodę i zainstalować umywalkę do mycia naczyń – znacznie przyspieszy i ułatwia proces gotowania jedzenia.

Jak wybrać grilla?

Grill może być prostym węglowym, praktycznym gazowym, ceramicznym i drewnianym, dla tych, którzy preferują gotowanie według tradycyjnych sposobów.

Węglowy – najtańszy, na który zazwyczaj przechodzą z klasycznego mangala. Odróżnia go od mangala obecność pokrywy górnej, która równomiernie rozprowadza ogień. Plus w grilu barbeque to znacznie niższe utraty ciepła i wygodna siatka grilla.

Gazowy gril wybierają miłośnicy nowych rozwiązań, ci, którzy nie wierzą w mit, że na węglu otrzymuje się lepszy smak. To najprędszy gril – momentalnie się nagrzewa, już po pięciu minutach można na nim smażyć, a smak gotowanych dań nie różni się od tych przygotowanych na drewnie i węglu. To dzięki specjalnym płytce-flavorizerom, z których paruje się tłuszcz i sok, przemieniając się w aromatny dym.

Jeśli chcesz uzyskać wyraźny smak kopyta, to zerknij na pojemnik-akcesorium dla drewna. Lżej można go wykorzystać w gazowym grilu.

Będzie Ci potrzebne:

Grill Suomi Grill 90

Środek do czyszczenia powierzchni grilla

Grill Orion Plus

Grill Compact Kettle

Ceramiczny wybierają profesjonalisci, to bardzo drogie grille, które są produkowane z ognioodpornych materiałów i pokryte lakierem. Taki gril utrzymuje produkt niezwykle soczystym. Jeśli chcesz gotować na najbardziej premium węglowym grilu – wybierz jeden z ceramicznych.

Będzie Ci potrzebne:

Grill Compact Kettle

Kopciarnia-gril „Fornax”

Gazowy gril Weber Q1200

Gazowy gril Weber Spirit II E-210 GBS

Co Ci będzie potrzebne do grilla?

— Płaski szpatułka dla grilla;

— łopatka do odwracania burgerów, ryb, warzyw i innych produktów;

— szczotka do czyszczenia siatki;

— osłona dla grilla, jeśli gril będzie przechowywany na otwartym niebie.

Porada

Nie czyszczaj grilla od razu po gotowaniu. Najprościej to zrobić, nagrzewając grilla do temperatury roboczej i przejechując po powierzchni stalowej szczotką.

Będzie Ci potrzebne:

Szczotka do czyszczenia grilla „Sojuszgrill”

Oczyszczacz grilla, mangala, barbeque

Narzędzia do grilla Standart

Rękawica dla grilla „Grillcoff”

Dodatkowe akcesoria do grilla

— Roster: akcesorium do pieczenia całości kurczaka. Jeśli umieścić puszkę z piwem pod pieczonym ptactwem – kurczak będzie soczystszy.

— Kamień do pizzy: dzięki niemu możesz łatwo przygotować pizzę jak w restauracji.

— Wok: do smażenia warzyw i makaronu przy wysokich temperaturach.

— Pojemnik na drewno: przydaje się do gazowego grilla, jeśli potrzebujesz zapachu dymu.

— Termometr: możesz sprawdzić temperaturę wewnątrz produktu i, dzięki temu, określić stopień jego gotowania.

Co nie należy robić

Nie używaj drewna w węglowych i ceramicznych grilach

Temperatura palenia drewna znacznie wyższa niż węgla i brikietów. Kupuj tylko wysokiej jakości rekomendowane surowce do gotowania, a Twój gril przetrwa bardzo długo.

Nie używaj zapłonów z parafiną

Wchodzą w kontakt z jedzeniem. Lepiej kupować tabletki spirytu i gazowe zapłony.

Wybierając grilla, nie bierz najtańszych modeli

Pomyśl, na ilu osób zazwyczaj gotujesz. Kiedy lubisz gotować na grilu, a to się wydarzy bardzo szybko, zadajesz sobie pytanie o większą wielkość lub dodatkowe opcje.

Porady

• Zanim kupisz, obejrzyj recenzje na YouTube, aby wybrać najlepszy model i dowiedzieć się o wszystkich możliwościach grilla.
• Używaj termometrów – ten na krycie pokaże Ci, kiedy można zacząć gotować (od +250 °C), a elektroniczny pokaże, kiedy można zabrać danie z ognia.