如果在郊区：打造烧烤区域

如果您现在在郊区或者您有带庭院的别墅，是时候开始美化您的院子了。我们和专家一起分享如何布置烧烤区域。

埃德·谢雷布连尼科夫（Ed Serbrennikov）是一位专家，也是互联网商店和Village Club贸易网络的联合创始人，提供适用于乡村生活和户外休闲的品牌商品。

从哪里开始？首先需要选择位置。最好在屋顶下布置烧烤区域，以防止雨水或强烈阳光破坏您的计划。此外，将来它还能成为理想的夏季餐厅，一家人或朋友可以舒适地聚在一起享用午餐或晚餐。

需要注意什么：

• 将烧烤区域布置在离住宅稍远的地方，以免烟雾进入室内；
• 不要把烤炉放在树荫下——热烟会干燥树叶，可能造成火灾隐患；
• 为了防止飞溅的火花或炭粒伤害草皮，应铺设石头、砖块或瓷砖；
• 为了在大雨后能顺利走到烧烤区域，应铺设小径；
• 如果直接通水并安装洗碗池，则可大大加快和简化烹饪过程。

如何选择烤炉？

烤炉可以是便宜的木炭式、实用的燃气式、陶瓷式和柴火式，适合喜欢传统烹饪方式的人。

木炭式——最便宜，通常是从传统烤炉过渡而来。这种烤炉与传统烤炉的区别在于有上盖，能均匀分布热量。在木炭烤炉中，热损失更低，而且有方便的烤架。

燃气式烤炉是那些喜欢新事物的人选择的，他们不相信在木炭上烹饪会更好。这是最快的烤炉——它能迅速加热，五分钟内即可开始烹饪，而且烹饪的菜肴味道与用木柴和炭火制作的一样。这得益于特殊的风味片，脂肪和汁液从上面蒸发出来，形成芳香的烟雾。

如果您想获得明显的烟熏风味，那么可以考虑一个用于木屑的容器配件。它很容易在燃气烤炉中使用。

您需要：

Suomi Grill 90 烤炉

烤炉搪瓷清洁剂

Orion Plus 烤炉

Compact Kettle 烤炉

陶瓷式烤炉被专业人士选择，这是非常昂贵的烤炉，由耐热陶瓷制成并涂有漆。这种烤炉能让食物异常多汁。如果您想在最顶级的木炭烤炉上烹饪，应选择陶瓷式烤炉。

您需要：

Compact Kettle 烤炉

烟熏烤炉「Fornax」

Weber Q1200 燃气烤炉

Weber Spirit II E-210 GBS 燃气烤炉

烤炉需要什么配件？

— 夹子用于烤炉；

— 铲子用于翻转汉堡、鱼肉、蔬菜等食材；

— 刷子用于清洁烤架；

— 烤炉罩，如果烤炉需要在户外存放。

建议

不要在烹饪后立即清洁烤炉。最简单的方法是将烤炉加热到工作温度，然后用金属刷清理表面。

您需要：

「Sojuzgriль」清洁烤炉刷

烤炉、烧烤炉、木炭炉清洁剂

标准烤炉工具套装

「Grillcoff」烤炉手套

烤炉附加配件

— 烤架：用于烘烤整只鸡。如果在鸡下方放置一瓶啤酒，鸡会更加多汁。

— 披萨石：有了它，您可以轻松在家中制作餐厅级别的披萨。

— 瓦锅：用于在高温下炒蔬菜和面条。

— 木屑容器：如果您需要烟熏风味，对燃气烤炉很有用。

— 温度计：您可以了解食材内部的温度，从而判断其熟度。

切勿做的事情

不要在木炭和陶瓷烤炉中使用木柴

木柴的燃烧温度远高于木炭和炭块。请只购买推荐的高质量食材进行烹饪，您的烤炉将能使用很长时间。

不要使用含石蜡的点火材料

这些材料会污染您的食物。最好购买酒精片和燃气点火器。

选择烤炉时，不要买最便宜的型号

考虑您通常会为多少人烹饪。当您喜欢在烤炉上烹饪时，这会很快发生，您将考虑更大的尺寸或附加功能。

生活小技巧

• 购买前查看YouTube上的评测，以选择最佳型号并了解烤炉的所有功能。
• 使用温度计——盖子上的温度计会显示何时可以开始烹饪（高于250°C），电子温度计则会提示何时可以将菜肴从火上取下。